Как папа и мама своими руками небольшой каменный дом 8х8 строили - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

поставила сейчас по вашему рецепту спасибо. может еще что напишете из проверенных.

 

Нет, это не мой рецепт. Это рецепт из инструкции к хлебопечке. К сожалению, в другие хлебопечки нужно засыпать ингридиенты по другому, и не факт что что-то получится. Покупал маме и тёще недорогие хлебопечки в подарок - им не понравился хлеб. Может, просто игнорировали инструкцию - не знаю.

Есть очень офигенческий сайт - хлебопечка. ру. там есть все, и даже больше.

 

я засыпала как в инструкции кк печке. мулинекс куплена давно но вот пользоваться только учимся

 

В мулинексе всё по другому, дрожжи под муку не засыпают.

 

Эт ты ещё не видел как пирожное "картошка" делается...
Я, опосля работы в пекарне, уже лет 25 её не ем, брезгую.
PS. Возможно сейчас всё изменилось, но тем не менее, не ем.

 

Ездили на экскурсию на хлебокомбинат – больше хлеба я не ем.
Ездили на экскурсию на мясокомбинат – я больше не ем мясо.
Завтра экскурсия на водочный завод. Я решил не ехать.(c) ...

 

А что, есть ещё люди, которые Новоблагословенную кушают?

 

да там сначчало все жидкости а последние дрожи, ну отчет по хлебушшку вкусно и структура хорошая, вот только почемутто хлеб проваливается в этой печке.

 

Сейчас у нас в холодильнике к новому году вялится колбаса из индейки, свиное мясо, посолила грудку на бастурму сделаю, вместо колбасы ветчину делаю, все из своего мяса сделано.

 

А не пробовали прикинуть себестоимость своего хлеба?

 

Производство единичного продукта всегда дороже. Двигатель таких занятий банальное любопытство, свое качество, свежая выпечка когда нужно. Как правило такие занятия быстро надоедают и оборудование занимает место на полке

 

Хлебопечка муленекс. Пеку больше 10 лет (уже втоторую хлебопечку донашиваем) Серый хлеб по порядку закладки: масло подсолнечное (оливковое) 2ст.л., (яйцо, молоко 100мл, вода теплая 200 итого жидкости 360-380мл) 2 ст. Л. Сахара, 2ч.л. соли, мука ржаная 125 гр, мука цельнозерновая 125 гр., мука В. С. 350 гр. Итого муки 600 гр. 2 ч. Л. Сухих дрожжей. Программа Цельнозерновой хлеб. Если добавить 40-50 гр. Солод ржаной и убрать молоко получится чёрный хлеб.

 

Прикидывал, дороже магазинного в три раза. Мне как-то предложили в деревенском чатике, чтобы я пёк хлеб, и продавал. Я прикинул бизнес проект - нужно примерно сотню хлебопечек, и оптовые поставки муки, чтобы за три года выйти в ноль, т. е. без прибыли. А потом бытовые хлебопечки, которые работают не 2 часа раз в трое суток, а полные 8 часов в сутки - начнут ломаться интенсивно. Таким образом прибыли не будет никогда.

 

Цифры сходятся В нашем сельмаге буханку такого самодельного хлеба как раз и предлагают к покупке за 80-120р. Правда у буханки размер (вес не знаю) значительно больше, чем из моей хлебопечке получается.
И что интересно, сельмаг под одной крышей с пятерочкой, но этот хлеб берут охотно. И колбасу берут домашнюю и сметану и творог. Сам покупаю. Хотя дороже в разы, но это все можно есть и портятся они по-человечески, вялятся и киснут, а не прогоркают, как промышленные. Так что не все так печально еще.

 

Там немного другое. Добавляют ингридиенты, которые никто не добавляет в свой хлеб. На эти пять процентов и живут. Вкусно - да. Хотите ли вы видеть маргарин в хлебе? Нет.

Вот, только что детям сделал картофельное пюре по кремлёвскому рецепту. Очень вкусно, но пришлось уделить 2,5 часа готовке.
1,5 кг картошки своей, 300 мл молока и 150 грамм масла 82,5 % - дороговатенько получилось.