F Виноградная беседка (беседы на околовиноградные темы)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Брал ранее у товарища напрокат простой рефрактометр с температурной коррекцией для целей виноделия, сосчитать приблизительно сахар руководствуясь методикой измерений (там всё не очень просто, надо отобрать около 50-100 грамм ягод с разных мест куста, раздавить их, получить в емкости сок, и только потом делать несколько подряд измерений, рассчитывая, что они будут примерно точными ).
А не так давно получил в подарок от друзей (почитателей моего сухого вина) рефрактометр, вот такой. Сколько стоит не знаю, был ими заказан тоже на али-экспресс. По дистиллированной воде и по раствору сахара вроде не врет.
Но соблюдение методики измерения является обязательным! Иначе ни о какой точности речь не пойдет. Давить на стекло сок единичной ягоды - это что угодно, только не степень созревания урожая в целом. Тем более наивно определять рефрактометром степень созревания столовых сортов, поскольку для них чрезвычайно важен второй параметр - кислота.
Для вина, впрочем, тоже.

На фото два инструмента из трех важных.
И если рефрактометр востребован всего несколько раз за сезон (перед сбором на вино и пару раз в процессе изготовления вина, для примерного определения того, что вино уже сухое), то ложка-весы в работе непрерывно с весны до осени. В ней прелестно взвешиваются дозы препаратов для составления "коктейлей", в ней также можно измерять вес отдельной ягоды, если невмоготу
Еще неплохо иметь в хозяйстве рН-метр.

 

А если не возиться с каждой гроздью, а прикрыть всю зону гроздей сеткой, типа строительной зеленой? Либо рыболовной с мелкой ячейкой?

 

Да их мало было, по 3-5 гроздочек всего, поэтому пошел быстрым простым способом. Да и шпалеры же переваривал летом, приходилось лозы то отвязывать, по подвязывать. На следующий сезон я конечно зеленой сеткой притарюсь оптом. Затянем - натянем. Все будет как в лучших домах Парижа.

 

Зелёная сетка это от птиц. Потом ещё дополнительно от ос кутать?

 

Судя по величине ячейки, осы не должны пролетать. Я имел в виду затеняющую сетку, у ней очень мелкие ячейки.
Плюс видел у Пузенко такое же укрытие. Другие виноградари применяют спандбонд. Но мне белые "простынки" в винограднике не нравятся визуально.

 

Вредоносность ос слегка преувеличена
Муравьи на моем участке - первые вредители. Осы подключаются потом.

 

Как сказать, как сказать. То что выжирают все сладкое - факт. У меня первую малину обгладывали так, что собирать не чего было. Если гроздь винограда просмотрел и не закутал, а уже пошло вызревание, то к выходным остаются одни кожурки на черешках. И осы сидят, и муравьи ползают. Кто из них больше съел - не смог проверить.
Про виноград опытники говорят, что оса сама пробить ягоду не может. а вот за птичками доесть - запросто. Поэтому мол важнее защитить именно от птиц.

 

Могу уверенно сказать, что начинают жрать ягоду муравьи. А осы подключаются потом, когда шкурка уже разодрана муравьями. Или птичками. Лично наблюдал как именно муравьи разгрызают кожицу ягод.
Просто мы чаще видим последствия работы, так сказать, предшественников. А виноватыми назначаются осы
Вот пример того, как "трудятся" муравьи над ягодами. Это ягоды Тасона. Им явно по душе его мускатный привкус, и надгрызают они ягоду с кончика. Там кожица потоньше.

 

Мне пока везёт. За прошедшее лето никто на первые гроздочки не покушался, хотя парник все лето стоял открытый с двух противоположных сторон нараспашку. И муравьи, и осы, и сороки-воровки в наших краях в изобилии. Облепиху еле успела собрать, клубнику накрываю спаном, малина уже как украшение, собрать урожай не дают.

 

И как от них защитится? Хотя, если от муравьев, то специальные мешочки для гроздей идут из очень мелкой сеточки. Может их использовать? В продаже не видел, а вот на видео виноградарей встречал.

 

Мы недооцениваем жевала ос. Разгрызут всё что угодно.

 

Да никак
Боремся разными народными методами, включая препарат Delicia, борную кислоту и т. п. Не так уж много проблем они приносят. больше проблемы с тлей на плодовых. чем с поеданием ягод.

 

Почему, никак? Исключить "тайные тропы" на пути к гроздям, и- красота. Они ведь не летают.

 

И как такое "исключение" будет выглядеть в реале? На каждый рукав и стойку шпалеры ловчий пояс?

 

Разве их так много? Ну, да, повозиться придется побольше, чем с деревьями.
З. Ы. То ли зима так влияет, что сейчас дополнительная работа летом, кажется в радость.