Сохраняем выращенное. Хранение урожая (не переработка!)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Поступил аналогично. подвал во весь гараж. Закрома для картофеля давно сделал. По осени купил пару стеллажей для солений-компотов (никак правда не соберу их). Наверху оборудовал 4-х метровые стеллажи для всяких вещей. сейчас подкупаю стройматериалы для дачи. складирую там же. Но в столице это сложнее, наверное. Как минимум значительно дороже.

 

Конечно сложнее и дороже. Нам тогда в кризисные 90-е тоже тяжело было купить гараж, машины вообще еще и в планах не было. Купили на окраине города, сейчас ездим туда раз в неделю на машине, а раньше на санках возили картошку и все остальное.
Можно конечно бетонировать и гидроизолировать дачный подвал, но это тоже наверное не дешево. Хотя есть же варианты насыпные. Подвал немного заглублен, практически на пол метра, а над ним гора земли. У нас рядом с дачей деревня, и там так у всех сделано, потому что весной всех топит.

 

В пластиковых бочках мы пробовали хранить, как раз на даче в сыром подвале. Все сгнило. Картофель должен дышать при хранении. Его даже в хранилищах нельзя насыпать большой кучей, преет и гниет, задыхается внутри. Поэтому делают деревянные ящики, или пластиковые сейчас. У нас деревянный закром с зазорами от пола и стен.

 

Наверно многое зависит от того как просушен перед закладкой, но не всегда по погоде это можно сделать. Еще хранят пополам со свеклой, но для этого нужна как минимум свекла.
Интересно, - бочки закрывали герметично? Может сверху нужен паропроницаемый утеплитель.
А с гаражом у нас новая мода, многоэтажные парковки в собственность, все капитальные гаражи вне закона и в любой момент могут начать сносить.
Сейчас сносят всю малую торговую сеть в пешей доступности, которую раньше построили. До этого расправились с торговыми прицепами и рынками. С нового года стали закрывать мелкие отделения сбербанка.

 

Это точно в нашем государстве ни в чем нельзя быть уверенным.
Бочки были открыты сверху. Сушили, но наверное плохо, потому как условий тогда не было. Сейчас рассыпаем на полу в гараже и лежит она не менее двух- трех недель после уборки, потом перебираем и опускаем в подвал в сентябре во второй половине месяца, в подвале вентиляционная труба, и дверь не закрывается до морозов.

 

@Сандра71, вот мне и не совсем понятно, как в качестве гурта пластиковую емкость прикапывать без вентиляции...

 

Думаю это до конца никому не понятно. Если обобщить сказанное, то общее направление понимают все, но в реализации у кого как получится. И удача играет не последнюю роль.
Нужны определенные температура и влажность, но в разных погребах, подвалах, подполах это не контролируется и не регулируется. Поэтому просто везет тем у кого получился удачный вариант.
Наверно большинство тех у кого не получилось здесь не пишут.
А многие здесь считают, что все очень легко, не догадываясь, что просто вытащили выигрышный билет.

Дьявол в деталях может вообще мешок в бочку не класть, а подвешивать и чтобы стенок не касалось.
В принципе можно и влажность автоматически мерить и вытяжную вентиляцию запускать.

 

Случайно провелся эксперемент. В погреб была картошка заложена россыпью, в обычных мешках и мешках из-под сахара (белых). Больше всего сгнило в обычных мешках, а россыпью и белых мешках было олично. Теперь храню в стоячих белых мешках, более компактно и сорта не смешиваются. Мешки развязаны и открыты. Помере расхода картошки края заворачиваюся до уровня картошки.
По поводу погреба: вход на уровне земли (крышка-люк). Вырывался лет 40 назад. Делал не я, а отец. Никакой гидро-изоляции, может отец и делал, если только - битум. Конечно весной затапливало, но брался насос и откачивали. Главное не упустить момент. Весь картофель приподнят на 50см.Пару раз заливало под крышку, благо в погребе ничего не было. Весной весь снег отбрасываем от погреба на 1м-1.5м. Не так сильно заливает.

 

@SanSanych58, а что такое "обычные мешки"?
Мешки из-под сахара отличаются тем, что внутри обычных мешков полиэтилен? Во всяком случае, у меня был такой мешок с сахаром.

 

Это грязновато-серого цвета. В которых таскали картошку, свёклу и др. с полей и грузили на самосвалы. Не знаю из чего они сделаны толи - шпакля, шмакля, дракля. Вобщем- тряпичные, они подвержены гниению, влагу набирают, не дышат. А белые наоборот, но долго не живут.

 

Мешковина, а ее делают из пеньки, джута, льна, конопли, кенафа, канатника и т. п.(из Википедии)

 

@SanSanych58, ой, давненько я таких мешков не видела
Наверное, уже "обыкновенными" их и не назовешь!

 

У нас еще живы, но наверное уже не на долго, постепенно рвутся.

 

Раньше мешковиной накрывали грядки, для лучшего прорастания семян. Сейчас - агроспан и др.

 

Да, раньше до эпохи полиэтилена мешковина была основным материалом. Люблю ее за натуральность, но тяжеловата и гниет от сырости.