Дом на краю земли

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну ты крута!

 

Надя, поделись рецептом, пожалуйста.

 

Щука видать крупная была?) икра прям крупняк) у меня папа мелкую солил) вилочкой пленочки собирал и вуаля)

 

!

 

Щучью икру солю горячим способом, на всякий случай.
Нужно ястыки в пленке порезать на кусочки 4-5 см. Вскипятить воду с горстью соли, бросаю на глаз, остудить примерно до 80 гр. Положить туда икру и мешать. Я пробую, выходит 12-15 мин. Слить воду, собрать пленки венчиком, отбросить на дуршлак. Люди добавляют р. масло, мы так едим.

 

Это ещё не крупная, крупная будет в конце апреля, но дорога туда потом .

 

И-эх! Ностальгия... Едала и я когда то щучью икру...

 

Я горячим боялась делать. Думаю - сварится. Надо попробовать. Спасибо

 

А я щучью и не пробовала, наверное, не помню. Сиговая очень нравится, и ряпушковая

 

Вкусная! После горбуши и кумжи на третьем месте у меня. Сиговью редко видим, только когда сига-лопарика ловим на Ловозере. Нерестого сига у нас запрещено ловить, сейчас он без икры.

 

Всем привет! Вернулись из очередного рыболовного вояжа. Было классно! Ловили рыбу, катались на снежике, кушали олешка. Впервые в жизни решилась попробовать деликатес северных народов- сырой костный мозг оленя. Улёт!
Тундра как всегда бесконечна, притягательна и завораживающе прекрасна!
Рыбы наловили, раздали детям, сейчас запекаю щуку в духовке.

 

А это суровая собака кольского рыбака. Его привязывают что бы не убежала за куропатками. Замучились по кустам ловить.
Наши такой ерундой не занимаются, поели костей оленьих и спать.

 

Какая красота снег, солнце, просторы

 

Щука запеченная с сыром и майонезом.

 

Надежда, нет слов. Какая красота.