Одинокие женщины в маленьком СНТ - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну правильно это куры для бульона, но и мяско там присутствует

 

Оно присутствует, но добыть его...

 

Варить 3 часа и само добудеться

 

У меня мясояичные считаются. Идеальный вариант для сезонных курятников. В январе заложить, к маю получить несушек и молодое мяско, к зиме - бульонные тушки. Вопрос только, где их держать с марта до мая?

 

У нас потеплело, а печка натоплена как на мороз. Дома жарко. Лежу, смотрю трансляцию из африканской саванны (с камеры наблюдения Африкам). Там такииие летние звуки, мммм... Глянула в окно и озадачилась: там что, снег лежит что ли?!? Лето же!

 

Я вот что не возьму в толк- а что, мясо с кур на фарш никто не срезает? То есть либо тушёнка, либо долго варить? А котлеты из жёсткой курятины ведь даже вкуснее, чем из мягкой. А из остова прекрасный бульон получается.

 

Лена, видимо как раньше - суповая курица. Только грудку срезали мы, остальное в суп. Слюни потекли. Я их больше бройлеров люблю. А петушки тушёные с кислой капустой Как моя тетя их готовила

 

А про петушков и капусту можно поподробнее? У меня ещё парочка осталась...

 

С козами, насест повыше и все дела.

 

Молодые петушки очень вкусны.

 

Маша, завтра напишу, тетя год назад умерла, но мама моя знает. Я не помню сколько по времени тушить нужно. Пока в общих чертах: в казане или кастрюле с толстыми стенками- наливаем масло растительное, разогреваем, кидаем разделенного петуха, немного обжариваем, затем лук, морковь (как любите), немного посолить (досаливаем позже), отжатую капусту (без сока), перчик, лавровый лист, и томим на медленном огне. Добавляем ли воду и сколько часов томим завтра узнаю. Блюдо не быстрое. Не помню, печкой вы пользуетесь как плитой? Если да, то это идеальный вариант.

 

Мамочка сама позвонила. Тушить часа 2-3, в процессе подливать немного горячей водички, чтобы не пригорела.

 

Я в мульте на режиме тушения 2 часа. Водички 50 мл в начале. Но капуста только свежая.

 

Люда, с кислой вообще улёт. Я мало блюд ем с кислой капустой, но этоооо И, в мультиварке вкусно конечно, но с печкой не сравнить.

 

Спасибо. Попробую обязательно.