Дачные посиделки под южным звездным небом

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

я думала только у меня такие умные белые мыши были...в детстве. Мышиха домашняя была, норки вила, запасы делала, а Мышак- оголтелый путешественник. Открывал дверцу и деру давал. Проволочку с дверцы тоже разматывал- и в кругосветное кругоквартирное путешествие отправлялся. В итоге их переселили в аквариум, ну чтоб стены гладкие были и нельзя было по ним вверх залезть..но мы сделали ошибку- мы насыпали на дно земли, ну чтоб они могли норы рыть. И вот Мышиха норы роет, а Мышак землю отрытую скирдует, строит себе возвышенность для побега может жену не любил, кто его знает, чего убегал все время.

 

Да, мышки они такие, себе на уме.
В этом году вроде бы и осень теплая, затяжная, а все розы устали цвести да и к заморозкам в конце октября все обрезала. К слову, бутонов было мало. В основном розовые флорибунды бордюрные буйствовали на клумбе.

Листопад замучил, он этой осенью затяжной.

Впору заняться пересадками, но земля - камень, дождей нет и насос садовый на зиму отключили уже. Придется мужа просить что-то придумать с поливом. Надо закончить концепцию посадок справа от дорожки, делящей сад почти пополам. Лишние деревья спилили летом и в начале осени, подросшие малютки-кипарисовики пережены еще весной.

Есть идея пересадить пять небольших туй и два крупномера - тую справа у сарая (ее буйно разросшийся кипарисовик почти закрыл собой и подавляет) и кипарисовик у второй арки (никак ему подходящее место не найду, но кажется определилась с местом).

 

Девушки, а все ли успели сделать на зиму запас очень полезного тропического фрукта фейхоа Селло?
Сейчас как раз сезон. Не буду уточнять в каких вариантах его обзывают называют у нас дома, мы уже запаслись, купили пару ящиков и начали курс приема. Спохватилась и успела сделать фото до заморозки.


Для меня фейхоа - открытие года! Ела и раньше, но очень неохотно, зато дочь большой фанат этой вкуснятины, а я как-то не особо привечала, как и кинзу когда-то.Видимо, всему свое время.

А тут прокатились тесной компанией близких родственников на недельку в Адлер, Красную Поляну, Абхазию... И на шведском столе Розы хутор было обнаружено живое варенье из фейхуа...Это я вам скажу такая вкуснота неописуемая! У меня вкус вызывает ассоциации с клубнично-крыжовенным вареньем. Отныне и навсегда я фанат и горячий поклонник, однако меру знать нужно.

 

Почитала про это чудо - оно еще и цветет потрясающе красиво в течение месяца. В общем, загорелась идеей вырастить фейхоа из косточек. Отложила два самых спелых плода в надежде на хорошие косточки, они к слову сказать очень мелкие, как у дикой земляники. Если не получится, посмотрю в садовом центре, есть у нас один с саженцами из НИИ.

 

Фото с ЖВ из фейхоа неправильное/потому как взято из интернета. ЖВ должно быть зеленого цвета и съедаться сразу после приготовления. Хранение нежелательно: янтарный цвет появляется из-за окисления на воздухе, а это нежелательно. Изучив вопрос, решила заморозить ягоды порционно.

 

Давненько не были в Сочи, в отличие от нашей молодежи, легкой на подъем. Они-то и сподвигли нас съездить на всю праздничную неделю. Сразу вспомнила, почему не люблю туда ездить. Этот горный сЭрпантин дороги... Пришлось спать, благо темнеет рано, а выехали мы поздновато, в 15 часов.

Собирались в спешке, ничего из теплых вещей не могла найти, кроме двух свитеров и берета с шарфом, кроссовки с теплыми носками положила в пакет и благополучно оставила дома, в коридоре, обула туфли на низком каблуке. Зато мини-чемоданчик собрала. Все-таки в горы собирались.

По всему Сочи прогноз обещал тепло и дожди...Нам повезло, дождь был один раз да и то, когда уходили из Олимпийского парка. Пока проходили таможню, успели обсохнуть, сидя в машине, за 2 часа в очереди.

В самом Сочи не гуляли, были проездом, трасса и туннели впечатляют, позволяя сократить время в пути. Адлер, благодаря Олимпиаде, подняли до приличного курортного уровня. Очень порадовалась за город.
Особенно понравился Роза хутор и олимпийская деревня, где мы жили. Природа там просто удивительная, а какой воздух и горы!
Замечательно отдохнули в прекрасной компании, остались самые приятные воспоминания и много фото. Надо будет повторить поездку в мае, а может быть и раньше.

 

В конце марта езжай Ирин! Обожаю Сочи в это время, мимоза цветет, красота. У нас еще холодно, а там весна во всю. Я фанат Сочи. Цветущее фейхоа завораживает. Еще пасифлору цветущую в Сочи люблю. Как не расти ее у нас, такой как там не станет и вот чтобы фейхоа у кого рос и плодоносил тоже не слышала. Ой хочу в Сочи, в середине декабря откроют фуникулеры поеду!

 

Фуникулеры работают с Розы хутор. Мы прокатились до самой Абхазии.

 

Фейхоа купила в пятницу (по 180за кг) Вчера измельчила и перемешала с медом. А сегодня специально съездила за ней и купила остатки по 160р Вот думаю по хранить или сразу перетереть?

 

Думала всю измельчить с медом, потом передумала и заморозила на зиму, чтобы полезнее была.
На сейчас поесть съездили и купили еще (у нас по 90-130р) - выбираю каждый день поспелей, совсем зеленые постепенно дозревают. Хранится максимум 7-10 дней.

 

Фейхоа понижает давление, гипертоникам хорошо. Когда жили в Баку постоянно протирала с сахаром и хранят в холодильнике. Дешево там все фрукты, зелень, гранаты сейчас шикарные, картошка относительно дорогая.
Вкус не мой у фейхуи, как то ровно к ней. Верхний слой у протертой темнеет на воздухе, варенье не варят, не слышала.

 

У фейхоа такой состав витамин и минеральных элементов, что грех варить варенье, теряя всю пользу.
Упоминала про ЖВ - живое варенье - его не варят, а перетирают или измельчают блендером с медом или сахаром. Мы давно не варим варенье из смородины, клубники, крыжовника, персиков и абрикос - осенью, зимой и весной делаем живое варенье из замороженных.

Фейхоа - хороший источник йода в первую очередь, что для нас актуально. Знаю, что некоторые варят варенье из неспелых грецких орехов, предварительно вымачивая сутки и ли больше, некоторые даже едят орехи молочной спелости в кожуре.

Ягоды фейхоа всегда употребляла с трудом, все-таки не той они спелости и вкусноты, как на своей родине, а вот живое варенье, попробовав, с удовольствием. Запах приятный, очень нравится.

Вот, что нашла в интернете:

Состав фрукта, калорийность
В странах с холодным климатом в зимнее время эти плоды – источник витаминов C, PP, A, группы B. Минеральный состав представлен солями калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа, цинка, меди и марганца. Органические кислоты поддерживают электролитный баланс.

В ягодах много (0,34—35000 мкг/100 г) водорастворимого йода, который требуется для синтеза гормонов и усваивается щитовидной железой лучше, чем аптечные препараты. Правда, важно, чтобы кустарник вырос на почвах с достаточным уровнем этого галогена. В некоторых источниках пишут про такое условие, как близость к морю, что является заблуждением. В мире немало биогеохимических йоддефицитных провинций, расположенных на побережье (часть Крымского полуострова или территория Одессы).

Полезные свойства фейхоа стали основанием для его использования при замедленном метаболизме, гипотонии, умственной отсталости у детей, лечении эндемического зоба с гипотиреозом — патологии щитовидной железы (развивается на территориях с йододефицитом). Суточная потребность в галогене:

• Для детей: 60—150 мкг.
• Для взрослых — 150 мкг.

Морская рыба содержит 3—54 мкг/100 г. Кроме йода, в ягодах фейхоа обнаружены:

• Фенолы – придают вяжущий вкус плодам и способствуют их потемнению на воздухе. По этой причине желательно сокращать время взаимодействия продукта с кислородом, что позволит сохранить P-витаминную активность.
• Лейкоантоцин — соединение с антиоксидантными свойствами, предупреждает опухолевые процессы, помогает защититься от нездоровой экологии.
• Сложные эфиры – создают аромат экзотических ягод, обеспечивают их антибактериальные и противовоспалительные свойства.
• Дубильные вещества — причина терпкого вкуса, помогают при диарее.
• Пектин или растворимая клетчатка (из фейхоа готовят мармелад и желе). Снижает аппетит, улучшает пищеварение. Регулятор стула, обладающий мягким слабительным эффектом. Калорийность зрелых ягод: 49 ккал/100 г.
• Аминокислоты, в том числе незаменимые, требуются для наращивания мускулатуры.
• 
  
• Фрукт фейхоа можно есть с кожурой, которая богата фенолами, катехинами, ферментами, а также антиоксидантами. Последние замедляют старение организма, угнетают рост злокачественных новообразований. Кожицу и листья фейхоа, содержащие эфирные масла с запахом мирта, можно сушить и добавлять в чай. Для длительного хранения чистые сухие плоды или пюре из них помещают в пакет и замораживают. Желательно ограничиться сроком до 6 месяцев.
  
  Польза фейхоа
  Благотворное влияние ягод раскрывается в полной мере при их регулярном употреблении на протяжении месяца. Тогда можно рассчитывать на эффекты, представленные ниже:
  
  • Поддержка миокарда. Минимизация «плохого» холестерина, профилактика заболеваний сердца и сосудов за счёт аминокислот и пектина. Артерии и вены становятся эластичными, гибкими, что позволяет контролировать давление.
  • Регуляция уровня глюкозы в крови за счёт низкого гликемического индекса, при этом снижается тяга к сладкому, что важно для диабетиков.
  • Источник доступного йода. Дефицит макроэлемента приводит к жёлчнокаменной болезни, ожирению, хронической усталости, сухости кожи, ухудшению зрения, ломкости волос, расслоению ногтей. Две—три ягоды в день избавят от эутиреоза, токсического зоба, гипотиреоза. Перед приёмом рекомендуется получить одобрение лечащего врача-эндокринолога.
  • Нормализация мозговой деятельности, нейронной активности, улучшение познавательных функций, а именно способности концентрировать внимание и запоминать, снижение рисков развития болезни Альцгеймера. Фейхоа соперничает с горьким шоколадом по способности поднимать настроение и противостоять депрессиям.
  • Оздоровление перистальтики кишечника без лишнего газообразования и вздутия живота. Ягоды помогают при лечении мононуклеоза, панкреатита (неострой стадии), цирроза печени, гастрита, холецистита, колита.
  • Терапия цистита, пиелонефрита, почечной недостаточности, мочекаменной болезни благодаря дезинфицирующим и мочегонным свойствам плодов.
  • Очищение крови и улучшение состояния кожи при чешуйчатом лишае.
  • Нормализация работы щитовидки, регуляция обменных процессов за счёт йода.
  • Лечение анемии, повышение уровня гемоглобина благодаря высокому содержанию железа.
  • Улучшение состояния опорно-двигательной системы при артрозах, остеохондрозе, подагре.
  • Укрепление иммунитета.
  Ягоды включаются в рацион больных гепатитом, а также переживающих период реабилитации. Для очистки печени перемолотую кожуру залить водой (1:4) и варить в течение 5—7 минут. Пить 2—3 раза в день по 1 ст. л.
  
  Полезные свойства для мужчин в том, что привычка есть эти ягоды предупреждает простатит, патологии репродуктивных органов, воспаление мочеполовой системы. Фейхоа нормализует гормональный фон, снижает вероятность развития гипертонии, ишемии сердца, язвы, панкреатита. Ягоды улучшают минеральный обмен, устраняют проблемы с женским бесплодием. Фитофлавоноиды призваны поддерживать красоту и здоровье прекрасного пола. Они избавляют от неприятных ощущений при менопаузе, снижают боль в предменструальный период.
  
  Употребление во время беременности
  Для будущей мамы фейхоа считается полезной, вызывая ряд эффектов:
  
  • Усиление иммунобиологических реакций, что актуально в сезон респираторных заболеваний.
  • Источник фолиевой кислоты, нужной для кроветворения и формирования плода.
  • Выведение из организма токсинов.
  • Стабилизация пищеварительной системы, профилактика запоров.
  • Нормализация артериального давления (снижение), укрепление миокарда (за счёт калия).
  • Баланс гормональной сферы.
  Фейхоа разрешена беременным во II триместре, когда у малыша формируется нервная система и щитовидная железа. Постоянное поступление йода обеспечит ребёнку врождённый иммунитет. Важно не переборщить с ценным галогеном, потому что его избыток опасен не меньше, чем дефицит. Фолиевая кислота не допустит дефектов развития у эмбриона. Витаминный запас беременной будет пополнен 2—3 плодами в неделю.
  
  В период грудного вскармливания ягоды включаются в рацион мамы, когда ребёнку чуть больше 3 месяцев. Плод не аллергенный, но начать лучше с маленького кусочка фейхоа. При отсутствии сыпи дозу увеличить до ½, позже перейти на регулярное, но умеренное употребление. Благодаря высокому содержанию пектинов улучшится перистальтика кишечника, что важно для послеродового периода, когда геморрой и микротравмы мешают нормальной дефекации. Аскорбиновая кислота купирует имеющееся воспаление.
  
  Противопоказания и вред
  При знакомстве с ягодами фейхоа желательно соблюдать осторожность, чтобы не спровоцировать аллергию на какой-нибудь компонент из их состава.
  
  Расстройства пищеварения грозят тем, кто сочетает питьевое молоко с пектинами. Отравление может возникнуть при употреблении твёрдых неспелых фруктов. Тропический плод нельзя давать детям до года. Кислоты из состава ягод не критично, но вредят зубной эмали. Для их нейтрализации рот полощут водой или содовым раствором.
  
• Диетологи установили норму для взрослых: 5 плодов или 300 г за 1 раз.
• 
  
• Передозировка может стать причиной сильной жажды, беспокойства, чрезмерной нервной возбудимости, тахикардии, повышенной температуры тела. Пациентам с гиперфункцией щитовидки фейхоа нельзя даже пробовать.

 

А я её обожаю. Лет 20 каждую осень покупаю. Протертая с сахаром съедается на раз. Дочь с внучкой ей заманиваю, стоит только сказать, что купила, тут же бегут. В этом году на удивление недорого продается, даже по 100 за кг видела.

 

Орехи молочной спелости вымачивать надо не сутки, а недели две! Варенье из них интересное и вкусное. Мне нравится. Процесс, правда, очень долгий. А орехи грецкие молочной спелости я люблю, но не в кожуре. Разбиваю и каждое ядрышко очищаю от шкурки - она чулком снимается. Вкус у такого орешка бесподобный!

 

Ирина, привет!
Зачиталась твоей темой, давно не была!
В прошлую субботу я обрезала розы. И удивлялась, что в прошлом году при обрезке роз нарезала целую тележку цветов (и у тебя в теме читала было то же самое), а в этом году практически не было бутонов, все розы уже отцвели. Вижу выше, что и у тебя так же, значит год такой нынче...
Кстати, тебе из нью джерси розы то пришли? Мне приехали почтой России. Все живы здоровы, посадили (17 плетистых+прислали в подарок миниатюрную). Уже прижились все.

Вы деревья на зиму уже обрабатывали?

С фейхоа наша семья познакомилась лет 6-7 назад, тоже в Сочи. Мы тогда с отдыха много привезли в Питер, не съели и перетерли с сахаром. Вкуснятина! А нынче летом я в Ашане покупала фейхоа с сахаром, в охотку баночку почти зараз съела. Тоже обязательно хочу на зиму заготовить. В холодильнике протертая с сахаром очень долго хранится. В продаже встречала два вида фейхоа - 1. ананасная, плод продолговатый и крупнее, вкус с кислинкой и 2. земляничная -круглая и послаще первой, протёртая с сахаром вкусом действительно напоминает землянику. Подозреваю, что «названия сортов» не научные, от продавцов. Не гуглила. Но действительно есть отличия.

Бананы детки живы здоровы, стоят в теплице. На след. неделе могу привезти, созвонимся.
Мы нынче ездили снова в НИИ в Краснодаре, прикупили лимон, гранат и лавр. Фейхоа, кстати там не видела.