Утки: содержание, уход, разведение - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А если пекинок и фаворит скрестить? И те и те мясные. Решили оставить на племя фаворит, но они из одного вывода. И есть пекинки но тоже все с одного места. И думается мне что везде родители по породам родственники. И индоутки тоже боатья и сестры оказалось.

 

Фаворит вроде кросс. Так что выростит от них большой вопрос.

 

Так хуже не будет, при варианте или новая кровь кросса или родственная связь, новая кровь лучше. В домашних хозяйствах уже давно дворняги, только по цвету и различают.
У наших тоже намешано, но результат хороший, своего добились, вес тушки увеличили, от темного пера ушли, теперь только белы́е "пекинцы" типа.

 

@ледиКетт, я б скрестил, они же кряквы.

 

Так мы и брали все время совсем малышей - мулардов. За лето вырастили, и убрали в морозильник. А в этом году решили вторую партию. Ну, я выше писала, как и что.
Больше так не буду...
Надо было весной вместе с утками и гусят взять. Самое то получилось бы.

 

@Наташень, ну так вторая партия месячными, а не суточными.

 

Да мужу очень нравятся серые утки и с ними же персиковая. Вот и просит оставить их. А две линии уток накладно держать. И вальеры разные и место для укрытия. Индоутки еще растут пока. Не пробовали их. Незнаю оставлять ли их на племя.

 

@ледиКетт, мы и тех и тех держим, мускусы вначале жене не понравились, а в этом году распробовала. У нас мускус селезень, утка мускус и утка пекинка в одной семье (но наверное на белых мускусов поменяем со временем, найти бы вариант достойный), другая семья - агидель селезень + пекинка наша. Раньше (да и сейчас) мне цветные утки нравились, но если не попадешь с ощипом - жесть, тушка у цветных страшнючая.

 

@Жека Б, а мы шкурку не едим. Хоть цветные ощипанные страшненькие зато живьём глаз радуют!

 

@морячок2010, хрустящая корочка запеченой пекинки, нее только со шкурой, а в плове . И не надо про холестерин, в индюшачей теме вже копий наломано.

 

Раз тема про жир, есть такой вопрос. Очередные утки нормально жирноваты. И подкожного и внутреннего жира полно. В любви замечаны уже давно а яиц нету. Зажирели и не несут поэтому ? Даже намека нет на созревание, правда я не очень копошилась в нутрях. Ели свиной комбикорм и пшеницу. Недавно стала запаривать на ночь кукурузу и пшеницу, а то в сухом разбрасывают много.

 

Пока духовки нет готовлю только в сковороде и мульте. Ну соответственно режу на части. Ноги, крылья и отдельно грудку. Груда в салаты идет частично. А ноги и крылья с яблоками, апельсином и несколькими еще добавками делаю. Спинку решила переварить на бульн. Лишний жир с кожей (а его с 3 тушек вышло 1.1 кг) оставила. Мож его перетопить? Вместо масла использовать для обжарки.

 

@ледиКетт, можно и перетопить, но мы бруском в пакете замораживаем и потом в место масла на сковородку, сто пудов вкуснее чем на магазинном рафинированном.
Про яйцо - возраст уток какой?

 

Чего то я рановато жду яиц, действительно возраст ? Посчитала, только 4 месяца им.

 

@Жека Б, Готовим конечно со шкуркой но много её не съешь, жирная очень. А холестерином я не заморачиваюсь.