Жива и Турбожрачка

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Олеган1981, вам вот эта формулировка ничего не напоминает?
Так литовец забалтывает неудобные вопросы и в банном разделе - характерный пример.

Адекватный человек если что-то знает и хочет донести это знание до других сам все расскажет и покажет со ссылками на достоверные источники.
Этот же все выворачивает так, что ты типа "сам дурак", а я такой умный, но ничего тебе объяснять не буду, потому что ты все равно не поймешь)

Но в этой теме, если ее читать сначала, от него вообще нет никакой достоверной инфы.
Ни одной ссылки на исследования, монографии.
Раньше были его любимые доводы - коровы, свиньи и бобры.
Сейчас не упоминает - понял наверно, что несет ахинею.
А перлы о "гное" в молоке и крови вообще - без комментариев.
Чем дальше - тем веселее)
Удачи

 

В приведенном видео есть ответы на твои вопросы- при этом все очень ясно и наглядно показано. Постарайся посмотреть это видео и найди различия между здоровым кишечником и не здоровым

 

Олег как ты понимаешь то что написанно в этой цитате?

 

А зачем тебе эта технология размножения бактерий?

 

А чтобы понять по технологий ли они в живе делаются или нет. Время то я потратил, мультиварку купил. Вот теперь хочу до истины добраться

 

А зачем тебе это понять?

 

Я собственно и не решал. Просто у меня в мультиварке есть режим "Овсянка", я его и использовал. Подумал, что он наиболее подходящий. Потом посмотрел в инструкции описание режима, а там температура 95 гр. Правда при запуске вода закипает, а потом перестает. И еще при кипении каша лезет из под крышки.

 

Рамунас, при всем уважении к тебе, хватит меня подкалывать и тролить. Основания понятны всем, зачем я так хочу. Ты можешь четко на мой вопрос ответ дать или нет? Если не ответишь-значит не можешь. Повторяю свой вопрос, уже в третий раз: Из твоего опыта выливания в иходную кашу для закваски целых 30 капсул пробиотика ТОЛКОМ НИЧЕГО НЕ ВЫШЛО, а вот в закваске "Эвиталия", для йогурта, где содержится куча лакто и бифидобактерий, все происходит за 10 часов причем по инструкции, о чем это может говорить?

 

тут логика немного другая - надо разварить как можно лучше эти хлопья чтобы они как можно лучше "растворились" в воде - это нужно для того чтобы для микробов был хороший доступ к жрачке (эта каша как раз и есть прЕбиотик) для микробов.

в то время программа "овсянка" делает кашу из овсянки - в этом случае овсянка может иметь несколько другие органолептические свойства - я думаю изза этого у нас получались разные каши - вы, грубо говоря, "недоваривали" хлопья.

но это не критично - недоваривание может отразиться лишь на времени последующей ферментации (оно увеличится).

и совет - когда вода закипает и вы высыпаете крупы в кипящую воду, ТО НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ КРЫШКУ во время варки - так даже в инструкции написано. я тоже этого не знал - пару раз пена полезла через все что можно.

я, например, вечером варю хлопья примерно 20-30 минут, а потом закрываю крышку и даю постоять горячей до утра, утром каша бывает нужной температуры (приятно теплая) - тогда добавляю прежней жИвы и соды, размешиваю и ставлю на двенадцать часов егурта - и после этих двенадцати часов я сцеживаю. освобождая мультиварку ибо снова в тот же вечер завариваю новую партию

 

Я вчера так и сделал. Выбрал режим "Крупа" температура 115 гр. У меня в инструкции кстати написано - варить с закрытой крышкой. И есть забавная приписка, выделенная жирным шрифтом "Внимание, при неправильном положении крышки результат может не отвечать требованиям" Наверное воды надо наливать не больше половины кастрюли, но об этом ничего не сказано. Так что пришлось делать не по инструкции. Залил 3,5 л на 400 г хлопьев. Режим йогурта закончился около 2:00 ночи. Но я ждать не стал, оставил до утра. Получилась шестая итерация. Разжижилась хорошо, пениться. Сейчас от цежу примерно половину и поставлю в холодильник, а остальное оставлю в тепле как есть, буду наблюдать. А зачем Вы сразу ставите новую партию?

 

когда сцедите, то не ставьте в холодильник - пусть постоит при комнатной температуре пока не появится кефирный запах - а уж потом - часть в холодильник, а часть пусть при комнатной температуре стоит.

у меня эту жИву люди берут - вот для них и делаю непрерывно

 

Моя сваренная каша - относительно густая- за три часа егурта превратилась в "жидкий суп" - и тоже пенится

 

Увиделся сегодня со знакомой биологом, рассказал про живу. Она сказала, что пробиотики - это хорошо и нет разницы, на чем их выращивать, если они на этом хорошо растут. Кушать такую кашку полезно. Если выросла плесень, то такое уже кушать не надо. А споры плесени есть в воздухе и вполне могли туда попасть, если стояло долго. Анализ у ник в лаборатории сделать не получится, не тот профиль. Можем, говорит, испытать на крысах, но могу сказать и так, что им будет хорошо.

 

Сколько примерно выдерживать в комнате?

 

Да - жИву можно сделать на любой органие - другой вопрос - это вкус и запах - хочется сделать чтобы вкус и запах были самыми приятными - по этому пока что самый приятный запах у меня получается на овсянке. ячневая жИва - тоже ничего, а вот пшеничка имеет не такой приятный запах, хотя на вкус совсем нормально