F Огородная флудилка - 72

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ой как жалко кису , ей же не объяснить что случилось, я бы изревелась, увидев такое. Старость и никого не щадит. Тяжело их терять, до сих пор вспоминаю Эстерситу и слезы наворачиваются. По себя всегда думаю: только бы на своих ногах, чтобы никому не в тягость

 

Коктейль баночный или настоящий

 

Баклажаны можно было бы порезать дольками, чтобы напоминали грибные ножки. В принципе можно и потом порезать, но сразу лучше было бы. А так да вкусная закуска, единственная которая нравится из всех баклажаных заготовок.

 

Нет.

 

Я делала из Жениного дневника, очень вкусные, но почему то мягкое получились. Переварила что ли. Не больше трех мин варила

 

Какие пупсики! Всем привет! Не успеваю даже читать, на работу вышла!

 

А я наоборот - на работе и в дороге могу читать, а дома - некогда !

 

Кавказ?
Я не вижу ни одной причины, зачем туда ехать... Впрочем я много уже писал про это... Море холодное, пляжи хреновые, не дешево, нормальной инфраструктуры нет...

 

Эх! Дожить бы...

 

У меня дорога до работы пять минут пешком

 

Вот мой рецепт Баклажан под грибы.

-5 кг баклажан,
-3 стол. ложки соли,
-0,5 кг лука репчатого,
-4-5 головок чеснока,
-растительное масло без запаха.

Для рассола:
-2 стакана воды,
-0,5 стакана 6% уксуса,
-лавровый лист,
-6-8 шт. черного перца горошком.

. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки.
. Сложить в широкую миску, чтобы удобно было перемешивать.
. Посолить 3 столовыми ложками соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок.
. Пока баклажаны отдыхают, мы подготовим лук и чеснок. Эти овощи очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.
. На сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, раскаляем его, теперь берем понемногу баклажан и обеими руками отжимаем их, кладем в разогретое масло и слегка обжариваем с обеих сторон. Сразу хочу сказать, что полную сковороду накладывать не стоит, а обжаривать баклажаны стоит тонким слоем.
. Зажаривать их тоже не нужно, только слегка чтобы прихватились.
. Обжаренные баклажаны выкладываем слоем 3-4 см, а сверху кладем часть нарезанного лука и чеснока. И так дальше, слой обжаренных баклажан-лук-чеснок, пока не закончатся все овощи.
. Теперь готовим рассол. В емкость наливаем 2 стакана воды, добавляем черный перец горошком, лавровый лист и 1/2 стакана уксуса. Закипятить и залить этим рассолом баклажаны.
. 0,5 л. банки, стерилизовать 15 минут, закатать крышками.

 

Только попробуй мне не дожить ! Разговорчики !

 

Я знаю ! У тебя и на работе тоже, небось, не почитаешь !

 

Не, без кожуры баклажаны невкусные будут... Она пикантность придает.