Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Аккуратненькая тепличка
Что-то я задумываться начала... не к добру это

 

Купила на прошлой неделе в деревне у частника бройлера, весом 2.4 кг. Не знаю, или мне не повезло, или я кухарка хреновая, но больше покупать курицу за 800 р., я не готова. Жирнаяяяя, жуть! Я пока ее разбирала, срезала ну очень много жира, кожа у нее как шкура, толстенная. Потушила лапы и грудку в духовке-пол лотка жира, а мясо всего ничего получилось и какое-то суховатое. Со спинки сварила бульон, сегодня с утра снимала с бульона жир толщиной с палец. Воопчем, не прониклись мы домашней курёхой. Не.., чевойто ни так.

 

@ключик, Оля, к добру, к добру. Уж как я ее тоже не хотела, меня можно сказать, насильственно принУдили к этому делу. А теперь, все свое, свеженькое, красота!

 

Юльк, а он идеально круглый? Чет я перцы не пометила, кто где. Но несколько штук стоят желтые с красными бочками...мааалееькие такие

 

Блин! Вот это перцы!

 

Машунь, где ты там перцы-то углядела? Не, они конечно есть, и мы их уже недели две, как в салатах употребляем, но на фотках их не видно

 

Да нафиг таких бройлеров. Их растят 2-3 недели до грамм 500-700 и под топор. Из старых несушек отличный суп, вообще не жирный. А уж из потрошков у меня намба ван.
Как Глеб Егорыч хотел.
То ещё у фермеров нае. .о

 

Ань, растения, на которых растут перцы, тоже ж перцами зовется

 

Да не вопрос!

 

@Fyyeirf53, бройлеров фермерских не пробовала.

Сегодня 4х петушков разделывала. Родились в первых числах июня. Один с черным мясом попался . Все маленькие) завтра на мангал ноги, крылья и грудка. Кожа для фарша. Скелеты на бульоны. Внутрянку собираю. потом придумаю куда.


Самая жирная и большая курица за всю историю моих птичек. Порода мясо-яичная Маран черно-медный - курице 2года. Жир срезала - собираю на дно казана.

 

Варюнчик! Ну хорош уже меня дразнить! Держатся нету больше сил...

 

Ты крышу-то доделала , неугомонная наша

 

Ир, крыша уже давно на месте, фронтоны не сделаны, некогда мне, работаю

 

А туда же: куры

 

Может и до меня дойдёт очередь