Как я свой тандыр мандырила

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Хм. Понял вас. Сенька вери мач. Короче и опыт сын ошибок трудный и гений - парадоксов друг (С)

 

Оригинальное использование тандыра у вас! И до каких градусов его разогреваете, что кастрюля с водой у вас В нем не закипает?
Готовите на пару?
А потом жалуетесь что мясо не получается!
А зачем вам тандыр?
Или просто зашли в тему поговорить, не пробовав практики?
Температура стенок при которой сажа сгорает на стенках из глины 380-400С. Попробуйте своими руками хотя бы раз, а потом уже флудите в темах!

 

Извините, я вас не понимаю. Какой-то бессвязный набор слов.
Вы пьяный чтоль?

 

За сколько времени готовится до состояния Миддл, средней прожарки?

-
П. С.

Я ещё за рулём и моя жена никуда не уезжает! Общаться с пустозвоном считаю недостойным себя!

 

Точно не скажу, но приблизительно час-полтора. Может два, в зависимости от остывания печи при приготовлении (или не приготовлении) предшествующих блюд. Частое «заглядывание» тоже в некоторой степени остужает печь.

 

здрасте.
раз уж пошла такая бойня, покажу вам свой тандыр в действии.
Вот две куры по 2.2 кг + томлёная картошечка, типо с бульоном под шулюм на жиру от капающей туда курицы. Картошка зверь (у меня гости даже сам супчик из под картошки забрали домой ). Я не знаю как такое можно приготовить в духовке или ещё где. Наверное только в тандыре.
Сами видите, у меня спокойно влазит до 4 кур одновременно. А кирпича шамота, как у вас на помпейке, даже меньше.
Э - эффективность.
Ладно, мне ваша помпейка тоже понравилась.

 

Отлично! Рада за вас!

 

Нашел конусный шамотный б/у кирпич. Укладываются плотненько один к другому без зазоров. В ряду получается 38 шт. Вот думаю, а что если без раствора собрать стягивая пррволокой каждый ряд, обмазать мертелем затворенном на жидком стекле снутри и снаружи. После усушки и первой протопки утеплить базальтовым прошивным матом и финишную отделку. Как думаете рабочий вариант?

 

А почему нет? Только в районе сужения придётся всё-таки частично на мертель класть, мне кажется... ну или подпиливать.

 

Думаю буду подпиливать, посмотрим)
Кирпич высотой 220мм, так что будет 3.5 ряда. Нижний внутренний диаметр получается 58 см. Наружный 81см. Сужаться буду на 38-40 кверху.

 

Вскрыл брусчатку, а там под песком у меня бетонная плита зарыта. Вот думаю, нужно ли ещё поднимать площадку, или дно тандыра выкладывать прям на имеющуюся? Если на имеющуюся, то думаю постелить гидроизоляцию, сверху лист асбестокартона 10мм и на него уже дно тандыра.

 

Всем привет, вот решил выложить свой вариант строительства тандыра.

 

У них даже кирпич не печной а строительный и на раствор не укладывали и все работает!

 

А чего б ему не работать? Кирпич греется, жар отдаёт. Вопрос только в том, сколько эта конструкция простоит. Пока полешки издалека закидывали - чуть не развалили.
Вот, человек тоже без раствора сделал. На хомутах.

Мне вот очень интересно, заем все сужение к верху делают? Если и без него вполне работает.

 

Сфокусировать тепло на том, что готовишь!