Лучик света в... жизни - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Денис.

 

Мы выжили. В смысле, что прошли квест, в мумию не превратились, даже раньше положенного времени. Поскольку до открытия кафе, чтобы отпраздновать день рождения Лены, оставалось ещё время, пошли погулять. Взгляд привлекла вывеска - "Всё - по сто" "О!" - Может что-то по дешёвке купим, подумали мы. Ну, а что...сто рублей как-то не жалко вроде. Зашли...Дальше пауза...Это оказалась выставка современного искусства, аукционная цена 100 евро...
Ну не моё...Не наше... Серёжа, правда, пытался хоть как-то определить смысл картины...хотя там и не картины были...ну, например на листе ОСБ вырубленная (внизу валяются опилки) очертания лося примитивно. "Очертания" и "вырублено" - это я культурно выразилась. Такое ощущение, что пьяный Обломов от нечего делать прямо с дивана решил пострелять и случайно очертил контуры лося... Я Лене в шутку сказала - "хочешь сбросимся и тебе на день рождения подарим?" "Лучше утюг"...Не быть мне знатоком искусства, я за реализм, приземлённая я.
Это САМОЕ удобоваримое. Не знаю...Может: "Ищите и обрящете?"

 

Воооот, лучше про огород.
Итак, Ленушка, ты знаешь, что огород у нас шутоШный, т. е. восемь шагов на восемь. Нам хватает, исходя из нашего кратковременного посещения и такого же кратковременного поедания. Всё растёт, что надо. Конечно, не устану повторять - бОльшая часть успеха зависит от погоды. И ещё раз делаю на этом акцент, никакой профессор меня не убедит. Сравнить хотя бы два последних лета в нашей полосе. Какое холодное лето 2017 было и какое благополучное 2018. Да, каждому растению свой подход, но (!) в наших среднероссийских условиях мы надеемся на то же среднероссийское тепло. Ну, а поскольку идеала у нас нет, мы подстраиваемся. Где-то помогает земля плодородная, где-то место, защищённое от ветров, и т. д. и т. п. А где-то место посадки. У меня смешанные, некрасивые и эффективные (для нас).
Как-то фото огорода я делала мало, ну а что там снимать - зелёную зелень? Красоты нет, одна польза. Шучу. Ленусь, всё полезно, что в рот полезло. Итак, что растёт в огороде... Сосна, под ней эшшольция самосевом, чубушник Лунный свет (это я с крупных начинаю), корень клематиса, гвоздика турецкая, ноготки (календула) самосевом, бархатцы, пару -тройку астр самосевом, шалфей мускатный самосевом, шалфей обычный три кустика, 2 куста смородины чёрной, клубника-земляника, любисток, щавель (одна грядка длиной 60 см. обеспечивает две семьи на всё лето и зиму, главное в нужном месте посадить), укроп, петрушка, петрушка корневая (обязательно, в память брата, сорт Сахарная -ооочень нравится, не думала, что петрушка вприкуску это замечательно, именно вприкуску), перец острый. Ну немного огурцов-помидоров, конечно, чеснок озимый и яровой или "как придётся" - весной проросшие зубцы приткнули - зелень молодая с супервитаминами обеспечена. Горчица листовая - сама растёт и сеем, если надо - хороша!.Салат сорт Четыре сезона - долго не уходит в цвет, ну и сажаю я в полутень... Руккола - до последнего, с цветущей листья обрываем - очень любим. А так-то сеем и сеем. В салате (салат в прямом смысле - это я про блюдо) преобладание ореховых ноток сразу все отмечаем. Лук на перо, да если бы на перо..."Семейный". Я люблю белую часть вприкуску (впрочем, я много чего люблю вприкуску...ну сало с чесноком...ага... нет я не дышу потом на кого не надо а так-то...дышу... в себя)... Так, что ещё-то... Да! Эстрагон или тархун подмосковный или не знаю, как правильно, но не кавказский (в смысле он у нас растёт и отличается по виду от кавказского, я его в огурцы ещё добавляю, когда со смородиной делаю...видно мало делаю, как-то всё заканчивается...). Редиска-то! Моя любимая редиска Прослыву занудой, но тем не менее - режьте в салат И листья -вам витамины в руки просятся, дааавно так делаю, помимо похрустеть самими плодами...Сельдерей - тут хватит два кустика всего. Аромат сильный, как у любистока. Мята - обычная и мелисса - обязательно... ну ещё лофант обычный и тибетский (!)- это в сушку идёт помимо салата. Вроде ничего не забыла.
Да, мы любим "траву". Потому что это полезно и вкусно. Конечно, жевать, как кролики это трудно. Посему я даааавно изобрела салат, о котором не раз говорила. И каждый раз он разный в зависимости от ингредиентов, от преобладании того или другого вкуса, от одной или другой травки... или листа хрена -он добавит изюминку. И все этот салат едят на протяжении пяти месяцев...А потому что состав дополняющих ингредиентов постоянно меняется - от весны к осени. Начало - лук Суворова и черемша (к основе), потом первый зелёный лук, горчица и пошло...пошло... Основа- капуста, огурец, редиска, лук, укроп. Далее...Далее ароматные травы на ваш вкус и перчику, конечно. Да, и чесночку, который уже листику пустил (весной "ткнутый" ). Да и перчику не жалейте, чтобы вкус пробудить. Обязательно! Я настаиваю Майонез, масло растительное так не уравновесит вкус. Но не кладите туда помидор. Вы всё испортите. Ешьте помидоры отдельно. Кислота и водянистость испортит гармонично аромантый вкус. Капуста должна быть молодой или пекинской. Весной или летом вполне это возможно.
Да, я забыла про тимьян двух сортов, шалфей и т. д. Это всё на зиму сушим, а потом завариваем. Зверобой с лугов... Каждый раз я меняю чай. И хоть мои родные исушённые, каждый раз говорят: "А этот-то с чем?" Последний был чёрный с эстрагоном и тимьяном. На бис.
Ленусь, не помидором единым...


Это навскидку размеры "плантации". Количество и ассортимент варьируются. Дорожки (!) не меняются - так очень удобно. Некрасивость скроется за обилием зелени. Она же компенсирует недостатки проплешин (когда что-то дёргаешь в еду) - у нас там второе (а потом и третье) поколение растёт... да чего угодно, хоть той же горчицы листовой, хоть укропа.


Посмотреть вложение 6360625

 

Про кинзу забыла сказать. Ну как-то так...

 

Особая любовь, конечно, грибы. Когда приезжаем на дачу, помимо прочего, глаз косИт влево - ТАМ нежданное, но ожидаемое, несееянное и удивительное, поскольку "никто не обещал". Радуемся, как дети. Ну, а что - пять-семь грибов скрасят утро (смотря по размеру, можем и на следующее утро оставить, в течение дня полью пару раз тёплой водой). Завтрак с жаренной картошкой с грибами, или просто сваренной картошкой в закопчёной кастрюле на костре (специально держим), к ней пара засоленных мною хвостов селёдки, зеленушка с огорода... что может быть вкуснее?

 

Оля, а что за земляника так обильно цветет у тебя? На фото с бутылями.

 

Люд, досталась о тпрежней хозяйки лазит где-то даже под забором в девичьем винограде. Повыдергала всё. Мелкая. Оставила два куста на огороде, местОВ нету. Но сладкая и ароматная даже полузеленая. Нам поесть хватит.

 

Похожа на земклунику. У меня была, наверное, похожая. Мама варенье из нее варила. Ароматная и ягода не разваривается. Но как-то ее повыпололи, видимо, как несортовую. А сейчас я все уменьшила, знала, что в это лето из меня работник тот еще будет.

 

@терехова, Оля! Чем вы удобряете, что в огороде все жирненькое растет?

 

Оля. какой огромный корневой сельдерей! Какой сорт и главное какой уход за ним?

 

Лист посмотри, это вроде репа?
Оля, шикарно, так приятно посмотреть нс фото зеленушек. Соскучилась по лету, огороду, просто уже сил никаких нет.

 

Оль, а в луке горчица растет? Надо взять на заметку, а то ненавижу лук и чеснок полоть.

 

Лифик классный! В юнности бы такой напялить.

 

Оль, это превзошло все мои ожидания. Я сажала как-то обычный салат. Ели немного, пока огурцы не появились. Но у тебя всегда такие красивые блюда-салаты, что просто зависть берет. Оль, щас перепишу весь твой мильон растений и куплю семян, что ли. И посажу. А вдруг начнем есть? Вот как-то заразительно всё выглядит. Спасибо, что так всё подробно и наглядно.
Только опять - куда сажать? И жарища в огороде у меня. Оно всё, наверное, не любит жарищу? Короче, очень всё полезно и вкусно написано и показано. Вооружилась.

Красавчики, вот создала ж природа!

Леночку с прошедшим ДР! Пусть будет счастлива!