Лучик света в... жизни - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я рада

 

Света, ты уверена, что речь о той айве идёт, что у нас растёт? Хеномелес, которая.

Наташ, думаю, что не надо, хоть и малыш...Этот малыш (и все такие же, что я раздала) благополучно в более нежном возрасте пережили прошлую зиму. Сколько они там были в сантиметрах? 5-7 ...Снег - лучшее укрытие. Да, я понимаю, что в нашем климате бывают и морозы без снега, но это кратковременно, опять же сумах близко к земле сидит и уж какой-то снежный покров ему обеспечен плюс тепло от земли. Ствол сумаха ворсистый, отсюда я делаю вывод, что они (ворсинки) задерживают воду (влагу вообще), что никак не способствует нормальной зимовке под укрытием. Пусть зимует обычно. Невызревший верх (а он есть и будет) неизбежно отмёрзнет, да и ладно, ничего страшного, всё же сумах южное растение и период вегетации у него длинный. Зато останется перезимовавший, одревесневший низ. И неважно, что наполовину (больше или меньше), зато не сопревший, а риск сопреть очень высок в условиях нашей непредсказуемой зимы. Корневую можно замульчировать, во избежание тех же самых морозов без снега.

 

Ну, ему тоже не хворать.

 

Я как раз неделей раньше варила варенье из хеномелеса. Там очень много слизистых и в самом яблочке. Я перевернула банки, делала стерильные, а потом опять перевернула, поставила в полку, так вот по истечении нескольких дней варенье не опустилось полностью на дно. Прилипло к крышке и стенкам. Я долго дивилась. Варенье очень вкусное и пикантное. Я добавляла мускатный орех, кардамон, бадан, корицу.

 

@терехова, Нет, Оля, я думаю что я читала об обычной айве, ибо писал это человек из Грузии (а там поди-ка не балуются маленькой, японской айвой) Но я думаю, что поскольку вид один, то и лечебное действие середок тоже должно быть.

 

А я тут на днях из хеномелеса непроизвольно основу для соуса получила. Решила я из айвы пюре сделать. Проварила с небольшим количеством воды, протерла через сито, добавила сахару, проварила чуток, и поняла, что сахара очень мало. А он у меня закончился. На следующий день купила, вечером добавила и поставила на самый малюсенький огонек, чтобы растворился побыстрей. И прилегла. Проснулась часа в два ночи и слышу звук такой, как-будто где-то капает. Прислушалась, вроде дождя нет. Встала, пошла на кухню и увидела голубой огонек. Ну и аромат учуяла. Это булькало уже повидло шоколадного цвета. На вкус оно все равно осталось вырви глаз. Но с мясом, или с пловом (люблю, вообще, рис с чем-нибудь кислым), даже без всяких добавок в виде специй, чеснока и тд, мне очень понравилось. Вот.

 

@Galkatver, рецепт приготовления соуса - поставить на огонь ингредиенты и сладко заснуть

 

Я айву только в смеси готовлю. 2 кг яблок или кабачков на 1 кг айвы и 3 кг сахара. Все фрукты через мясорубку, перемешать с сахаром и на слабый огонь на часок или чуть меньше. Плучится повидло КабАйва или ЯбАйва

 

@терехова, Олечка, ты совсем пропала Все в порядке у тебя? Ты здорова?

 

Спасибо за беспокойство, Наташа, вроде собираюсь с силами. У организма случилась забастовка по принципу - "то лапы ноют, то хвост отваливается". Голова не согласна с общим настроем организма, но последний отказался повиноваться первой. Вот загнула-то.
Убаюкиваю себя, как ребёнка:

Почему-то вспомнила эту песню именно в таком исполнении, когда наблюдала закат на даче в предыдущие выходные. Сидела у окна, напевая: "Тихо, как в раю..." А за окном уходило солнце, а я его ловила...

Посмотреть вложение 6155211

 

Завтра вечером забегу. Это вам с добрым утром.

 

Так, ну что, мои дорогие, кто-то из вас уже закрыл сезон, у кого-то остались мелочи, кто-то ещё в активной работе. Я планирую (а там как Бог даст) в эти выходные сделать максимально всё, чтобы осталось только прикрыть окончательно розы (съездить потом как-нибудь на денёк). А пока многолетники обрезаны, листья максимально собраны, всё ненужное сожжено, чтобы не разводить всякие болячки, розы обрезаны, кроме Боники и Четыре Сезона, какие надо было пригнуть - пригнула.

Надеюсь, 10 "Б", что вы не забыли, что розы в зиму надо ввести здоровыми - без больных листьев и веток. Ещё раз обращаю ваше внимание на подмёрзшие с прошлой зимы побеги. Такое нередко встречается. Сама ветка вполне здорова на вид, цветёт, даёт боковые побеги, но следующую зиму она не переживёт - выйдет чёрной, причём в первой половине зимы, в оттепели может быть причиной (если соприкасаться будет с другой веткой) распространения гнили. Будьте внимательны.
Так выглядит на срез подмёрзший побег - середина страдает в первую очередь


Срез должен быть таким. (Чёрный край - от секатора, обработанного спиртом)

Наполовину укрыла гортензию Вечное лето. Пригнула, прикрыла плёнкой (в эти выходные засыпала сухим торфом под плёнку). В окончательном варианте - сверху торфа один слой лутрасила до земли. Плёнка не должна земли касаться, иначе сопреет. Весной раскрываю постепенно.

 

Ну и немного (или много) рыжей осени. В этом году много жёлтого цвета разных оттенков.

 

Вид из окна кухни