РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС Ребят, кому хрена накопать? Ольга отбрыкивается, а я - могу... Всё равно, по хорошему, надо пару дорожек от него почистить...
В сотейник масла сливочного грамм 80-100. Нагреваю до пены, не до кипения. Тонкой струйкой туда взболтанное яйцо, помешиваю непрерывно. Выключаю. солю, снимаю с огня, ещё немножко перемешиваю. Туда очень вкусно макать просто без всего блины. У моей бабушки этот соус назывался "куда макать". Суть в том, чтоб яйцо не превратилось в масле в яищницу, а оставалось как бы, как яйцо в мешочке.