Русская мегапечь

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@ArtFamily, не заметил отличий в приготовлении хлеба и блюд между печами имеющими лучковый и циркульный свод. когда печь прогрета и на своде нет сажи, то в нее хлеб не ставят, там температуры могут быть за 500, а вот когда печь постояла, температура выровнялась по всей площади, вот тогда можно выпекать. И уже все равно какой там свод. Хотя печь с низким сводом строил, заказчик настоял именно на таком.

 

Я внимательно изучаю устройство русской печи со всеми её особенностями. Мнения инженеров прошлого века не с проста же написаны, что и вызвало собственно вопрос о своде. Одну булку где угодно можно выпечь, хоть в панасонике) Меня интересует в большей степени идеальные условия РП для выпечки хлеба. Тем более все проекты профессиональных хлебопекарных печей имеют низкий свод, но устроены они чуть иначе, чем РП.

 

Низкий свод уменьшает расход дров т. к. пламя движется по всей поверхности лучкового свода. В РП многие своды именно лучковые.
Многие хлебные печи сделаны оборотными, пламя после топки движется с обратной стороны свода и только потом в трубу. Это позволяет экономить дрова, быстрее прогревает свод.

 

@ArtFamily, Есть еще одна причина при которой хлебные печи делают оборотными. Низкий свод подразумевает низкий газовый порог в устье. И чтобы горячие газы как можно дольше соприкасались с поверхностью свода их направляют над сводом.

 

Дискуссия " ни о чём". Человек поставил "Цель" и обозначил Бюджет. Хочет, так и через подвал трубу вывести можно; в рамках бюджета. Но в Читальном Зале ставить Классическую РП - это перегиб.
Моё сугубо личное мнение.
В деревнях Республики Немцев Поволжья летом было запрещено топление печей в доме. Надворных в ветренную погоду тоже. Пожары были редкостью и пресекались быстро, каждый двор знал, что ему нужно делать.
И да, открытые камины у нас запрещены.

 

Запрет борова меня тоже удивил. В моей деревне все печи с боровом и многие клал мой дед, моей уже 60 лет. На моём веку пожаров не припомню. Однако Кржишталович тоже выступал против боровов. Боров удобен для смещения оси трубы. Среди ваших фоток видела смещение оси трубы коленом, в книгах этого делать не рекомендуют, а в моем случае смещение оси дымохода упростило бы мне задачу размещения печи.
Еще вопрос по изменению сечения трубы: допустимо ли такое изменение в коренной трубе по вертикали без уменьшения площади сечения дымохода? К примеру: переход сечения 120х500 в 250х250? Или всё же труба должна быть единым сечением от корня до верха?

 

Никто и не говорил от классической. Все предложенные варианты с усовершенствованиями.

И не запрещают. Иногда, как в том случае, завернуть трубу проще и разумнее, чем переделывать конструкцию дома.

Допустимо. Просто надо иметь в виду, что в трубе с узким каналом сопротивление чуть больше, чем с квадратным, а тем более с круглым.

 

Другими словами прямоугольный канал должен быть чуть большей площади сечения? Верно?
Еще встречала текст, что узкий канал более шумный. И не будет ли затруднений с прочисткой узкого вертикального канала?

 

Так там самые идеальные условия-свод и под греется. Что ещё нужно? В остальных конструкциях греют свод.

 

Спасибо всем участникам дискуссии что уделяете мне свое время ! Жаль что разработки по печной вентиляции Кржиштайловича, Свиязьева и многих инженеров так и не нашли применения, поскольку их прервала первая мировая, а затем революция и смута. В теме деревянного домостроения коей я занимаюсь последние 10 лет это очень актуально, вместо дорогих и сложных систем рекуператоров использовать печь для подогрева и подачи свежего воздуха. Пока я наблюдаю что усердия печников сосредоточены лишь на увеличение КПД. Напрасно печное сообщество проходит мимо этой темы, которая могла бы давать лишнее преимущество печным работам

 

Вы немного упускаете тот момент, что сейчас, в большенстве, даже деревянных домов герметичные окна и двери. И доступ воздуха к печи ограничен. Печное отопление это еще и естественная вентиляция. Раньше дома были менее герметичны. Про кпд все больше на форумах беседуют. Но люди уже начинают задумываться и о другом. Вы не исключение.

 

@куликов андрей, Спасибо за поддержку) Именно борьба за сохранения тепла в деревянном доме, в итоге превращает его в термос, и система приточно- вытяжной вентиляции просто необходима. К этому пришли и Америкосы в каркасниках, и фины, и немцы. Только у них бюджет другой, и уж точно никто не заморачивается печным отоплением. Мы с мужем свой дом строим как шоу-рум, в котором как архитекторы, показываем заказчикам самые интересные технические решения и технологии. В том числе хотим и печную вентиляцию продвигать. Все охватить очень сложно (вдвоем поднять весь дом -уже подвиг), поэтому будем признательны за помощь в разработке нашей печной затеи)

 

С теплоёмкими печами продвигать? Нагнетание уличного воздуха, в такую печь, её выхолаживает.
Поэтому Кржишталовичъ и не прижился.
Красивый будет у вас домик. Там есть место под печку?

 

Ну почему. Помним и возраждаем. Нижняя труба.https://www.forumhouse.ru/threads/267294/.

 

Кржишталович нагнетал воздух не в печь, а в комнату, подогревая наружной стенкой печи. А "не прижился" потому, что революция всё похерила и "прижились" другие.