Малина - 4

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

одна полка в холодильнике и одна в морозильной камере уже заполнены взбитой с сахаром. Остальное под овощи и под мясные полуфабрикаты.
Обсуждаем сейчас вопрос необходимости приобретения 2 морозилки или замене старой на большую. 220 литров морозилка - ни о чем. Т. к. в этом году еще фактически не было урожая на ежевике, кусты которой пострадали в зимовку.

 

попробуйте пастилу сделать, я груду яблок перегнал на нее так и то почти съели уже, идет вместо конфет

 

, я не успеваю джем делать, до зимы банки не доживут, сейчас едятся

 

Тоже делаю пастилу из всех ягод и яблок с добавлением кабачков и тыквы. Вкусно и полезно. Конфеты перестала покупать. Сейчас из ежевики делаю ежевичный сок. Можно ведь и малиновый сок делать.

 

А можно ткнуть в рецептик? У меня как раз тыква на подходе и малины ещё достаточно.

 

пастила, конечно, тема отличная Но пока сад у меня молодой, еще яблок нет, только кустарники начали плодоносить.

 

и мне рецепт можно?

 

Девочки, рецепта нет. Все на глазок. Хотя в инете рецептов предостаточно. Сахар стараюсь класть поменьше (типа худею), иногда заменяю на мед. Все по вкусу.
@Палыч Р34, вот как раз ягоды отлично. малину, ежевику и красную смородину перетираю через сито. лично мне не нравятся их крупные косточки. Кабачки и тыква немного уменьшают вкусовую концентрацию вкуса ягод. У меня приблизительно две трети кабачки и одна треть ягоды. Все через блендер и потом разливаю на протвинь и сушу можно в сушилке, можно в духовке сприоткрытой крышкой

 

От спасибо! Кабачки имеются, тыквы еще зреют - надо попробовать.
А наличие красной смородины в данном рецепте обязательно?

 

Да нет конечно. Сейчас у вас лишняя малина - делайте с ней. Появится лишняя ежевика -тогда с ней. Если есть всего понемногу - тогда ассорти.
Кстати малиновое вино - обалденное по вкусу и аромату.

 

Эх, точно...но с этим сложно...в летний период 7 дней за рулем, а к зиме "стратегические запасы" обычно заканчиваются...т.к. у супруги прав нет, а подружки тоже любят.

 

тогда непонятно почему с малиной на порог не пускает?

 

Переработалась с переработкой. Два выходных консервирование с утра до вечера. А тут я еще хрен выкорчевал и привез...вот и наревелась с ним.
Ничего...чичас отдохнем маленько и опять в "бой" рванем!
Урожая боятся - наффтаящим дачником не стать!

 

Ну проблема . А заныкать часть стратегического запаса никак? Подальше и поглыбже!

 

Мне вот когда с ягодой или фруктом совсем нет сил и желания возиться, сразу пускаю на вино. Работы максимум на 10 минут. Пожимкать ягоду руками, чтобы сок дала, плюхнуть туда воды, песка, чуть дрожжей и перчатку сверху. Все- иди отдыхай.