Печи Ферингера. Вопросы и ответы - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я думал ПИФ из аустенитной
Непонятно, хотите сказать что типа 304,316, 321 не выдержит пищевой соли? Там же, при поддаче, вода то будет секунды?

 

Белоостров! Длина домохода 4 метра примерно. Я думаю у меня из-за палет прогорел и ПИФ и зуб повело, пока дрова сохнут, я их подкладывал, от них жар лучше чем от полусухих дров.

 

Я не думаю. а знаю, что коррозионноустойчивые стали устойчивы в присутствии сильных окислителей, например, азотной кислоты. В растворах обычных кислот (соляной, разбавленной серной) они растворяются.
Секунды достаточно, чтоб разрушить защитную оксидную плёнку.
Хотите баловаться солью, то нагревайте её раствор в керамической (фарфоровой чашке).

 

Вообще соли не место в своей бане. Потом остаются высолы, разводы от нее на всем-на стенах, на потолке, на печи.

 

А при чём здесь кислоты? . Сковорода ведь из 304 или я путаю? И температура будь здоров и соли сколько угодно и ржи никогда не видел?

 

Путаете температуру, сковородка 180-220 градусов максимум (для стейков), стенки печки на сосновых дровах имеют температуру до 600 градусов, на березовых - еще больше.

 

И раскаляются эти сковородки до красного свечения, да?

 

У м

у меня сковороды из чугуна. Что значит, температура будь здоров? 250 гр? А при 500 что будет?

 

Не знаю, я же спрашиваю, а не спорю. Я просто реально не понимаю, что может быть с реальной (не 400) нержой, от соли. Правда я не понимаю на фига мне 500 в печке

 

И правда зачем вам 500 в печке?

 

Согласен.

 

Блин, да сковорода всё время в работе и постоянно моется. Чего там увидишь после мочалки и Ферри?

 

У меня есть стальная французская сковорода, вот пол-часа забудешь и ржа тут как тут. А 304 может неделями валятся на улице на даче и в походе и ей по барабану

 

Ну не в топке конечно, а в каменке

 

И я про каменку...Чтоб пар был нормальный и дышалось легко каменке просто необходимо нагреваться от 500 градусов.