Муркин сад

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Люди незанавешенных окон пугаются, а тут целый тайный тоннель
Сколько нечисти всякой там может попрятаться...продают небось потому что сами там жить боятся

 

Жестокая , я не завтракала еще, прям слюноотделение началось.
В семгу хрени в виде розмарина и сухого чеснока добавляю, а вот насчет малосольной двумя руками соглашусь, только соль-сахар. Кстати, спасибо, напомнила достать форель из морозилки.

 

@NataNi, Пжалуйста! .Семга сладкая и так, сахар не добавляю.

 

Лет 10 как стало семейным, новогодним сабурани и мясо по цыгански. Сабурани чем хорош, сделала и в холодильник, нежданные гости пришли пол часа и на столе. А мясо по цыгански всегда идет в комплекте с сабурани, заводить тесто так на пару и к тому и к тому. Сабурани наверное все делают, расскажу про второе. Почему по цыгански? Барон " ихний" в соседях, у них попробовала, чуть изменила под себя и готовлю.
Обжариваем любую домашнюю птицу (важно именно такую) слегка, складываем в прозрачную гусятницу, доливаем до верха бульон (можно воду) но я варю бульон) и тушим до готовности, снимаем весь жир с бульона. Замешиваем тесто из одних яиц, раскатываем (круг, квадрат- произвольно) тонко, тонко как на лапшу, смазываем сл. маслом, перец черный и посыпаем мелко -мелко порезанным луком я еще натертую морковь добавляю, скатываем рулет, не большой см 4 в диаметре и режем на кусочки см во 2-3 высотой. Выкладываем сверху на мясо и до готовности, они очень быстро варятся. В тарелки можно петрушкой посыпать.

 

И сахар не добавляете? Я всегда 1 ложку на 3 соли, не стоит?

 

Свет я пробовала и с сахаром и без. Мой итог с сахаром...Не стоит накануне НГ экспериментировать.
Потом если захочешь сделаешь по другому...

 

Ага, конечно все . Я только сейчас это слово узнала.

 

Юль, все очень просто и чртовски вкусно. Такое же тесто из яиц, катаем пласты тоненькие, бросаем их в кипяток и кладем сразу в холодную воду, тут же вынимаем и в форму для запекания, но не селиконовую. Первый пласт самый большой, чтобы полностью закрыл эту форму и концы висели- посыпаем 3 видами сыра (сулугуни, адыгейский и любой твердый.) далее перекладываем все это слоями- слой опять теста- сыр, тесто - сыр и до верха формы в каждый слой небольшой кусочек масла сл. Поднимаем концы первого и все это богатство накрываем, смазываем маслом и в духовку. Подавать со сметаной. Я приноровилась в маленьких одноразовых из фольги формах делать. На 2 человека одной хватет.

 

Я тоже впервые слышу, что это?
Упс...
Света а тесто из одних яиц это как? Мука то нужна ведь?

 

@cccc-xxxx, Свет ты пишешь для людейили для себя?
Вот накатают теста просто из яиц? ты напиши нормально то..тесто -яйца мука соль и вода? или воды нет в тесте?

 

Я не добавляю. Но у меня и сёмга другая, не магазинная, настоящая.Они отличаются по вкусу.

 

Ну конечно нужна...Она готовит тесто как для пельменей

 

Вот что ты нам своей настоящей рыбой нервы треплешь?
У нас в Ленте так красиво типа охлажденка раздложена, на кусочках льда, узором, с ценником из учебника по астрономии...а в скобочках надпись блеклая: " из замороженного сырья".

 

А у меня на обед отварная семга, без затей, муж так любит.