Лучик света в... жизни - 5

Приезжаешь на дачу и..."прямо от порога нас ведёт дорога" шланг. Который я бросила у того самого порога, т. е. у площадки, когда уезжали в предыдущий раз. Потому что жара, жара и сушь. Да, вроде вчера чего-то нарисовали в виде дождя в наших краях, но я пока верю с трудом. Громыхает, обещает, манит, в итоге "зайду в следующий раз". На песке это почти - выживайте сами. Ну, мы с усами уже, ежели сами.... Но даже здесь, в квартире, вот только сейчас что-то похожее на дождь, кратковременный и вроде сильный, но ведь не промочит. Нужно ж "медленно и верно", потому что дождя долго не было. И этого только для поддержания штанов жизни. Не, я не про дачи и прочие местные огороды, я, как всегда, за поля пшеничные, ржаные и прочий хлеб. Крестьянскую закваску не осадишь.
И всё же. В даче на расстоянии есть свои прелести. Приезжаешь, и видишь что-то новое, только что выросшее, раскрывшееся, появившееся. Это всегда открытие. В холод и жару. Даже когда и глазом не видно, но внутренний голос подскажет направление. В этом году у нас много поют птицы. И бегают по головам. Соловей притихает, когда солнце жарче становится. А так...
Конечно, раскрываются уже пионы, ирисы, но жара отнимала время и силы. Так что, снимать особо некогда было. Верьте на слово, что всё потихоньку растёт.
Огород колосится. Помидоры цветут, огурцы, понятно, для открытого грунта только листья разворачивают. Ну, лук-редиска и прочая петрушка растёт, конечно.


Укроп подрастает пока. (холод тормознул). Клубника цветёт, но мы в прошлом году её омолаживали. Яблоня в этом году отдыхает.
Да, хочу отдельно остановиться на вопросе обрезки барбарисов. Раз уж не раз мне и в личных сообщениях задают вопрос. "Старые" мои соратники по форуму знают (рассказывала аж в 2013 году, полистайте тот год, найдёте много интересного, думаю), что я барбарисы Тунберга обрезаю, почти всегда весной. В прошлом году не обрезала, так они разрослись - не пройдёшь. Посему осенью того года заранее обрезала. Обрезаю я низко, т. е. обновляю. Конечно, если вам нужны большие кусты, то это на усмотрение. У меня пестролистные и "рОкеты". Я люблю, когда приросты молодые. Всегда смотрится эффектнее. Особенно на Арлекине или Корнике (Келлерисе). Ради этого я их и завела.
Да, все кусты у меня те же, старые, но вполне хорошо выглядят сейчас:



Впрочем, я не раз вам их показывала с разных ракурсах.
Дальше будет только ярче, контрастнее, эффектнее. Жду фейерверка. Очень люблю барбарисы. Не обрезаю только оттавский Сильвер Милс. Вернее, обрезала, когда пересаживала. Теперь он сидит в углу, зажатый двумя заборами и дренажным колодцем (бочкой в земле забетонированной) и цветёёёёёт! Выше меня, шире тоже, и ни мороза не боится, ни ранних заморозков. Вот нашла хоть какое-то фото 2013 г


А вот кусочек нынешний. И листьев не видно

Очень хорош.
Ну да весна быстро перебралась в лето, уж тут успевай замечай. Как всегда пышно цветут сирени. Прибежала соседка - "аромат с ног валит". Ну так жара добавляет

 

И прочие зарисовки. Очень люблю сочетание белого и зелёного. Для меня это какая-то основа жизни природы. Как подснежник, например. или ландыш... Почему бы им не быть красным или синим? Потому что неуместно в то время. В природе всёёё продумано в гармонии.






Ну и Бульденеж правила бал во всей красе и со всех сторон Вечерняя.

 

И утренняя







Снимать днём невозможно.
Ну, что получилось. Между поливами забегами. Пробегая, по пути встретился мак


Готовимся к посиделкам вечерним

Вспомнила, что в том же 2013 году сооружала я это костровище из подручных материалов. Перекладины - от стола "ножки" отпиленные и заколоченные кувалдой. На дне (основа) - плита какая-то "типа бетонная", толщиной см 5...огороживала подручными камнями по периметру. Ну и доски из лиственницы от старого дома пилила под 45 гр. на угол, под них песок утрамбовывала и т. д. А что, работает до сих пор. Всё же молодец я. Мне нравится, что оно вписалось в наш сад.

 

Ну и грибы, конечно. Пока в трёхлитровую кастрюлю в отварном виде умещаются за сбор на выходных. Дальше видно будет. Я определила сбор "утренний" и "вечеряшний". На первый- второй раааассчитайсь!
Это утренние. Ряды нестройные

вечерняя поверка


Пока самые большие такие



Но всё впереди, думаю. Сейчас погода хорошая для них.
Ещё чуток вам свежего подмосковного вечера, где не слышны даже шорохи

 

Да, и если у вас нет под рукой своего соловья...
Рекомендую принимать на ночь в виде успокоительного.
Оцените старания соловушки. Прям, студийная запись на иве лохолистной

 

Оценила, класс, завидую!
А у меня через закрытое окно слышно как чайки, бакланы, журавли, лебеди,... и прочие пернатые пролетающие и живущие орут.

 

Оль, потрясающе! В мажоре поёт, радостно ему, значит. Здравствуйте все! Хорошо как у вас на даче! Фотографии чудесные! Оль, а как спать под эту музыку? У нас, вон, сорока как треснет своим арпеджио по ушам, так сна ни в одном глазу!

 

Невоспитанные какие. Школу сольфеджио прогуливали. Ну, что тебе, Надюш, посоветовать...Бери "матюгальник", когда не спишь, и в ответ кричи всё, что ты о них думаешь. И пусть "этот стон у них песней зовётся". Думаю, удивятся.

Ага, мажористо ему. Дык, целую иву им (птицам) посадила когда-то. Отрабатывают

Ленусь, по принципу замечательного мультфильма "Паровозик из Ромашково". Иначе я опоздаю на всё лето. Нынче вообще спать мало надо - по Пушкину - "заря с зарёю сходится". Только глаза сомкнёшь, уж светает. Удивительные дни нам даны здесь сейчас! Впереди Троица.
Погоды радуют... Жара ушла туда, где ей место, а нам тепло и дожди тоже тёплые.
Всё, слава Богу, растёт.

Хорошо, Ленусь. Нам хорошо

 

Картинки дней. Бульденеж засыпала всё "снегом"


Комментарий к вопросу "как я кошу". Отвечаю: Я не кошу, я брею! И делаю так всегда на своей бугристо-холмистой поверхности. Приезжаем через выходные и - там зелёненький коврик будет Тузик не даст соврать

Тут не будет коврика. Тут мульча толстым слоем









Повторюсь. Ах, какие погоды стоят! Благословенные

 

Завтра - Вознесение Господне. Сорок дней прошло с Пасхи. Господь, дав ученикам Своим обещание о скором ниспослании миру Святого Духа - третьего Лица Святой Троицы - вывел учеников на гору Елеонскую из Иерусалима и, благословляя их, вознёсся на небо. Так завершилось земное служение Бога Сына, вознеся природу человеческую через победу над смертью к Престолу Бога Отца, подготовив естество человеческое к принятию Духа Святого.
Даже если вы не всё поняли - примите как чудо, как данность во благо человека, для его спасения
Это событие, мои дорогие. Кто тому свидетелем был в те времена, тот был не на небе и не на земле...Я даже не знаю, если пофантазировать и представить себя (меня) в тот момент, без грехов, что к низу тянут, ну вот прям, почти ангел, - не хотела бы я там оказаться. Сердце
не выдержало бы...
А через десять дней будет Пятидесятница - Троица.
Итак, по прошествии сорока дней (что нам всем когда-то предстоит), Господь, являясь Путеводителем, вознёсся на Небо в Славе Своей, зовя за Собой всегда (!) и до скончания века.
И каждому Он протягивает руку. Спешите ухватиться

 

Любителям капусты. Особенно молодой. Очень рекомендую. Рецепт прост и полезен. Капуста получается ферментированная и вкусная. Ну…., на мой взгляд. Берёте кочан. Только не слишком зелёный. Режете на «шайбы» или как я. В кастрюлю укладываете. Пересыпка - чеснок, укроп постарше который, перец душистый и острый горошком. Лавровый лист. Для цвета я добавляю свёклу, просто режу пластинами. И залить рассолом на пять дней минимум (достаточно вполне). Рассол - остывшая кипячёная вода с солью - на литр две столовые ложки, но не более 40 грамм. Всё. Больше ничего делать не надо

 

О, спасибо за рецептик, надо попробовать

 

Оля, спасибо. Скажите, все дни просолки держать при комнатной температуре как для квашения или в холодильнике? И можно ли добавить сахар? Если можно, то потом или сразу? Просто именно квашенную капусту сладко-соленую больше люблю. Уже поставила

 

Все дни держать при комнатной температуре, конечно. Можно до семи дней примерно. Но, тут пробовать надо... Суть - это малосольная молодая капуста. И, естественный процесс. Огурцы мы примерно так малосолим (понятно, что у каждого свой рецепт, но всё же направление одинаково). Просто огурцы состоят на девяносто процентов из воды, а тут сплошная клетчатка. Разница во времени просолки. И насыщение теми вкусами, что мы туда определим. Чеснок, перец, укроп и всё, что нравится.
Я по истечении пяти суток ставлю в холодильник, оно там досолится и доферментируется. На мой вкус хорошо. Да и не на мой тоже. Я уж своим домашним пеняю - замучилась кочаны таскать из магазина. Так по кругу и делаю. Один кочан в кастрюле, другой на столе. Она вкусна к картошке или как закуска, просто похрустеть. У нас вечерами исчезает быстро, когда в казане готовлю мясо с картошкой.
А подаю, отрезав ту самую часть кочерыжки, что держала слой капусты при нарезке. Вот так "ленточками" и едим. В холодильнике стоит, наверное, недели две минимум, не знаю, у нас съедается дня за три.

Ну, всё же это не квашеная, как я выше писала, поэтому не советую. Вы попробуйте так, как я писала, потом сами поймёте надо ли оно Вам, или добавить чего.
P. S. Ещё посоветую не спешить с выводами. Выловив капусту в мутном рассоле да ещё тёплую - вкус покажется не тот. Оставьте в покое в холодильнике и на утро попробуйте.

 

Оля, спасибо за детальный ответ!). Да, рецептов тех же малосольных огурцов множество, кто - кипятком, кто холодным рассолом, я предпочитаю недосол), утром посолила, к обеду можно есть. Спасибо, попробую).