Точилка для ножей и не только

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не могли бы покатать этот нож?

Если я Вас правильно понял, то Вы хотите отполировать ВСЮ поверхность клинка с помощью этой точилки?

 

Не понятно, зачем делать по настоящему острыми кухонные ножи, которые сделаны из мягкой стали (судя по тому что у вас на фото).
У меня есть пара ножей (твердость где-то 60) - точу на водном камне. А остальные - обычные кухонники в европейском стиле. Правлю на бруске и иногда муссатом. Смысл красиво затачивать? Разве что при продаже/подарке.

 

для вас все ножи не ручной работы китайские?


ну и к тому же спуска нормального с завода нет у этих ножей, а все остальные по прошествии времени представляют жалкое зрелище, а просто бруском за 70р из ашана можно только нервы заточить

 

Причем тут китайские (не хотел обидеть, если не так меня поняли).
Есть разные идеологии кухонных ножей (не претендую на истину) - японская (ножи из твердой стали) и европейская (ножи из мягкой стали). Соответственно разная культура заточки - или на водных камнях или на более простых абразивах (иногда вообще - правка на муссате прямо во время пользования).
И соответственно разное время сохранения качества режущей кромки.

 

да собственно вот, он любимый нож моей жены ширина лезвия 11,5мм толщина ровно 1мм
обычный китай 100р за 2шт он даже на магнитах плохо держится слишком мало металла да и ровностью он не блещет

 

ну. мне кажется это единственная точилка которую можно воспроизвести в домашних условиях, и которой можно привести кухонники в божеский вид,

 

Скорее нет подвода А спуски, это совсем другое.

 

Не согласен, уж извините. Сам люблю готовить, и когда нож идеально острый, так и приятно все шинковать, разделывать. Сейчас простые кухонники в пользовании жены, с появлением у меня Пчака, весь процесс только им

 

Не согласны с чем? Как острота ножа (того же пчака - он есть у меня, не понимаю как им можно делать ВСЁ) связана со способом заточки?
Я ведь не против острого ножа. Я просто не вижу смысла точить нож с тонким лезвием из мягкого металла на водном камне.

 

А что не понятного то Разделка мяса, овощи, я любитель восточных блюд, печ+казан. Правда у меня Пчак большой, сейчас думаю заказать Чир чик.
А насчет водного камня, так уточняйте сразу

 

да вы правы.

 

Есть у кого опыт работы с алмазными бланками (белыми или желтыми) из китая, один чел на ютуб очень нахваливал, типа сносу им нет

 

подумываю попробовать вместо наждачки ленты от гриндера, совсем другое качество там

 

Дело не в качестве, а в предназначении! У каждого производителя имеется разный ассортимент. Есть бумага, а есть и ткань. Как минимум три способа нанесения, от открытого, до закрытого, от чего и зависит предназначение... Несколько видов самого абразива, от оксида алюминия, до...Для работы с водой, маслом, для сухой работы... И т. д... То есть совет, "купите в автомагазине",тоже не проканает, при всем уважении к Юре. Смотрите артикул "шкурки",гуглите, все станет ясно!

 

Ну, я прежде чем купить, спросил какую берет мой сосед, занимается машинами-сварка, шпаклёвка, покраска. Он мне посоветовал эту водостойкую, все отлично.