Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Можно кетчуп+майонез+лук, специи. Очень вкусно получается, и мясо не жёсткое. Ну, если из правильного места.

 

Если мясо хорошее, то просто режу и на мангал. И все в восторге. Беру свиную шею.

 

Много-много лука, зелень (укроп+петрушка+базилик+ немного кинзы), специи. Главное, не передержать на углях.

 

Вроде как советуют крестец.
Но.
Можно и спинную мышцу пожарить и будет хорошо жеваться.

Мариновать можно в чем угодно. Я люблю, когда нету этих уксусов-шмуксусов и проч. их кефиров...
Люблю так: каплю масла, перец, соль.
ГК солит мясо во время жарки, соль вытягивает влагу, если ее добавить в маринад.
Если свои цыплята, или перепела, то я добавляю соевый соус иногда, можно и без него...тут на любителя.
Лучше всего порезать и почти сразу на мангал.

Ну, и самое главное, чтобы любое мясо не было жёстким - это правильно пожарить. Надо очень часто ворочать и угли нормальные чтобы были, чтобы не спалить.

 

Мариновать можно в чем угодно-кефир, майонез, уксус, соевый соус, томатный сок, гранатовый сок, минеральная вода, пиво, ну и разумеется добавляем разные травки, специи, лук. В разные годы делали по разному. Всегда получается мягкое мясо, главное не передержать на углях. Сейчас чаще маринуем в горчице, либо

 

Плюс перец черный, лук и базилик. И еще один любимый вариант - добавляем лимон.

 

А какое в свинье правильное место?

 

Всем советую попробовать мариновать в тане.

 

Много разных правильных мест, смотря что будите делать. На первом месте у нас идет шея, если ни очень жирная, её можно и на шашлык и так кусками пожарить, корейку/карбонат только кусками жарим, окорок можно на шашлык, но мы его не очень любим. А еще очень вкусно ребрышки

 

А что это?

 

Как! Товарищи... ладно я, непьющий товарищ, но неужели никто из пьющих не знает этот замечательный кисломолочный напиток?

 

@Fyyeirf53, купить и выпить! Я предпочитаю газированный тан.

 

А какая на нем окрошка!

 

Я пьющий, но наверно не настолько, никогда не пробовала этот кисломолочный напиток. Хотя вспомнила, в молочных отделах я что-то такое видела.

 

@Fyyeirf53, тогда искренне советую пробовать разные и от разных производителей, т. к. они отличаются. Когда найдешь свой, то будет прекрасный освежающий напиток на жару.