Сохраняем выращенное. Хранение урожая (не переработка!)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Что то не хочется есть ни сенную палочку, ни триходерму

 

Мы картошку после выкопки недели через две перебираем и только потом закладываем на хранение. За это время все болячки проявятся. Гнилой за зиму две- три от силы, а то и не одной. Во время вегетации ничем не обрабатываю.

 

Вопрос к специалистам - кто нибудь в торфе хранил морповь, свеклу ?
В песке уж очень хлопотно, да и тяжело его таскать и потом утилизировать куда то надо. В опилках нормально хранится, но их тоже покупать, а потом куда то девать. А торф можно в компост потом закинуть.
Начитался в этих ваших интнонетах разного, кто говорит, что торф нужен кислый, кто говорит, что нейтрализованный, но тоже верховой. На самих же мешках про применерие для хранения пишут на кислом.
Есть ли смысл заморочиться ?

 

Просто в ящиках в погребе отлично хранится. Главное жопки до мяса обрезать

 

При этом прикрыть крышкой, но что бы она была немного приоткрыта.

 

Я вообще храню морковь в обычных пакетах с магазина, хорошо хранится, только я их не завязываю оставляя шели.

 

Моете перед закладкой?

 

Нет, обрезаю точку роста подсушиваю слегка, главное чтобы не завяла и убираю на хранение

 

Морковь храню дедовским классическим способом. При уборке обрезаю ботву оставив черешок 3см. Складываю в полипропиленовый мешок горизонтально валетиком попками наружу. За счёт конусности форминуется плотный пакет. И в яму. Лежит до следующего урожая.

 

У меня в подвале, уже к сентябрю (когда еще достаточно тепло) из черешков начинает прорастать. а позже загнивать. Поэтому храню с обязательным удалением точки роста.
Со свеклой аналогично прорастает. а вот картоха лежит без проблем. Сейчас только на некоторых сортах начали ростки наклевываться.

 

Я где только не пробовал хранить урожай. На даче грунтовые близко были и копать без премудростей не вариант. Складыыал на балконе в контейнере с термостатом. За мусоропроводом по типу хрущевского холодильника. Зимой на три с плюсом, в апреле финиш. В гараже в кессоне. Тоже как то непонятно. Но за 30 лет грунтовые на даче ушли и под предбанником выкопал яму. По периметру кирпич. Сверху покрывало из геотекстиля от мышей. Чуток сыровата, но всё кроме капусты лежит великолепно. А она в самом цоколе предбанника висит на крючках. От тех же мышей. И термостат на всякий пожарный.
Потихоньку копаю дальше.
Под предбанником потому что каждую неделю в баню. Всегда доступ и контроль.

 

Сегодня убрала свеклу, пока сушится в сарае. наверное я зря обрезала не только так где листья, но и хвостик? Загниет?

 

Вроде не рекомендуется. Но может и ничего.

 

Нее, нормально всё будет. У меня тёща всегда так делает, мы тоже так начали делать. Мне даже больше нравиться стало без хвостиков доставать зимой, она чистенькая получается. Только лучше прикройте чем нибудь её, так она лучше хранится.

 

Прошу прощения. Может и не в той теме вопрос, но всё же: для закваски капусты дубовая бочка новая сгодится? И как ее (бочку) подготовить? Извините и спасибо.