Дим, ну как так? Как не много? Пельмени у тебя полностью покрыты? Или у нас "много" разные. Замороженные всё равно лопаются. Или неправда или давай полную инструкцию.
Это я судорожно пытаюсь решить, что в моих возможностях сделать для отчетности, а то так и с работы выгнать могут... А возможности весьма скромные... Вторую ночь не сплю...
Я врубаю на 6 ... Они аккуратно оттаивают спокойно и чуть прижариваются = Затем врубаю 8+ и жарю - Вот тока тока жарил и из 20 треснул один и то не насквозь и сок внутри ...
Масла на донышке сковородки. Бухаю из морозилки. Очень аккуратно мешаю лопаточкой, как бы переворачивая. До появления корочки. Все.