Пошаговое строительство барбекю - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

приятно посмотреть на хорошую работу-внешне красиво-для тех кто не совсем понял как внутри сделать-попробую объяснить-все как в обычном камине-выкладывается зуб-и дымосботник-тогда дым уходит только в трубу можно встроить внутри крюк для подвешивания казана.

 

Очень интересно, только не понятно. Вы о чем?

 

вот барбекю в тему крюка: казан, тепловая камера, шампур, вертел. Параболическая арка Гауди. Морская тема. )

 

главный вид

 

Очень красиво.
З.Ы. А колесо от прялки это эмулятор штурвала?

 

повар-любитель стал архитектором барбекю? Плов на фотографиях у него лучше получается. Какое то нагромождение агрегатов... нет целостности имхо.

 

Вообще-то Сталик по образованию инженер-строитель И для него печи - это инструмент, то на чем потом будет удобно готовить. Я, как уже начавший осваивать эти инструменты человек, могу сказать - очень удобно. Я искала человека, который построит мне очаг год, кстати. А целостности нет, потому что еще нет стола, рабочих поверхностей и так далее, поставим - и будет целостность)

 

это конечно же аргумент. Он был для Вас решающим при выборе специалиста?

? что так долго?

с нетерпением хотелось бы посмотреть.
А по сути, если Вы получаете удовольствие и довольны результатом, то слава Богу, наслаждайтесь, творите Ваши кулинарные шедевры, радуйте себя и своих близких.

 

Нет, просто человек многогранен, и ярлык повар-любитель может не отражать всех знаний, способностей и умений человека.

Сталик оказался первым и пока единственным человеком, который понимает, какие физические процессы происходят в печах, и как сделать жизнь готовящего человека удобней. Понимаете, он не про порядовки мне говорил Ну, например, пыль из угольного мешка не летит на кухню, горячие угли без всяких посторонних запахов готовы через 15 минут. Чистенько все и аккуратненько и не отвлекаешься от главного, собственно кулинарного творчества

 

Вы это серьезно?

Решение подготовки углей интересное, но не скажу за правильность кладки кирпича внутри под углом 45 гр. (это если сочтут нужным специалисты прокомментируют, те которые про порядовки говорят), т.к. не я специалист в печном деле, а лишь учусь, скажу за внешний вид.
На фронтальной фоте тандыра видна неравномерность кладки/швов (это какое то техническое решение, экономия материала или "как легло, так и легло"?
Почему у каждого агрегата своя труба? Это тоже какой то эксклюзив или материала было много? Вполне, без ущерба для пространства можно было мангал и тандыр объединить.
Повторюсь, все ИМХО разумеется и дай Вам Бог множество счастливых и радостных минут на этой кухне, прекрасных кулинарных результатов и долголетия Вам, Вашим близким и Вашей кухне.

 

Я это абсолютно серьезно, потому что меня же не абстрактное движение воздуха интересует, а какие типы блюд при таком движении воздуха я могу приготовить. Кулинария - мое двадцатилетнее хобби. Представленная конструкция дает возможность готовить блюда практически всех типов кухонь (за исключением китайской, пожалуй).
Про равномерность - не знаю, тут я пас)
Материала хватало
За пожелание спасибо

 

Тут прозвучал вопрос от Panzerglas, там у него очень дорогой шамотный кирпич.
Так вот: нет никакой технической необходимости делать открытые топки каминов и мангалов из шамотного кирпича. Обычный красный полнотелый кирпич легко справляется с тепловым напряжением открытой топки. А вот в печах тепловое напряжение топки(закрытой) гораздо мощнее и их желательно футеровать - защищать.

 

Присоединяюсь к высказанному! Главное, чтобы Вам было в удовольствие! Молодцы! Хотелось бы увидеть как получиться со столиком!

 

Доброго всем времени суток!

По известным мотивам наваял вот такое строение.

Есть некоторые недоработки, касающиеся внутреннего устройства...
Буду рад выслушать все замечания.
Модель самой печки в SketchUp прилагаю.

 

Исправил мелкие ошибки и сохранил файл в 6 версии