Ну ты на одной попробуй - и поймёшь, что это совсем не страшно! Ее буквально несколько раз туда-сюда покатать - сахар быстро в кипятке растворится.
Ира - мне писят лет! Именно так и делала - ну только что сироп не сливала и не кипятила, а сразу в сиропе варила - и мешала не ложкой, а кастрюлю трясла - разваривается !