Наша молодая старая дача

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Поздравляю с выйгрышем желанной вышивки и с остальными удачами

 

Ир, а мне нравится зимний вариант. Для меня сложнее утренняя темнота, чем вечернаяя. Как только переходят на летнее время, дети на 2 уроках просто спят! Кромешная тьма.
А вот тем кто работает хотя бы с 9 утра, конечно, лучше летнее время

 

Отличная вещица! Ир, нашего производства? Никак не могу купить себе две веши: сушилку для овощей и соковыжималку. Посмотрю твоего Нептуна. Что за он!

 

Ира, поздравляю! Так много приятных моментов в один день!

 

Нашего...По нашему примеру уже знакомые на даче приобрели, тоже довольны. Я еще над миской, куда сливается сок, ставлю мелкое сито. Оно совсем не мешает, а сок получается совсем без мякоти.
Я еще купила сушилку Ротор. Тоже наша. Недорого. 2200р. Вчера вялила помидоры. Немного недовялила. Сегодня завершу процесс.

 

Выходные...если их можно так назвать...закончились. Столько дел, что никаких выходных не хватит. Погода супер, очень тепло и сухо. Даже цветы начали вять, вчера кое-где шланг кидала, отливала.

К огурцам даже не ходила - ну их... Хотела баклажаны и перцы уже выдернуть и сжечь - так нет, на них очень неплохие плоды зреют, оставила.
Навела порядок в огородной зоне. Сорвала 7 тыквочек, на сок пущу. Кусты выкинула на костер. Капуста растет такая мощная... Два кочана срезала, не меньше 5 кг в каждом... И куда её? Собрала мешок овощей в город, муж вчера отвез - перебираюсь уже на зимовку, перехожу на зимний вариант посещения дачи - по средам и с вечера пятницы до утра понедельника...
Полола цветники опять на новом участке, на старый никак не переберусь. Дополола, срезала листья у части ирисов. Даже фотографировать не стала - совсем не нравится мне, что получается вдоль забора. Пока во всяком случае. Кусты у забора еще совсем маленькие, зато плетистые розы, т. е, что не вымерзли, растут какой-то кучей... В общем - где-то густо, где-то пусто... Весной нужно смотреть, пересаживать. Сейчас, наверное, не стоит трогать - не успеют к зиме подготовиться. Да и сухо очень.

Наделала вяленых помидор. Их только и сфотографировала. Думала, что их меньше получится. Моя сестра их вялит в духовке при 100-120 градусах, и из ведра у неё получается 700-граммовая банка. Мои в электросушилке стояли почти 18 часов. Получилось вот... Исходное количество не взвешивала, тоже, наверное, около ведра... Ну, попробуем. Еще с Женькой делали яблочное пюре Неженка (со сгущенкой). Получилось 12 250-граммовых баночек. Очень понравилось по вкусу. Даже без сгущенки вкусно. Если будет время, хочу сделать просто пюре без сахара и заморозить - хорошо зимой и с творогом, и с блинами должно быть. Яблоки не заканчиваются, надо что-то делать...
Из фото - только помидоры.

 

Какие по вкусу получаются вяленые помидоры? Ни разу не пробовала такие.

 

Открою на ДР мужа, 17 сентября. Они должны постоять в масле с чесноком и специями, хотя бы дней 10. Тогда отчитаюсь.

 

Ирин, могу поделиться очень вкусненькой закуской с вялеными помидорами. Вчера приезжали младшие, слопали и еще мало оказалось.
Нужны:
брынза - обычно беру небольшую упаковку типа сербской, творог - пачка 5, 9 или 18%, зелень петрушки, кинзы, базилика, чеснок, сливочное масло -гр 100-150, хлеб и вяленые помидоры.
Как приготовить:
зелень рубим мелко-мелко, чеснок выдавливаем через давилку, Все кладем в высокую кастрюлю и перемешиваем погружным блендером. Получается такая замазка.
Хлеб нарезать и подсушить, Намазать замазкой, помидоры нарезать ломтиками, положить сверху. Ням-ням!

 

Спасибо, Мариночка! Обязательно попробую. Я все пирог твой капустный вынашиваю В эти выходные не успела испечь. А капусты у меня - как у дурака махорки... Никому капуста не нужна? Грузим тоннами
А у тебя помидоры вяленые прям совсем завяленные получаются? Я боюсь - а вдруг я свои не довялила... Хотя 18 часов стояли в сушилке. Куда уж больше. Я их пробовала - они внутри такие... не сухие были, сок еще оставался... Но и не сочные... В общем - я вся в сомнениях- вдруг напортачила. Следующую партию дома в духовке сделаю, сравню.

 

Судя по количеству не до вялила. Но это не напортачила, просто места побольше занимают. Посмотри ролик Ирины Хлебниковой, она подробно рассказывала про степень готовности.

 

Ага, посмотрю. Но главное, чтоб вкусно было.

 

Посмотрела. Моя ошибка-я очень мало посолила. .И у меня, как и говорилось в видео, образовалась как бы пленочка и мешала испарению влаги. Учту на следующий раз.

 

Ирочка, прям вот радоваюсь с тобой! Со всеми новостями по пунктам, особливо про вышивку! Вот достойная ты из достойных. Умница. Я не знаю, когда ты находишь время. У меня летом "видит око, да зуб...потерялся".
Поскольку день рождения у тебя прошёл, а у мужа впереди, то: желаю ему, чтобы жене его любимой на всё хватало времени. В первую очередь на него, любимого и единственного. Потом...на всех. И на каждого в первую очередь!

 

Спасибо, Олечка! Все супругу передам. Он у меня хороший. Поддержка и опора во всех делах. И глава семьи, благодаря которому я всегда уверена - что бы ни случилось - он рядом. Это самое главное.

Сейчас горячее время в саду - и к зиме подготовиться, и урожай собрать, переработать, и сделать то, что всё лето откладывал) Но темнеет рано, и уже вечером можно и рукоделием заняться. После работы заготовками я не занимаюсь - желания нет. Всё в выходные.