F Виноградная беседка (беседы на околовиноградные темы)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да пожалуйста, у нас хоть не Краснодар, но урожай овощей неплохой, хоть уже и октябрь. Плиз, напишите, сколько Ваша семья потребляет винограда, пытаюсь просчитать масштаб садовых работ.
Пошла бороться с помидорами.

 

@Ladynets, Семья - я и жена, старший сын в Москау, а у младшего своя семья и они не всегда берут, " Сами все купим ! " а я с женой съедаю не много, остальное на вино, а затем и чача ...

 

Очень сложно ответить на такой вопрос.
У нас по сути с участка кормятся три семьи. Винограда съедается много. Естественно, еще сушим на изюм. Сушим на компоты. Отличие сушки в том, что на компоты сушится до "сухариков", так меньше объема занимает в стеклянных банках. Компоты из "сухариков" варятся зимой.
Ещё закрываем компоты с цельными гроздями. Еще делается ягода в сиропе, это очень вкусный десерт зимой, причем делается чрезвычайно быстро. Еще маринованный виноград с морской солью. Варенье с апельсином кабачками (к вопросу о побитии за кабачки), и это очень вкусно. Еще виноградный сок (сегодня очередные 4 литра за 1,5 часа). Еще вино. Ещё яблочно-виноградный сидр.
И конечно, на участок приезжает много посетителей, едят виноград с кустов, некоторые берут грозди. И на здоровье!
А еще ведь есть сорта, которые отправляем на подвес в подвал, чтобы растянуть потребление до Нового года.
В этом году урожая точно несколько сотен килограмм, и они как-то незаметно расходятся.
Сам сейчас сижу за ноутом и хрумкаю вторую подряд гроздочку моей любимой Кодрянки.


Извините что не дал точного ответа. Всё зависит от предпочтений членов Вашей семьи. А также от наличия сушилки и условий для хранения. Магазинный виноград теперь ни в жизнь не куплю. Как и магазинный сок или вино.

 

Хочу добавить...
Если виноград вкусный, то съедят быстро. А если не едят- лопата и топор...

 

Аналогично

 

Вот именно!
Вкусы членов семьи - определяющие!
Правда, я такой упертый, что вечно сначала ищу добрые руки, обычно южные.

Тёзка, кто попробовал свой, настоящий виноград, радикально отличающийся от магазинного, тот обречён на вкусняшки

И ещё интересное мнение от наших друзей, врачей по профессии. Они лет 7 тому назад буквально на пальцах разъяснили почему людям полезны фрукт и овощи, выращенные в местности проживания. Все аргументы уже не помню, но было очень убедительно, с опорой на интенсивность солнечной радиации в каждой конкретной местности, и приспосабливаемости человеческого организма именно к сумме солнечной радиации за сезон в конкретной местности. Нечто вроде явления акклиматизации, когда мы переезжаем в радикально другое место жительства или отдыха. При этом чем мы старше, тем сложнее наш организм относится к "чужеродности" климата и широты.
Оказывается, человеческий организм - это даже не рояль. Его настроить гораздо сложнее.
Поэтому что можем выращивать, то надо выращивать!
Жаль. что бананы и апельсины с финиками у нас в открытом грунте ну никак
Хотя на прошлой неделе у нас в гостях была семейная пара, так муж сумел вырастить в теплице в Подмосковье бананы! О как!

 

Вот это ПРИНЦИПИАЛЬНО важно.
Меня жена постоянно пилила, что я много сажаю винограда. Мол у её подруги всего 4 куста (типа Молдовы, еще какая то ХЗЧ), винограда завались, ведрами собирает, и он гниет, почти никто из детей не ест.
Пытался объяснять что вкус ХЗЧ и например Лоры, это ну очень большая разница. Бестолку...горожанка, что с неё взять, весь виноград для неё (БЫЛ!) одинаковый. Пока сама не попробовала Лору, Лучистого, Ливию, Шахиню...критика так и лилась. но мы крепкие ребята, довели дело до урожая и...дело пошло. "Клюют" виноград все мои родственники. В гости кто зашел - ведерко виноградика на дорожку. Самый главный дегустатор внук: "Я бефф коффточек любу". Вот кишмишей побольше нужно сажать точно.
Если еще и перерабатывать виноград всеми видами как @Arsenal&Natalya, то пару сотен килограм запросто "растворяются".
Я в этом году попробую первый раз хоть на изюм посушить.

 

А есть хоть маленькое фото этого детища?

 

Уважаемые виноградори, а можно по фото определить сорт винограда? Просто есть уже на участке, достался вместе с участком.

 

Золотые слова!
Вчера старую вишню утилизировал (+2 отличнейших места для винограда).. сегодня утром вокруг молодого (7 лет) абрикоса круги нарезал с ножовкой в руке... жаль, но видать и его сезоны сочтены

 

Есть хороший прием! Дать время себе подумать. Осенью дерево убрали. Остановитесь до весны. Может и другие идеи будут.

 

Есть тема - определение сортов винограда...

 

Запрошу у Сергея.

 

Здравствуйте, пожалуйста, разместите фото ягод, 2-3 фото разных зедленых листьев сверху и снизу, если есть фото коронки, то и его тоже.
Тема для этого: https://www.forumhouse.ru/threads/460469/page-187
Благодарю!

 

Успехи видно, но мне как то резануло слух: "...нет обработок,... чистый диетический продукт...больше часов солнечного сияния на 30%"...Больше маркетингом веет.