Точилка для ножей и не только

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Нее...), у меня чуть сложнее , нож с нуля вообще.

 

Тогда ясно - это же совсем другое дело.

 

Жень, привет. Разреши пару замечаний. Ты сам напросился.

Многие давно уже сделали, и даже намного лучше. На фотках, которые ты выставил, есть точилки очень уважаемых людей в мире заточки. А начинали они практически на коленке и с напильником в руках.

Не обязательно. Тут полёт фантазии не имеет границ. Надо исходить из того, какие материалы и инструменты имеются в наличии.

Абсолютно верно.

Не обязательно. Даже лёгкий станок можно прикрутить к верстаку, например струбциной.

Что такое подручник?

 

Чем плох такой тип точилки? Покажите мне другой принцип точилки, где можно так-же выставлять и повторять угол заточки.

Любой нож требует отдельного подхода к его заточки. Учитывая тип стали и назначение ножа, нужно выбирать соответствующие камни и угол заточки. Даже кухоные ножы необходимо затачивать под разными углами.

Зачем? Приведите пример с фото как альтернативу, потом поговорим.

Насколько он острый и как долго таким останется? Или эту процедуру надо производить перед отрезанием КАЖДОГО куска хлеба или колбасы? Суть хорошо заточенного ножа не только в в остроте РК (режущей кромки), но и в способности долго держать эту самую заточку.

Трындец ножам от таких "точилок". Вопервых, все ножи будут ободраны (именно ободраны, а не заточены) под одним углом, а во вторых при таком обдире происходит большой съём материала и нож долго не живёт. Если посмотреть в микроскоп на РК ножа, заточенного таким образом, то увидите пилу в большими зубьями. А тупой кухонный нож, это уже фигня получится. а не удовольствие от приготовления пищи. Ножи, они как люди..., тупые никому не интересны.

 

Юр, что случилось? Что ты так на человека напираешь Прям не похоже на тебя
Он же сказал ИМХО!

Я вот сознаюсь (только чур не бить!), у меня тоже есть вот такая точилка...


Я на ней вот такие волнистые ножи подтачиваю.


Даже не знаю, чем еще можно это быстро сделать...

Мир, дружба, жвачка

 

Андрюх, дорогой, я совсем не напираю. Просто высказал своё мнение и видение процесса с моей точки зрения. Если человека устраивает такая заточка то это замечательно. Но это не значит что надо и другим советовать такую-же. Надо бы сначала разобраться во всех аспектак, узнать о желаемом результате, а уж потом так категорично заявлять: - два раза провёл и готово.
Кстати его ИМХО тносилось к тому, что все точилки, показанные Женей являются однотипными. И этого я не оспаривал.

Бить не будем, ну есть и есть. Каждый точит как захочет.

Он когда-нибудь ровным станет.

 

@NeYa, Андрюх, совсем фотки маленькие), у меня маленькие а ты уж совсем "неразглядные" сделал)

 

Шток от принтера нашел 6мм, 2 штуки, теперь нужно будет через гайку соединяться

 

О, начало уже есть. Они калёные вроде, может прийдётся нагреть, чтобы отпустить материал. Хотя может и не все калёные, попробуй чуток напильником.

 

Так на них нажимаешь - большие - большие становятся ... у меня так

 

Станет ровным - буду по правильному точить

 

только в сумме не 600-700мм получается на 500мм, 150 на брусок +2х30 на зажимы
остается 300мм хода.

да все нажимается сейчас а до этого почему то не открывалась

 

Я похожую точилку у заказчика одного видел. Он мне показывал принцип работы. Но у него ножи очень дорогие, купленные в Касуми. Это у нас тут магазин такой есть. Там на ножах хамон. Он как то отдал их в заточку кому то, и ему их подпортили. Потом он купил эту точилку, наверное там же в Касуми, и очень рад
Мне кажется что такие точилки, в основном, как раз для дорогих ножей?

 

я сейчас вспомнил. Мне в автомобиле в подвеске что то меняли, старые детали в машину бросили. Там какая то фигня очень похожая есть. Шарнир и длинный штырь из него. Сейчас темно искать, но где то у меня валяется до сих пор. А там только к штырю камень прикрепить, шарнир к доске, и лезвие к уголку. И вперед

 

Филипп, такие точилки для ЛЮБЫХ ножей. Конечно, если у человека дорогие ножи, то он готов выложить немалую сумму за такую точилку. Но ведь и не очень дорогие ножи требуют правильной заточки. Вопрос в том, готов ли хозяин выложить много денег или нет? Если нет, то остаётся делать самому.