Сорта винограда. Фото, описание, идентификация

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Бьянка !

 

Выхлопа с Бианки мало, я столько долмы не ем.

 

Кроме, пожалуй п. 9 полностью вашим пожеланиям удовлетворяет Коринка русская. Хотя не указано в подписи, где обитает ваш виноград. Для Москвы с окрестностями до 200 км - отличная рабочая лошадка старых времен. Хоть и мелковата для понтов перед соседями.

 

А немецкий Солярис не подойдет?

 

Интересно у кого он оказался Кристаллом ? Описания селекционера этих сортов в интернете нет, а муската у него никогда и не было...сортовой вкус это есть- и каждый год, простой вкус может быть только при неумелой агротехнике, как правильно подметил Сергей.

Раз уже решили насажать Цитронки...какой тогда смысл задачки задавать...
Про Цитронный кстати хорошо почитали ? Отговаривать не буду- не вижу смысла- каждому свои персональные грабли...но я его удалил- толком не вызревает и вино с ароматом лимонада для меня нонсенс.
Есть подобный сорт с о схожим дурацким мускатом- Цветочный.

 

У него срок созревания не для Подмосковья, без бубнов не обойтись. А если брать бубен в руки, то тогда есть смысл поплясать вокруг ЦМ.
Ищу альтернативу, но не вижу.

 

Так чем плох под задачи

?

 

Ага- по описанию...только когда Цветочный осы уже доедают, Цитронный Магарача у меня ещё зелен как бубен...Цитрон и Олег 6 октября снял на чачу, даже не окрасились

Сергей...задачка уже решена- мы должны были подтвердить правильность решения...и только...Ну хочет человек лет через семь попить винца с ароматом лимонада Буратино и вкусом зелёной травы и перца- граблей на всех хватит.)

 

Неа, задача пока не решена
Есть попытка ее решения путем подгонки алгоритма под желанный сердцем ответ

Вот поспрошал у коллег, выращивающих разные сорта на северах, и Солярис у множества из них в лидерах по сахаристости, 23-24 бри набирает в странах Балтии и в Беларуси, 22-23 бри в средней полосе, и это в разумные сроки середины сентября, а не в начале октября, когда у нас иногда снег ложится. Даром что Солярис - немец, но к нашим условиям должен быть пригоден.

Поэтому предлагаю продолжать, продолжая предлагать варианты

 

Этому лидеру ещё бы ботвы поменьше и урожайность повыше...и тогда точно он бы у меня не вылетел с виноградника...а созревал он у меня в первой декаде августа...зимостойкость у него да - вполне приличная...вино правда из него- безликое...но как донор сахаристости- вполне достойный сорт.

 

А вот это как раз что надо северянам. К тому же, общался с двумя увлеченными виноделами из СП РФ, кроме сахаристости они отмечают и то, что вино в целом выходило вкусным, не пресным.
Может быть, тут проявляется интересная особенность: чем севернее, тем ярче. Так бывает, например, с яблоками, как мы все знаем. Сорт, прекрасно показывающий себя на северах, на юге будет никакой.
Хорошо бы если бы кто-то из северян зашел на форум, и описал бы как себя ведет Солярис у него.

 

Да нет же! Не кипятитесь.
Я над этим вопросом голову ломаю третий год. И среди прочих, безусловным лидером стал Кристалл. Всем устраивает. Вызревает. зимует, живет без обработок, не гниёт на кусте до сегодняшнего дня. В этом году сделал моновино, и показалось, что оно скучновато. Понимаю, что выводы еще делать рано, но задатки уже понятны. Поэтому и ищу себе что-то с уверенным, ярким вкусом, чтобы могло пойти в сепаж или купаж. Из предложенных сортов таких лидеров нет. Исправить 2-3 Brix я прекрасно могу декстрозой, и никто меня за это тапками не закидает. Это допустимо. А вот яркости вину из Кристалла добавить - вот тут и проблема, с которой пришел на форум.
Я готов биться за ЦМ. Есть понимание как добиться, есть план. В любом случае, буду пробовать.
Да, мне нужен сорт-одеколон, а не тот, где мускат раз в три года или невменямый. У меня основа - Кристалл. Ищется к нему парфюмерная добавка, называйте это так. С требованиями, которые указал первоначально.
Продолжаю искать и прислушиваться к вашим советам.

 

Саша, а вино, насколько понимаю, сухое?
Тогда какой смысл искать к Кристаллу мускатный сорт?
Я вот себе делаю в этом году сухое розовое из смеси растущих на участке мускатных. В основе Мускат летний и Мускат новошахтинский, немножко добавки Красотки и кое-чего еще, что успел "отнять" у своих домашних "троглодитов"
Не будет в нем муската по итогу. Нету для него консерванта - сахара. А нету потому, что прошлогодний опыт производства классического мускатного по формуле 16*16 не впечатлило крепостью конечного продукта и избыточной сладостью. Да, мускат при этом отличный, и в запахе и во вкусе. И держался ну очень долго, пока его не допили. Но крепко и приторно. Не для нас.
Смотри, где-то через месяц будет "день божоле", намерен попробовать попытку розе (розового) из указанного набора. Может быть, и ты будешь в этот период в наших краях, и представится возможность попробовать. Пока при очередном снятии с осадка немного удивил откуда-то возникший привкус и аромат яблока и вишни, и еще чего-то неопределенного, но симпатичного. Рано судить, останутся ли они в конечном продукте, но вдруг.
Это я к тому, что делать упор на присущих сортам мускатных ароматах и вкусах при производстве сухих вин вряд ли логично. Или ошибаюсь?

 

Да, вино сухое.
Если за месяц хорошо осветлится и уйдет дрожжевой (бражный) привкус, то завезу на дегустацию. А если не уйдет, то завезу как станет пригодным для дегустации. Надеюсь, должно в конечном счете созреть до весны. А там уж точно, когда будем раскрывать кусты - продегустируем.

П. С. Вчера в теплице снова лозы вынужден был поднять и подвязать. Пролежали месяц - толку нет. Пасынки - как поросячьи хвосты. Проливал от души холодной водной из скважины - прут и зреть не хотят. Месяц псу под хвост. Вчера еще раз "прокачал" скважину. Будем смотреть дальше.

 

Ваще-то для лучшего вызревания лоз нужна сухая почва. Или относительно сухая. Тем более под крышей.