Чехия, май 2009

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

О, пропустила, вначале Карлова моста, приток Влтавы, река Чертовка и , соответсвенно Чертово колесо. История проста. Похожа на все народные сказки. Жилбыл мельники была у него дочка-красавица. Но хотелось ей богатого мужа. Бла-бла-бла, дальше история Золушки с вариациями. Но прекрасный принц оказался чертом и утащил дочку в неизвестном направлении.Теперь местные молодожены вешают на решетку около мельничного колеса замки, в знак своей чистой любви. Откуда и наши содрали и где то в Москве тоже вешают.

 

Прага, как и любая уважающая себе столица, стоит на холмах,при том что старый город весь выложен булыжником. И он весь пешеходный. Но народ придумывает различные способы передвижения.
Можно пешком, как я. Или вот так.

 

Или вот так. Семиместный велосипед. Затарились пивком и вперед.

 

Спасибо, Лен, за интересную экскурсию.

 

Староместская площадь, центр, краса и гордость Праги.
Знаменитые часы, каждый час парад святых. Скелет звонит в колокольчик, отмеряя еще один прожитый час нашей жизни. Грустно и трогательно . К началу собирается огромная толпа. Туристов и карманников, так что держите крепче кошельки и ценные вещи. Вот тут я бы по рекомендовала не жадничать и сесть в кафе прям под часами. Это место нельзя пропустить и что бы смотреть на него с комфортом, лучше сесть и заказать хотя бы пиво. При том, что везде пиво стоит, в зависимости от сорта, 15-20 крон ( умножаем на 3) , то тут минимум 45 и не лучшее. Впрочем , про пиво я расскажу чуть позже, а тут просто мы смотрим на часы.

 

Над Влтавой летит тополиный пух, это 8 мая.
"Танцующий дом", уже не помню , чем знаменит, может просто необычной архитекрурой, стоит на своих кривеньких ножках. А я уже не только танцевать не могу, меня уже просто ноги не держат. А впереди еще ночная Прага.

 

Ночная Прага была обязательнымм пунктом программы. Не пожалели.

Извиняюсь за качество съемки, снимали с рук и с перрил набережной.
Но живьем, красота, красотища. Уходить не хотелось.

 

На сегодня все. про Брно и пиво завтра. Потому что про такое пиво надо рассказывать с вдохновением)

Всем спасибо за комменты

 

Что то вспомнила , что обещала продолжить, завтра несколько затянулось..
а отпуска то на подходе

Брно. На комфортабельном автобусе от Праги 200 км. Цена какая то смешная, не помню в кронах, но примерно 200 рублей наших. Мы летели через Брно и по делам мне туда еще надо было, а так, там в принципе делать нечего. Город древний, но в настоящее время крупный промышленный центр. Кроме древнего замка, который является его визитной карточкой, никаких исторических достопримечательностей не видно. А после Праги и тем более. Где-то в окрестностях есть заповедник Моравский Крас. Пещеры, сталактиты-сталогмиты, подземные озера. Говорят (и фотки видела) очень красиво, но у нас уже не было времени туда поехать, на это нужен целый день. Еще есть какой то дворец, ныне музей. Там подземные казематы инквизиции, нашу группу в прошлый приезд туда водили на экскурсию, говорят, впечатление очень тягостное. Во время войны эти казематы немцы использовали для своих целей, что тоже не добавило этому страшному месту положительной ауры.
Наши ребята в прошлую поездку успели еще в Вену метнуться на день, от Брно на электричке полчаса, так говорят, Прага по сравнению с Веной деревня. Ну а Брно деревня по сравнению с Прагой. Символом города почему то является крокодил. Почему мне выяснить не удалось, да не очень то и хотелось, впечатлений был уже переизбыток.




Гастрономический вояж по Праге.
Надо сказать, что мой муж, большой любитель вкусно похавать, основательно подготовился к этой поездке. Перерыв Интернет, он собрал инфу где и что имеет смысл заказывать в ресторанах. Поэтому мы получили огромное удовольствие и от питательного процесса. Хотя чешская кухня довольно проста и похожа на привычную нам.
Вепрево колено. Ресторан " У Бенедикта". Знаменитое чешское блюдо, по сути, большой кусок свинины со специями. Эталонный вес примерно 1200 гр. Вкусно необыкновенно, но вдвоем съесть не реально. К нему подаются овощи, еще что-то, так что салат заказывать дополнительно не нужно. Разорвет.
Вообще, надо учитывать, порции у них (в правильных местах) гигантские. Уж на что мой супруг проглот, и то всё осилить не мог, а я так и подавно.
Но вкусно, все очень вкусно! Пахнет изумительно, даже если есть не хочешь, принесут, под нос поставят и все… урчишь, как голодная кошка.
Прямо напротив нашей гостиницы находился пивной завод PilsnerUrquell, при нем рестора " На верандах", кухня обалденная! И очень разнообразная. Мы там были несколько раз, и то все перепробовать не успели. Например, суп в хлебе. Круглая буханка хлеба, диаметром, примерно см 25, колобок такой, срезана верхняя часть, вынут мякиш и туда налит суп, сверху срезанной горбушкой накрыто. Мы эту штуку не заказывали, но видели, молодая пара (русские тоже) дербанят эту горбушку, чуть ли не отнимая друг у друга Там русских, в этом ресторане, больше, чем всех остальных вместе взятых. Видимо, все читают одни и те же сайты

 

Сейчас я уже подробно и не вспомню, где мы что ели еще, но нам понравилось везде, кроме ресторана под Карловым мостом. Вернее, там нам тоже понравилось, но только в плане красиво посидели. Нецелесообразно дорого, повторюсь. А вообще поесть в Чехии, особенно если отойти от центра, очень дешево. Полно ресторанов, кафе, маленькие забегаловки на 3-5 столиков на каждом шагу. Цены, по московским меркам копеечные.
На 1000-1200 руб. на двоих, с пивом или вином, пардон муа, обожраться.
К слову, моравские вина вполне ничего.
Еще мне запомнилась пиццерия, не ресторан, а типа нашего сетевого Пицца-Хат.
Мы зашли туда перекусить перед прогулкой на Пражский град. В зале что то типа барной стойки, прям за ней готовят вашу пиццу. Сложен очаг, ее пекут на открытом огне. Мальчишка, с явной примесью латино, лепит это тесто, раскатывает, сворачивает какие то пирожки. Такие руки, такая грация движения, я глаз не могла оторвать.
Сама пицца превосходит все ожидания, при том, что я совершенно равнодушна ко всяким хлебо-булочным изделиям, схомякала свою порцию и еще у мужа кусок стащила.


ПИВО!
Ребята, чешское пиво надо пить в Чехии. Это сказала не я, но присоединяюсь к каждой букве в этой фразе. Даже собственноручно привезенное оттуда пиво, здесь не такое
Сортов не счесть. На все вкусы и предпочтения. Расскажу коротенько о двух.
Первое, Pilsner Urquell, лучшее в мире светлое пиво. Утверждение спорное, но я с ним согласна.
Pilsner Urquell, по-чешски Пльзеньски Праздрой (переводится, как Пльзенский источник) – родоначальник всех пильзнеров, а это 80-90% всего пива в мире.
Если можно так сказать о пиве, то оно очень вкусное.
Второе, Kelt. Это фантастика. Темное пиво черного цвета, имеющее густую плотную пену сливочного цвета. При разливе Кельта образуется лавинный эффект, он же "буря в стакане". Пена устремляется не вверх, как у обычного пива, а вниз, похожая на снежную лавину.
Это не пиво, это нектар, напиток богов.



Справедливости ради скажу, что информацию по ресторанам и пиву мы взяли с сайта. www////ru. Там есть все, и по ресторанам и по сортам пива, и много- много полезной информации по Чехии. Парень старался и заслуживает уважения. Кому надо скину в личку.

Смаженный ( жареный) сыр
Традиционное блюдо. Больше закуска к пиву. Там его везде делают и едят.

Самый простой рецепт, который не требует ни тщательной подготовки, ни много времени. Чехи считают жаренный сыр исконно чешским фирменным блюдом, хотя скорее всего оно имеет немецкое происхождение и по-немецки именуется Camembert überbacken. Тем не менее смаженный сыр непременный атрибут любого ресторана, специализирующегося на чешской кухне.


Для приготовления :
сыр, лучше всего чешский Hermelin или французский Camembert, что по сути своей одно и то же мягкий сыр с белой плесенью на поверхности. Если нет такого сыра под рукой - можно заменить любым другим мягким сыром, сойдет и Эдам.
мука
яйцо
молотые сухари (желательно мелкого помола, что бы не было дырочек в панировке)
2-3 ложки растительного масла для жарки.

Сыр нарезать пластинками примерно по 0,5- 1 см толщиной.
Смешать яйцо, муку и сухари в однородную вязкую массу, обвалять в ней сыр, разогреть сковороду и обжарить на ней получившуюся котлетку с обоих сторон, примерно минуты по 3-4 на каждой стороне. Для получения более равномерной, более хрустящей и вредной (скажите , что из вкусного не вредно?) корочки можно использовать вместо сковороды фритюрницу. Все. Подавать горячим с майонезом и картофельным пюре или же печеным картофелем. Если в нежирный майонез мелко накрошите маринованный огурец получите ту самую татарку, что подают к такому сыру в Чехии. А можно без всякого гарнира.

Так, для информации: во Франции сыр camembert обжаривают в толченом миндале и подают с трюфелями. Но это уже совсем другая история.

 

Спасибо за рецепт!
Вечером наберу пива и пожарю сыр. Это конечно не Чехия, но тоже так охото!