Как я свой тандыр мандырила

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Тут чуйка нужна... как зазвенит в одном месте, протапливать нужно

 

Нет. Надо 3-4

 

Есть у нас железный круг под казан, диаметром 30 см., казан туда влезает на 1/3 своей высоты. Хочу сделать приспособу наподобие такой, только без верхней ручки и если утопить ее не очень сильно, то и казан в неё ставить (он тогда будет повыше стоять и дырки сбоку будут побольше, хоть 3-4, хоть 5-6 можно отрегулировать) и шампура по кругу можно развешивать...Ну, я так думаю.(с)

 

Монолитом не спечется, не догнать дровами до нужной температуры (
Я первый раз топил с 9 утра до 12 ночи, можно сказать на максимуме возможного. Пирометр у меня до 550 гр.- зашкаливал. Но мертель в швах не спекся с кирпичем.

 

Вкратце, мой процесс изготовления:

 

@Fatum13, очень красивый у вас тандыр получился! И работа аккуратная, чистенько так всё и ровненько, прелесть!

А потом спёкся?

 

Южане мы... У нас тут всё так шашлык-машлык, деньги-меньги, тандыр-мандыр...От него и происходит...ну...в моём понимании...

 

На первой протопке у меня пока и закончилось начал шпаклевать (чтоб покрасить), но плохая погода и холод заставили оставить это дело до весны. Как раз неспеша успею крышку сделать и всяких приспособ сварить.
Чтоб мертель спекся с шамотом надо около 1000 гр., а этого не достичь в домашних условиях. Так что, я думаю, у всех "недоспекшиеся" тандыры

 

Спасибки
Я отделочник, поэтому по-другому никак, тем более для себя) С мастерком и шпателем больше времени провожу, чем с женой

 

А если не мертель, а глина с шамотом? Тоже "недопеченный" останется?

 

Аааа! А я уж было хотела спросить про вкусняшки и рецепты...

Угу, я, по всей видимости, тоже...до весны...
Ну, значит, весной вместе кааак затопим... да каак натандырим!

 

Предлагаю изнутри вычистить раствор из швов (если мертель, он же глина с молотым шамотом) и заполнить швы мертелем затворенном на жидком стекле. Не высыпается, не вредно и самса самсится и хлебушек печется и мясо запекается и швы не высыпаются.

 

Мертель- это вроде и есть измельченный шамот и глина, но могу и ошибаться) Если и не спечется- думаю ничего страшного. Сверху кирпича я обвернул стальной сеткой, плотно связал; потом обмазал слоем мертеля. Потом уже утеплитель, фасадная стеклосетка и кнауф-севенер. После хорошей первой протопки появились только мелкие трещинки в некоторых швах.

 

На Ютюбе есть канал "Docent", хозяин очень популярно рассказывает, как изготовить тандыр, что и как готовить. Очень познавательно, так что советую

 

В другой ветке Sjawa внутренность тандыра вообще полностью обмазывает мертелем, разведенным на жидком стекле. Понимаю, что вроде и безвредно это для здоровья, но как-то всё равно не хочется (а вдруг..)
Швы у меня мизерные, для начала попробую просто неглубоко вычистить щеткой; если лепешки будут хрустеть на зубах- буду думать