Муркин сад

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Оль, а может просто на втором этаже рассаду держать, там теплее. У меня вся наверху, пока не дорастет до нужного размера, потом переношу вниз в комнаты похолоднее. чтобы не сильно росла и держу там до высадки. А если раньше сажать, то будет вытягиваться, т. к. света мало.

 

Понадкусывала перцы, есть прям сладкие, их можно в заморозку, а есть вообще ни о чем.
Невкусные ведь можно в консервацию?
Все вкусные перцы из семян перца Рамиро, купленного в конце зимы в " Ленте". Перец съели, семена посеяла. Остальные из семян в пакетиках. Даже теперь не буду пробовать ничего, кроме Рамиро.
все морщенные крупные - Рамиро.

 

Теплее то теплее, но там окно из моей спальни восточное, закрыто свесом балкона, темно. Артуркина комната и холл, северо-запад. Южные окна только на первом.

 

Делюсь рецептом лечо без помидор Мне как-то не удается с помидорами, т. к. их отлично живьём съедают, на консервации их жалко. Перец килограмма три, морковь и лук по килограмму. Все режешь красиво (перец - дольками, морковь - соломкой, лук-кольцами), соус томатный "краснодарский" - три поллитровые банки, все в большой кастрюле перемешать, добавить немного масла растительного (на глаз, меньше половины стакана), оставить на ночь. Утром все пробуешь, при необходимости добавляешь сахар, соль, довести до кипения и, помешивая, варить не больше 10 минут, что бы лук оставался не вареным. Горячим по стерилизованным банкам. Всё. Уксус не нужен. Все консерванты есть в соусе. Кто любит поострее, можно добавить перец острый или соус взять шашлычный. Храниться отлично.

 

@Stolnik07, спасибки, завтра займусь.
Интересно, а если лук обжарить в масле? Я очень люблю вкус именно зажаренного лука.

 

Вопрос убрала, все нашла.

 

Ой, не знаю. Так получается классический вкус старого доброго болгарского лечо. А вот с жаренным луком? Можно попробовать, только лука тогда нужно не кило, а больше. Попробуй, потом поделешься как получится

 

...к разговору о картинах в другой теме...
" Я могу рисовать как Рафаэль,
Но мне понадобится вся жизнь,
Что б научится рисовать как ребенок."
(С) Пабло Пикассо.

 

Оля, в прошлом году не было много помидор и я делала лечо из томатной пасты «помидорка», только сахар уменьшала наполовину

 

Собрала айву японскую, почти ведро с 12 кустов. Сеяла давно семечками, просто кинула в землю, под зиму, взошли почти все. В прошлом году замораживала, и потом вместо лимона в чай добавлляла. Кисло, но аромата, как от лимона, и "чего то такого" не хватило. Ищу рецепт какого нить экзотического варенья. Пока нашла только с медом, мускатным орехом и корицей. Может кто знает ещё какой.

 

Оль, посмотри варенье из тыквы, я рецепт не знаю, но помню у меня мама в него айву добавляла. Но самая вкуснота - это водочку на ней настоять. если надумаешь - расскажу

 

Ааааа! Как я люблю айву, японскую! Весной посажу непременно!
Мне как то соседка по даче давала много айвы. Вспоминаю с грустью, больше такого счастья не перепадало.

Нарезала тонкими ломтиками без семенных камер, пересыпала щедро сахаром и разложила по баночкам, когла ломтики дали сок. Зимой и в чай, и морсик из этого сиропа и в компот из сушеных яблок. Вкуснота!
А варенье, боюсь, будет черезчур кислое. Это ж сколько сахару на ведро то надобно!

 

Сварила сегодня варенье, с мускатным орехом, кардамоном и корицей. Где то 1.5 кг айвы на 1 кг. сахара, 2 стакана воды.
Вообще не кислое, очень пикантный вкус, необычный. Я не большой любитель сладкого, делала скорее для Саши, но это мне реально очень понравилось. Единственный минус умумукалась чистить от семенных коробочек. Очень не быстрый процесс, мозоль от ножа набила.
Варила в два захода, кипнуло мин 5. Оставила настояться, потом ещё мин 5. Яблочки быстро развариваются, судя по консистенции готового варенья, в яблочках ну очень очень много пектина. Получился прям густой джем, янтарного цвета, с кусочками яблочек. Рекомендую готовить. Сейчас мозоль отболит, ещё начищу и приготовлю.
Удивительная растень, и красиво цветет и вкусная.

 

@Восьмая Марта, если приедешь, я тебе шт. 3-4 взрослых куста выкопаю. Их легко и семенами под зиму посеять, но плодоношения ждать 4 года.

 

@Moor20, Оля, можно фото кустиков айвы ? Их на зиму укрывать надо?