F Переработка винограда. Соки, вина, сушка и пр

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

доза при внесении в готовый продукт, предшествующая бутыляции, составляет 10 грамм на 100 л. вина,
доза при внесении в сусло с мезгой (в паре с пиросульфитом калия), составляет 100-200 мг/кг.

 

Подскажите, пожалуйста, чем дробить виноград, если его совсем не много? Нужно раздавить 20-30 кг. Из-за таких объемов наверное не целесообразно покупать дробилку? Со временем количество пригодного для вина материала, надеюсь, увеличится, но врядли более 100 кг ежегодно придётся давить.
Если брать дробилку, то какую? Самая дешёвая, механическая небольшая стоит от 5 т. р. Качество неизвестно.

 

руками и мешок

 

Я бросал ягоды на дно пластикового ведра с плоским дном, слоем 7-8 см, и давил древним трехлитровым бидончиком. Муторно, да, но за полчаса на два бутыля надавил, литров тридцать в общем...

 

Ногами ребёнка. Всё детство с братьЯми давили, и это входило в наши обязанности.

 

Сегодня зять с другом перемолотили 120кг яблок. Стоит в бочках 140литров. Нужно отжимать. Буду колхозить пресс с рамками. Вопрос какую ткань купить на фильтры?

 

Сапоги резиновые вымыли, на ноги одели, в тазик и вся недолга, потом как подробите, берете за гребень кисть, и сквозь пальцы, делов на 20 мин

 

Простой мешок полипропиленовый, из под сахара...

 

Грязные они, новеньких чистых нет
Или можно прокипятить?

 

Вино самоочищается со временем

 

Нецелесообразно. Когда пара сот кг, и больше, то дробилка с гребнеотделением облегчает работу

 

в хозмагазине 13 и 20 р

 

Агрил, Агроспан 40гр
Лавсановые, что купил с прессом, г….полное, не проходит через них сок.

 

Действительно, об этом не подумал.

Отобрал что почище, "постирали" в стиралке - как новые!
Вот только думаю если я их разрежу, то края будут "махрявиться" и быстро разлезутся

В свете нового предложения - кто что думает - агроспан или сахарный мешок, что лучше?

 

Вчера весь вечер пытался откалибровать Ph метр, не получилось. Smart Sensor 818.
В прошлом году по незнанию приобрёл комплект калибровочных порошков, но там было только два пакетика, 4,01 и 6,86. Прибор по двум точкам калиброваться отказался.

В этом году приобрел комплект из трёх пакетиков. Но откалибровать всё равно не получилось. Изначально смутило то, что содержимое третьего пакетика очень плохо растворялось, даже спустя 1,5 часа перемешивания оставалось большое количество нерастворенных кристаллов. Температура воды 25 градусов. Измеряю первую ёмкость, нормально, вторую - нормально, а на третьей ошибка появляется, Err на экране. Иногда ошибка появлялась и на 1-2 ёмкости, но после повторного измерения всё было нормально, а вот третью ёмкость измерить так и не удалось.
В итоге прибор показывает ерунду, помещённый в раствор 4,01 показал около 2.