F Открываем посевную - 9

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

а мне петунию напоминает. у львиного зева листики длиннее.

Если честно, то я пробовала много раз и никакой разницы не почувствовала, поэтому стала делать как всегда. А вообще-то мне муж выписал на Али миксер, теперь я все им взбиваю и замешиваю. А то раньше как вспомню сколько пота прошибало пока пасхи замешиваю. Вообще-то миксер мне помогает делать суфле к тортику "Птичье молоко", ручным неудобно.

 

Похоже на цинию.

 

Не буду лениться в этот раз, буду взбивать белки отдельно, чесслово!
Света, а где твой рецепт кулича и помидоров с кинзой? Обещала же...
Должок за тобой!

 

ЛЗ даже никаких сомнений.

 

"а мне петунию напоминает. у львиного зева листики длиннее."
Всё таки наверное не петуния, очень отличается от петуний. Спасибо всем за опознание, летом посмотрим.

 

Вот мой ЛЗ в детстве

 

@Somik7, а вы его на вермикулит ставите? Я приловчилась всю свою пикированную рассаду ставить на опилки, покупаю их в зоомагазине.

 

Наташ, лови, след напишу тесто. Помидоры заливаешь большим кол- вом воды, поэтому написано - " слить 5л" столько нам понадобится для рассола. Понятно? Горького в рецепте мало, я больше кладу. у основания помидора делаем небольшой разрезик крест накрест, так лучше пропитываются. Основание это где плодоножка, а то кто как называет это место

 

Тесто лови. 1,5 стакана молока (теплого)
2 пачки дрожжей
1,5 сл. масла (я пополам с маргарином, только настоящим, так тесто легче)
2 стакана сахара
6 яиц (покрупнее)
Муки всегда по разному, точно не скажу.
Ставим опару- молоко+ дрожжи+ 2ст ложки сахара+ мука (немного, чтобы жидкое как на блины получилось). Ставим в теплое место, без! сквозняков, я ставлю в духовку и включаю ее на 50, но у меня очень точгная темп. в духовке, больше нельзя, тогда лучше к батарее или на солнце, но чтобы не дуло! Все накрываем мокрым, отжатым полотенцем (это тоже обязательно)
Опара поднимается очень быстро, ты в это время отделяешь белки от желтков. Желтки взбиваешь с сахаром, белки отдельно со щепоткой соли. Когда опара подошла добавляешь желтки, затем мягкое масло и все хорошенько перемешиваешь (только руками!) И уже после этого вводишь взбитые в крутую пену белки, перемешиваешь движенями легкими сверху вниз, не прижимаешь, а насыщаешь все кислородом, затем мука. Муку обязательно просеиваешь!(тоже обогащается кислородом так). Если есть такая кружка- сито из Икеи, то супер! Первый раз муки немного, пусть оно будет жидковатым, перемешиваешь и опять в те же условия с мокрым полотенцем сверху. ПЕрвый раз подходит долго, сладкое очень и масла много. Подошло, добавляешь муки, не перебарщивай с ней, пусть оно не будет сильно забитым, твердым. И так 3-4 раза, иногда весь день уходит. На паски тесто у меня липнет к рукам, смазываю руки маслом, а вот на пирог добавляю еще муки, чтобы легче раскатать можно было. Спрашивай если что непонятно. Последователность добавления ингредиентов тоже важна, не клади по другому
Я ставлю всегда 4 порции, шт 12 пасок выходит, 2 рулета и пирог
РС тесто будет отличным только если есть желание печь (проверено годами) в плохом настроении не получится. В кухню никого не пускай, тесто любит одну хозяйку и если критические дни то тоже не фига не подойдет!

 

А у меня на пасху всегда - Творожная пасха!
Куличи не пеку - их принимаю к столу от гостей.

 

Красиво и вкусно
А там маленький хозяин?

 

Вот на что обожаю все из творога, но не ела творожной чтобы понравилась...Свет, что в ней?

 

Ага, только чего-то он тогда сердитый получился...
Так-то он у нас веселый всегда!

 

Моя простая - все всегда довольны...
Там только: творог, сахар, сметана, масло и вкусняшки...

 

Вот это меня всегда и настораживает. Не ем изюм и цукаты...А сливки взбитые не?
Но красивая она у тебя, слов нет! Форма специальная?