F Переработка винограда. Соки, вина, сушка и пр

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

ты уже какой раз задаешь этот вопрос мне ? для сравнения или просто так ? нагрев 80-90 гр

 

Хочу понять технологию. Люди обычно разливают в тару, а потом пастеризуют при определенной температуре, определенное количество времени в зависимости от объема.
Вы доводите до 80 90 общий объем и потом разливаете? Если так то сколько держать при 80-90?

 

сразу разливаем в 3л

 

Т. Е большую кастрюлю довели до 90, разлили по стерильным банкам и укупорили стерильными крышками? Что с пеной при нагреве, или пофиг на нее?

 

пену всегда и везде убирают, что за вопросы ? давлю через мешок всякой дряни практически нет

 

Спасибо. Сегодня морс из смородины пастеризовал, пока идет нагрев пена есть, хоть убираешь, новая один фиг идет. От этого и спрашивал. Кипятить не хочется.

 

не кипяти, первая бульба и снимай

 

В Ростове не принято обращаться на Вы. Это оскорбление, даже для глубокого дедушки. Сколько раз меня за это пинали...

 

Как говрил Задорнов, ко всем великим людям обращались на "Ты", а со словом "вы", "вы свинья", "вы сволочь"

 

Опять понеслось ТЫ/ВЫ
ИМХО чисто культурно языковая непроблема и тараканы в голове. Почему я должен оскорбиться если ко мне обращаются на ты или на вы? По мне так это разновидность снобизма.
При этом всегда стараюсь учитывать пожелания собеседника как ему удобнее. Мне всегда удобнее на ты, я так себя моложе чувствую, детство вспоминаю.

 

Меня в первом универе в мои 16 лет профессора называли на "вы". С тех пор я автоматом называю на "ты" только близко знакомых людей. И да, это вопрос воспитания.

 

Самокритично получилось. Но!
Вы виноградарь, и это многое извиняет. Даже тыканье незнакомым людям.

Тем печальнее для страны и области страны.

Абсолютно так. Правы как наши тогдашние профессора с академиками, с уважением относившиеся к нам, молодым, так и и Вы правы.

 

Безотносительно странного (ростовского?) уровня вежливости во взаимоотношениях с людьми, вчера после 17-ти часов был снят первый урожай на белое мускатное.
Решили сделать микс из Дублянского, Кристалла, Соляриса, и т. п.
Вариант исполнения: после дробления сутки осветления на мезге с пиросульфитом и ферментами.
На вечер запланирован отжим и ввод АСД (ЧКД).

 

Красиво звучит

 

Надеюсь на столь же красивый аромат.