Сад малого ухода в природном стиле на юге Подмосковья: планы и реалии

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У нас качели пока на временном месте стоят. Там вообще-то планируется летняя кухня, но, наверное, в этом сезоне построить ее не успеем. Так что пусть пока капельки постоят там.

 

Мила, не знаю ‍. Говорят, очень равномерное просушивание во всех слоях.

 

Думаю, так и есть, Танюш. Я в своей дешевой сушу в три захода, меняя поддоны местами. Но поскольку торопиться мне некуда, и заготовки не промышленных масштабов, то и так хорошо, шуршит она потихоньку на веранде, и ладно.

 

Эля, ну что, как тебе твоя сушилка? Ты довольна? Ждём отзывы.

 

Милочка, довольна, и даже мои мужики довольны. Приложу фотки, это муж фоткал по быстрому. 9 листов выходит. Первый раз по твоему рецепту, только сахара по меньше. Ягоды пропускали через блендер. Косточки в зубах застревают, но все равно хорошо пошел продукт. Вчера вторую партию сделали, уже пропускали ягоды через центробежную соковыжималку. Есть у нас такая, осталась от советских времен. Качество косточки не должны были попасть. Сегодня будем пробовать. Из жмых сварила компот. Ягоды утилизировала. Теперь фрукты на очереди.

 

@mila_pav, Мила, к вопросу о сушилках - тоже озадачилась покупкой такого агрегата) пошла читать - есть инфракрасные, а есть конвекционные...у Вас какая? и что лучше?

 

У меня конвекционная, а что лучше - не знаю, купила то, что было. Помимо моей, известной мне с положительной стороны фирмы Скарлетт, был ещё один вариант - отечественного производителя под названием Суховей. На днях собиралась приехать погостить моя сватья Татьяна, знатный кулинар, со своей крутой сушилкой. Вот и сравню.

 

Эля, красота! Молодцы!

 

Киньте ссылкой плз

 

Девочки! А вы ягоды для наливки заливаете с веточками или без?

 

https://www.forumhouse.ru/posts/22043930/

 

Я делаю без веток, наливка доживает только до ближайших выходных

 

Я залили без веточек. А может и с веточками ничего?

Мы решили выдержать положенный срок.

 

Я тоже без веточек делаю.
Поделюсь способом, как быстро отделить ягоды красной смородины от веточек.
С куста собираем ягоды на веточках (так быстрее собирать и ягоды не давятся). Потом моем ягоды вместе с веточками, слега сушим (удобно это делать просто выкладывая грозди на бумажные полотенца). Далее берём банку для наливки, вилку в правую руки, гроздь ягод в левую и "причесываем" гроздь красной смородины над банкой. Легко, быстро, удобно! Никаких дополнительных приспособ не нужно!

 

Тоже поделюсь одним лайфхаком Я совсем не кулинар, но этот способ услышала в какой-то очередной кулинарной программе - вместо полотенец использовать для просушки ягод и всего мелкого одноразовые пеленки. Можно детские, я попробовала пеленки для собакевичей. Мне понравилось - стол сухой и чистый при использовании этогой большого памперса)