Виноград (общие вопросы) - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Примутся*

 

У нас обычно тоже это самое гадкой направление ветров, вечно несущее непогоду, дожди и холода. Так что забор у Вас стоит очень в тему!
Ничего иного кроме написанного не скажу: на вино или белые или же красный универсал Чарли. Также вот сегодня нарисовались претенденты на красное с высоким заявленным значением сахара. Но жду ответа от человека по урожайности на 1 м погонный шпалеры. В этом, я думаю, мало какой технарь угонится за Чарликом. Чарли - настоящий трудяга! Один из редких сортов, выведенный народным селекционером (не НИИ), и ставший сортом официально, в Госреестре.
А на еду много какие сорта подойдут, действительно, в Польше растят даже Кодрянку, растят Аркадию, Шоколадный, Красотку... много что выращивают.

 

Вырежет
Ну правда, если человек часто втыкает черенки, то возможно он это делает для выращивания не товарного виноградника а для школки? То есть для будущей реализации?
У меня в школке саженцы тоже растут довольно густо, с небольшим шагом. Как ни странно это покажется, но такой вариант стимулирует саженцы к росту. Конкуренция за место под Солнцем работает.
Но моя школка закладывается вегетирующими саженцами. Потому что был и отрицательный опыт выращивания из черенков, с меньшим полезным выходом. Не Ростов мы, к сожалению.

 

вы думаете что пишите или окончательно запутались ? разве мацерация бывает без мезги
почитайте что такое мацерация

 

Бывает карбоническая мацерация, где виноград ферментируется целыми гроздями в углекислом газе в анаэробных условиях. Но это главным образом происходит в Божоле и Бургундии и никак ни в домашних условиях и с виноградом Чарли

 

Хорошая винодельня не закупает виноград по 100 рублей.

Она в первую очередь готовит почву, выбирает качественный посадочный материал и вперёд в долгий путь...



Вкус вина напрямую зависит от местности, где расположены виноградники. От времени транспортировки до перерабатывающей фабрики и т. п. С учетом этого выбираются сорта. И после сбора урожая уже речь идёт о вкусе вина, который в разные года разный.

 

Это танины. По мимо косточек они присутствуют в кожуре гребнях и гребненожках. Танины придают красному вину именно сложность вкуса. Попробуйте чуть подольше подержать часть вина на мезге, а потом убрать его на пару лет на созревание и вы приятно удивитесь...

 

Добрый день, Всем!
У меня вопрос, как обрезать виноград РР?

Формировала в 3 рукава (это мой первый виноград).
На третьем рукаве()самый правый на картинке) было больше всего винограда и вызрел он хуже.


Смотрела видео, только первая лоза направлена в другую сторону, там есть немного места под солнцем.

Сегодня развязала, уложила и прикрыла, после завтра обещают похолодание.
Спасибо.

 

Здравствуйте
Вы бы описали технологию, тогда бы и вопросов не возникало.

 

Если "шапку" не трогать и не разбивать, она уплотнится так, что под ней будет как раз анаэробное
Тут ночь простоит, уже с усилием разбивать приходится.

 

Танины это хорошо. Но их бывает многовато. Поэтому гребни вместе с гребненожками сразу в сторону, остаются неизбежно семена, для того и снимаем же с мезги, чтобы не переборщить.

 

Здравствуйте
Встречный вопрос: шпалеру для левого рукава и лозы можно расширить по направлению к зрителям?
Я так понимаю, что это стенка теплицы, возможно с дверью. И с учетом места высадки, я б задумался над возможностью расширить шпалеру влево, с поворотом на 90 градусов.
Если возможность есть, то может выйти классика.

 

Все усилия по укладыванию и укрыванию кустов даром не прошли, легкий первый осенний заморозок случился, хосты подожгло морозцем, было на минимуме всего -1,6оС, и поскольку почва еще теплая, то конечно она смягчила первую атаку холода. А вот на металле и крыше теплички был неплохой такой иней. Типичный радиационный заморозок. Кусты, естественно, живы под укрытиями. Вегетация потихоньку теплится. Завтра ждем дождей, а в субботу и воскресенье прогнозируются новые атаки холода.

 

Технологию настаивания на мезге?
Поверьте, они все разные в зависимости от сорта, качества винограда, сахаронакопления, температуры окружающей среды и т. д. и т. п.

 

Вы просто не любитель статистики.

надеюсь у вас процесс организован именно так как вы описали. И вам не надо думать о цене винограда.