Я думаю, что вполне возможно!.. и можно как капусту его квасить, ну как редьку обычную квасят!.. Только надо где-то хранить в прохладном месте типа погреба или в холодильнике!.. Вообще по рецептам, что я читала, эти кружки редькины надо сначала с солью перемешать и оставить, чтобы сок пустила, потом еще промыть и только потом заливать маринадом. Я так не делаю, мне сок жалко, столько вкусноты и полезности в утиль - нет-нет
У меня ни кабачки, ни тыквы, никто не хочет!.. Но, правда, я их на очень некозырные места высадила, положа руку на сердце - целинный суглинок и никаких там компостных куч и вкусняшек. Надо хоть вонючкой полить, сердешных...
Ага, яблок будет море. Ветки нижние на земле лежат. Сбросили уже много. Раньше часть яблонь отдыхала, часть плодоносила. Каждый год с яблоками. А в этом году - как с ума посходили, все с яблоками!