F Ребусы и загадки в печном деле

Ну если хочет, то почему бы не взяться? А уж какой конструктив придумал бы для выполнения поставленной задачи, не знаю, может быть что-то другое.

 

Вообще-то я тоже не понимаю, зачем кусок мяса именно подвешивать, если есть более удобные способы засунуть его в более эффективную печь.

 

Если бы взялись и выполнили бы заказ - недоброжелатели вам бы были обеспечены.

 

Большое колличество кусков не требует большой печки. Поэтому ваш протест-оклонён.
Мамка тоже готовила буженину из несколько кусков-так быстрее.

 

Твой Колчин-печник третьеразрядный (факт.корочки только такие имеет). И минчанин в этой категории застрял.

 

А у теплопечки какой разряд?

 

Тем, кто печником рождён, разрядов не придумано.
Смешные вы.

 

А если заказчик желает не только запекать мясо, но и копить? А, как известно, горячее копчение может занимать время от нескольких часов до нескольких суток? Вы ели, к примеру, копченую кабанятину на вишневых веточка? Получается нежно розового цвета и таит во рту? Тогда как быть с формой печи, если учесть ещё что в течении длительного времени надо подавать дополнительный жар. Запечь буженину не проблема. Можно и в топке обычной печи.

 

Из этого следует, что выше, чем у каминдоктора?

 

А что за печь обсуждаете? Может ссылку кините?

 

https://www.forumhouse.ru/posts/17964764/

 

Для копчения мяса эта печь точно не годится. Там дым нужен. Если горячее копчение - и дым по-горячее, а для холодного - и дым достаточно холодный, и время длительное. А где в этой печи дыму набраться, если все в трубу вылетает? Вот в трубе над выходом из устья и можно было бы устраивать камеру для копчения. Хотя бы горячего. Я так думаю.
В Германии утку коптил в земляной печи, сделанной на скате оврага, а дымоход тоже в земле был устроен метра два по горизонтали. Над выходом канала установил трубу из железной бочки. Там утку и подвесил. Утром растопил, подкладывая время от времени яблоневые ветки, а к вечеру домой понес, но...не донес. Всю утку женщины, сидящие во дворе, съели. Видимо понравилась.

 

Вывод ваш не правильный.
Печника-от Бога кто может отквалифицировать, кроме Самого?

 

Эту. Юдмайкл ввёл в заблуждение.
https://www.forumhouse.ru/threads/484169/

 

Заказчик, у которого печь греется не так, как хотелось бы. При том, что он выполняет все данные ему "печником от Бога" указания.