Одна дача - хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ой, прям таки слышно "по щучьему веленью, по моему хотенью"

 

Копченые щуки с окунями Хоть горячего, хоть холодного копчения!

 

Коптить легче, чем шашлыки жарить

 

а щуку тоже коптят? буду знать, а то мы иногда балуемся копчением, а берем всегда только леща

 

Почему нет? Но... Щурят лучше брать мелких, а лещей крупных, 1.5 кг +.
Крупный лещ, как и судак, всегда вкуснее.
Копченый жерех тоже хорош.

 

Щука и окунь горячего копчения Коптилку желательно правильную https://www.forumhouse.ru/posts/19391851/

 

@Vasili.S60, в следующий раз обязательно попробуем

 

Попробуйте перед копчением, внутрь рыбки, положить чесночка.
Кто-то кладет зелень ... укроп, петрушка, кинза и т. д, ... на любителя.
Я всегда обхожусь только чесноком и солью.

 

А если случайно попадется стерлядка, то не пускайте ее на всякие заливные, а тоже, или гор копчение или на вертел Нет ничего вкуснее чем стерлядка гор копчения или на мангале

 

С этим трудно спорить, рыбка и правда хороша, правда не совсем дешевая и не везде водится ...



Но, ... все относительно ...
Сом, на мой вкус, не хуже стерляди...
А еще люблю налима, судака ...

 

Стерлядка свежая, слегка подсоленная на первом месте у меня. Потом уже копченая, вяленая, маринованная и т. д.

 

Небольшой такой ...

 

Марина, Василий, Женя! Ни слова про стерлядку! Только однажды, в Стрежевом, довелось ее отведать, пол мешка слопали, а пол мешка в холодильнике на квартире забыли. Так до сих пор эти пол мешка забытых вспоминаю

 

@Акулина, Юля, как скажешь.

Кстати ... Не рассматривала варианты складных лесенок\люков вроде этих?
Просто попалась на глаза, вдруг вспомнил про твою дачку ...

 

Рассматривала, но остановилась на входе через улицу. Я по таким лестницам имела опыт лазанья, мне откровенно это не понравилось, а с возрастом не понравится еще больше