Сохраняем выращенное. Хранение урожая (не переработка!)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я сразу отправляю в подвал. Ничего не гниет. Но земля песчаная, картофель чистый. Подвал открыт, пока температура не понизится до нужного уровня (сейчас еще открыт).

 

Огурцы кончились и вчера достала замороженный огурец для салата. Подождала 5 мин и покрошила пока он ещё твёрдый был. В салате в кашу не превратился и в салате если никому не сказать, что был замороженный, то никто и не догадается.

 

Жаба не дала уничтожить остатки второго "замеса" рукколы - что-то многовато наросло. Несколько дней назад для эксперимента порезала и заморозила на подносе (потом ссыпала в пакет, т. к. коробочки уже не лезут в морозилку). Вчера добавили в салат - нормально, даже не заметно, что мороженная

 

Вчера, после принундительного и долговременного проветривания лоджии совместно с приоткрытым контейнером (для снижения темпертауры хранящегося картофеля), первый раз за осень включилась автоматика подогревателя контейнера.
Объект хранения стратегического запаса готов к зимним морозам!

 

Самое лучшее хранение по сочетанию цена/качество - яма. У меня на даче яма полностью герметичная, сварена из толстого железа размером 2*2*2. Овощи хранятся до следующего урожая в хорошем состоянии. Даже нележкий дайкон сохраняется до марта месяца. Температура примерно +2+3, за счет тепла земли. В этом году использовал при закладке средство антигниль. Сравню результат.

 

в чем суть антигниля? в первый раз слышу. любопытно.

 

Раствор фитоспорина

 

А у нас картошка недельку лежит в сарае или на улице перед тем, как спускать её в подвал. Правда у нас не песок.

 

А вот сохранить морковь, хоть 2-3 месяца, мне лично не удалось. В условиях балконного ящика не получилось. Наверное, было слишком тепло в сентябре-октябре. Поэтому пока я не знаю, зачем мне много морковки осенью. Нужно большую часть съесть летом

 

По советам форума(-нчан и -нчанок), в этом году промыл, отрезал по 1см с двух концов и в пакеты Один до сих пор лежит в погребе.

 

Я тоже по совету форумчан пробовала - обрезала, и в банку стеклянную сложила. Но не вышло ничего - мокнет и плесневеет. Наверное, слишком тепло было (10-12). Как-то от конденсата нужно избавляться...

 

@Tatiana123022, у меня в погребе осенью тоже тепло 10-14ºС. Земля ещё не остыла. Может надо в пакеты, а не в банки. В пакет 10-15шт и не завязывать, а просто верх пакета наклонить. Там хоть и есть конденсат, но через дырочки морковь дышит.

 

У меня банка вообще открытая стояла!

 

Тады, ой!

 

Не довелось этот способ попробовать. Может в следующем попробую.
Моя лежит в подвале (сейчас +4) в принципе нормально. Первую партию закладывал еще в августе, она с остатками ботвы. Начала подгнивать. Но ее уже немного осталось. А более морковь более поздних сроков выкопки (сентябрь) срезал до мяса. Лежит прекрасно в обычном ящике