Лучик света в... жизни - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У нас говорили просто, кислое молоко. В семье мужа было принято выливать из банки в кружку перемешивать и пить как кефир. А в моем детстве из банки аккуратно выкладывались ложкой "бережки" и мы потом ели с хлебом. Так и говорили: мне бережками!

 

У нас это кислуха. Но специально её не готовили. Просто скисало в банке (когда успевало). Ели ложками или пили, разболтав, из кружки.
Мне такое с детства - бебебе.
Тока если блины на ней забацать, но тут главное - не сильно смотреть, как ЭТО из банки плюхается в миску.
А какие блины - мммм... Толстенькие, пышные, на сломе как хлеб - дырявые. Кроме как на деревенской кислухе и деревенских же, свойских яйцах таких блинов не получается.
Кстати, у нас (у бабушки) тонкие блины на всю сковородку не пекли, я такие только уже сафсем взрослая печь научилась. Были маленькие, но в зависимости от предпочтений публики пеклись или толстыми (как нынешние панкейки) или тонкими (с полсантиметра). Ох, сколько же я их перепекла в детстве! В деревню на лето привозили троих внуков, двоюродные брат с сестрой младше на 7-8 лет, вечно голодные проглоты, потом у них младшие братья появились, с ними тётка летом нянькалась (другая работала), короче, орава была минимум 7 человек, на выходные ещё столько же приезжало.

 

Братья пили, бывало, прям из банки. Старший, Саша из трёхлитровки. Но тогда он её один и "добивал". Соскучивался. Он уже жил и учился в Саратове, и приезжал в гости при любом удобном случае, чаще летом "на сено" или как я выше фото показывала, где он навоз по снегу граблями раскидывает, в марте, на свой день рождения (16-го марта).

Как нежненько называли. Ну там и впрямь тает во рту.

Не, ИрСанна, это простокваша у тебя. Чего её готовить, она сама готовится. Так и назвали из двух слов - "просто" и "сквасилась" . "Квас" - равняется "кисло". Это я так думаю, потому и умничаю.
Простоквашу я тоже люблю. Её ела с сахаром почему-то (немного). Летом чаще. Если вдруг молока много получилось (кто-то заболел, не купил и т. д.), то или само прокисло или я говорила - "мам, оставь на столе вчерашнее, пусть прокиснет".

"Ноздрястые" - так мама говорила. Она блины очень любила и есть и печь. На всякие свадьбы, поминки и прочие посиделки многочисленной родни мама была ответственной за квас и блины.
Часто пекла дрожжевые на кулеше.

Вот блины и выручали. Сытно!

 

Поняла, спасибо большое
По виду на пахту похоже, но я не знаю, как её делали. Надо у бабушки спросить.

 

@терехова, Ольгуша, поймала слово "квашенка" в какой-то серии про Анискина. Там одна из селянок торопится домой со словами: "Мне пора. квашёнка перестоит.." Как-то так. Из промышленных продуктов на это похожа Мечниковская простокваша Дмитровского завода.

 

Если перестоит, то это может быть тесто, квашня.

 

А пробовали "семейный секрет" с хреном? Это вот как раз белый квас от Очаково. Для нас это прямо открытие в свое время стало насколько этот квас схож с квасом, который у нас дома готовили. А бабушка знала толк в квасах, она из воронежской области, у них в доме квас был всегда. Правда разный, иногда с ягодами готовила, но редко. Иногда с хреном, но чаще был обычный кислый. Для меня никакого мучного вкуса нет, кисло-солоноватый и то что надо по ядрености квас. Я его в окрошку обычно добавляю, а муж такой просто так иногда пьет. Иногда и с утра лечится

 

@терехова, Оль, по поводу сухой кожи на стопах, есть силиконовые напяточники и носочки. Кому что нравится. На ночь крем и их одеть. Хорошие пяточки становятся. Можно крем попробовать из Невской косметики, любой для рук, для лица. У них много, есть прям жирненькие такие. И в этих напяточниках удобно спать, не мешают, не раздражают.

 

Сашуль, пробовала как-то мечниковскую простоквашу. На вкус понравилась, кстати. Надо будет ещё раз с пристрастием пожевать. Если оно - я угадаю.

Иииир, дежА в квашне. Звучит как шифровка. Кислое тесто (хлебное) - дежА. Так у нас говорили, во всяком случае. Надо пересмотреть Анискина. Прям интересно стало. И заодно "Морозко" - "А Марфутка-то - квашня квашнёй!"

Пробовала без хрена.

Может я сильно придираюсь, но наша оценка была - "вроде ничего, сойдёт"Или мне не повезло с партией. Такой продаётся летом во Вкусвилле, но я больше уже не брала. Увижу с хреном - попробую. Спасибо.

Я сама его делала ещё долго - до 2012 года, пока брат был жив. Уж очень он его любил. Делала много, литров по 40 в пятилитровых баклажках. Из деревни привозили ржаную муку грубого помола (там в магазинах она мешками продавалась) и закваску. Ну, а тут уж я эту закваску то и дело подбивала (обновляла), чтобы от лета до лета хватило. Когда-то квас зимой тоже ели - с холодцом, а в пост с редькой тёртой и тем же хреном.
Окрошка на своём квасе.

А вот об этом я говорила и советовала. Так что, будете у нас на Колыме в Мичуринскевозьмите, попробуйте

 

Бедные мои ноги. Днём в гольфах хожу, в компрессионных, ночью опять что-то одевать надо. Свободу пяткам! Шучу. Спасибо, Ир. На силиконовые надо глянуть. Да я уж тут чего только не пробовала и куда всё это впитывается. Понравился крем-масло для ног (с кукурузным маслом) из серии Народные рецепты. Впитывается хорошо, без остатка. Два раз в день "кормлю", но если меньше (реже) -сухость тут как тут. Посоветовали крем после бритья простой Арко. Купила, буду пробовать. .

 

Вчера сбегали на дачу проверить что и как. Зима всё же сложная была. Слава Богу ничего не поломало, не рухнуло. Из "потерь" - обгорел от солнца можжевельник китайский. Ну и это его проблемы.
Снег ещё лежит даже на огороде. Где-то растаял. Так что чайку попили, я накидала снега под кусты и яблоню (там снега не было и тюльпаны, нарциссы и пионы уже показали носы) и поехали обратно.

 

Екклезиаст: И оглянулся я на все дела мои, которые сделали руки мои, и на труд, которым трудился я, делая их: и вот, всё - суета и томление духа, и нет от них пользы под солнцем!
И так оно и есть. Мудрый Соломон, писавший сии слова, не находил смысла жизни. Оправдать эти размышления умного человека можно только тем, что не знал он будущего, как ищущий и не находящий ответа. Пресыщенный всем. И богатствами, и славой, и тем, что было ценно в то время. Тупик жизненный. Посему читаем Ветхий завет после Евангелие (Нового Завета), тогда всё сложится в голове. А пока...

7 апреля – начало нашего спасения и открытия великой, непостижимой умом человеческим тайны – воплощения Сына Божьего от Девы. Об этом говорил ещё пророк Исайя в Ветхом Завете. Пресвятая Дева с трёх до пятнадцати лет жила при Иерусалимском храме и, конечно, читала в книгах (Священном Писании) о предстоящем событии. Но уж никак не могла предположить, что получит такое радостное известие именно Она. Вот так просто. Она – Богом избранная? Мать Сына Божьего, царствие Которого бесконечно? Благая весть была…страшная. Каково смертному человеку принять её было…понять хотя бы…Живя под попечением престарелого Иосифа Обручника, т. к. замуж Она выйти не могла по причине посвящения Богу, Мария всем сердцем, всем умом и душевными силами смогла довериться Ему до конца. Вот такая глубина веры была.

Как вы помните, отцу Иоанна Крестителя (Предтечи), верующему человеку, тоже было возвещено, что у его жены родится сын, как и положено, при обоих родителях, несмотря на солидный возраст. Но он-то всё равно потребовал доказательств! «Этого не может быть! Чем Ты можешь доказать? Какое заверение Ты мне можешь дать?» А Богородица лишь не понимала как это может произойти: «Может ли такое случиться со Мной, я же – Дева?...» и на ответ архангела Гавриила, что это будет, отдала Себя полностью в руки Божьи: «Я – раба Господня, пусть будет мне по слову Твоему»… Благая весть переполняла Её сердце, спеша поделиться ей, побежала к своей родственнице – Елисавете. Но, уже переступая через порог, была встречена восторженным возгласом: «И откуда это мне, что пришла Матерь Господа Моего ко Мне?...» Дух Святой уже внушил сие известие Елисавете. И Мария пророчествует о Сыне Своём и о Себе Самой. Всемогущий Бог сделал Её великой…Прошло более двух тысяч лет и миллионы христиан склоняются перед Её именем. Лучшие художники мира выражают своё восхищение, создавая полотна с Её изображением. Она – наша великая и первая Заступница перед Господом. Иконы с ликом Богородицы приходили в мир разными путями, среди них были и чудотворные. Явленные иконы, обретённые (эти от первых отличаются тем, что они были с самого начала написаны людьми, но затем по грехам людским забыты, утеряны и т. д.), иконы, написанные апостолом Лукой и другими святыми…
В московском Кремле в храме на Житном дворе была явленная чудотворная икона Благовещение. Прославилась она во времена Иоанна Грозного явлением одному несправедливо обвинённому узнику, сидевшему в башне кремлёвской. Молился он Богородице с просьбой о помиловании. Явилась икона изображением на стене, через это явление избежал он казни. Позже императрица Анна Иоановна соорудила в башне храм в честь этой явленной иконы. Да вот ещё позже уже при советской власти разрушили тот храм…

«Радуйся, Благодатная, Господь с Тобою!…» Праздник Благовещения – великий праздник.
«Птица гнезда не вьёт, девица косу не плетёт». Отложите все, даже мелкие дела, подождут, ничего не случится. Не искушайте судьбу. Праздник настолько велик, что не отменяется даже в Страстную пятницу. В этот день грешников в аду не мучат. Как и на Пасху – солнце «играет» и сам Бог благословляет землю на пробуждение жизни, открывает её на сеяние.

Это третья встреча весны.
В старину люди верили, что в этот день даже «неразумная тварь» чествует этот праздник. И, если птица проспит Благовещенскую утреню и завьёт в этот день гнездо, то в наказание у неё отнимутся на некоторое время крылья, так и придётся ей пешком ходить по земле…
На Благовещенье дождь, родится рожь, год будет грибной, а рыболовам – удачный улов.
Если на Благовещенье мороз – то ещё сорок утренников будет.
На Благовещенье на суровую пряжу не глядят (т.е. работать – грех).
Каково Благовещенье – такова и Пасха.
В какой день Благовещенье, в тот, во весь год никакого дела снова.
С праздником нас!

 

С праздником, Оленька!
А что делать-то можно?
Или так на стуле/диване/кровати сиднем и сидеть/лежать?
Целый день?
А как же работа?
Ведь середина недели все же...

 

Ленок, в православной вере (христианстве вообще) нет запретов. Да, как ни странно это звучит. Даже заповеди - это не запрет (закон), иначе расплата была бы мгновенной и случилась бы уже давно и человечество вымерло бы. Это предупреждение, рекомендации, говоря современным языком. Так, как учит любящий отец маленького ребёнка, имеющего, тем не менее, свою волю. "Не лезь пальцами в розетку, потому что сам же и пострадаешь." Бог есть Любовь. Вот этот смысл мы никак не можем вместить в себя. Предупреждение от возможной ошибки, которую мы делаем исключительно во вред себе, потому что Бога нельзя удивить, обидеть. Все человеческие качества, поступки, что мы Ему приписываем, это от старания приблизить себя к Нему хоть так. Своими мерками измеряем, но Бог не может быть поругаем.
Один из святых отцов сказал - "Возлюби Бога и делай, что хочешь". Лучше и не скажешь. Потому что сам не захочешь Его огорчать (это если говорить вот тем языком, о котором я выше говорила), а на самом деле душа верующего человека противится сама поступать иначе. Конечно, все мы (я первая) в большинстве слабоверующие, потому что вера - понятие большое, а не только признание Бога, что Он есть (дьявол тоже знает, что Бог есть). Но мы сейчас не об этом.
В одной из заповедей Господь сказал, чтобы мы шесть дней работали, а один день посвятили Богу в благодарность за всё, в первую очередь за наше существование. Это, что касается воскресенья. Раньше называлось субботой. Теперь каждое воскресение как напоминание о воскресении Христа. Маленькая Пасха. Праздники тоже были даны ещё в стародавние времена не зря. Не может человек всё время работать. Ни физически, ни душевно в широком смысле. Господь явил первое Своё чудо как раз на свадьбе, например.
Праздники, конечно, бывают разные. Конечно, надо понимать, если мы говорим о человеке верующем или пытающемуся таким стать.
Касательно Благовещения Пресвятой Богородицы. Представь, что идёт человек по пустыне. Давно идёт, очень давно. Силы физические на исходе, но страшнее мысли в его голове...Он понимает, что впереди ничего нет. Безысходность. Нет конца этой пустыне, последняя надежда умерла с такой же каплей воды, выпитой ещё три дня назад. Одежда обветшала и не спасает от палящего солнца. Сердце холодит ужас неминуемого конца. И тут он слышишь голос, что пришло к нему спасение и Некто протягивает ему кувшин с прохладной водой и накидку от испепеляющего солнца. О чём будет думать тогда этот человек? Разве всё опишешь? И благодарность Кому-то (а Кто Он, а почему Он его спас и т. д.) и счастье, что всё закончилось и переоценка жизни и т. д. и т. п.
Я не зря привела в начале вчерашнего поста слова Екклезиаста. Очень у него интересные мысли, которыми он и описал человеческую жизнь без Христа. (Так и жил тогда народ, да и мы далеко не ушли, но это другая тема. )
Если коротко - утопающему протянули руку, не думаю, что в этот день он будет делать обыденные дела, а не благодарить своего спасителя. Потому - "девка косы не плетёт, птица гнезда не вьёт" - всё пустое по сравнению с главным.
Мы не раз об этом говорили. И про "шапочки" в воскресенье. У каждого своя свободная воля.
Фарисеи укоряли не раз Христа за то, что он "работал" в субботу (нынешний воскресный день). Вот они настаивали, чтобы

Т. е. буквально ничего не делать. На что Христос отвечал (читаем в Евангелие) - "не человек для субботы, а суббота для человека". Почему я выше написала, слово "работал" в кавычках. Потому что Господь спас человека, вылечил его. В Евангелие в каждом действии заложен особый смысл, поучение и ответы на все вопросы. (Это не биография, а наука нам). Так вот здесь заложен огромный посыл к основам (!) христианства - к любви. Нет никаких(!) преград для проявления любви человека к человеку, в чём бы она не проявлялась - в добром слове, заботе, помощи любого вида или даже смерти за другого. "Нет большей любви, как жизнь отдать за други твоя"
Если ты (я, он, она) пойдёшь в праздник копать огород больной старушке - Бог тебе в помощь. Конечно, если ты (я, он, она) в это время не будем про себя думать "какой я хороший, доброе дело сделал". Сделать доброе дело можно и сидя на диване - отослать сто рублей нуждающемуся. Всё это известно, конечно. Во все времена есть и будут страждущие.
Касательно работы вообще. Если речь о работе, на которую мы наняты за зарплату, здесь не может быть никаких разногласий - мы люди подневольные и в этом наш долг, чтобы заработать на хлеб насущный. Кесарю - кесарево, а Богу - Богово.
Праздник - некий "оберег" от работ ненужных, необязательных, которые можно сделать в другое время, а мысли свои и дела посвятить ...себе, как ни странно, своей душе. Ведь мы хотим спастись, если хоть немного считаем себя верующими и понимаем, что жизнь вечна. Тогда что-то делать надо для спасения...Почитать, посмотреть что-то из духовной литературы, найти ответы на вопросы. Вообще, это тааак интересно. Хотя бы житие святого какого-нибудь...Такие судьбы! Сейчас возможностей очень много, а когда-то и Библию не достать было.
У нас чаще получается, как в анекдоте: "Господи, почему я в лотерею никак не выиграю?" " Так ты для начала хотя бы билет купи"
Никто, даже Сам Господь, не идёт против нашей свободной воли, т. е. без нашего желания спасать не будет. И выражение "Бог за работу не наказывает" - это лукавство. Он не наказывает, мы сами себя наказываем, а пеняем на Господа. На всё нужно иметь рассуждение. И всему своё время. И разбрасывать камни и собирать.
По своему опыту знаю, что Господь всегда устроит так, что на всё время хватит. И на всякую работу. А на какую не хватит, значит это может подождать или вообще не нужно. Бог знает всё и вся, существует вне времени и всегда можно увидеть Его помощь, когда идёшь в нужном направлении. Вот так посидишь, поразмышляешь, увидишь Его "подсказки" и пазл сложится. Особо размышляется как раз в праздники, ведь каждый посвящён какому-то событию.
Пример свежайший, сиюминутный. Я сейчас сижу и пишу ответ на вопрос, размышляю, подбираю слова, примеры привожу...Я рассуждаю на духовную тему, а собиралась делать отчёт. Но и на него время будет, попозже, после обеда. А поговорить о делах душевных с утра, когда в храме идёт служба? Во всём виден промысел Божий. Отодвинул обязательную работу на попозже. Значит, это на данный момент важнее - может кому-то хоть одному и помогут мои слова. Ещё сегодня прививку вторую делать. Так что Бог мне в помощь будет. Обязательно!
P. S. Надеюсь, я ответила на вопрос.