Тыква - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А вот Грибовская Зимняя. Она на боку лежала, в положении как росла, чтобы пимптик не сломать. Перевернул ее вчера. Что это с ней, неужто испортилась ?

 

Не стоит этого делать, только если это пятно на ощупь станет мягчеть (грибы едят биомассу), подмороженная синяя из квинсленда лежала с подмороженным пятном до весны никак не изменяясь.
А вот грибовская как у Вас выглядит мне не нравится - вот ее бы проверять на прочность не стал бы.
Что касается белого налета, у тыкв в хранении восковой налет появляется, у каких то сортов больше у каких то меньше, он помогает храниться тыкве.

 

В том то и дело, что Хаббард не подмороженный, но пятно это вроде пока не мягкое. Вот кабачки обычно мокнут и в кишмиш превращаются сразу. А Грибовская мне самому не нравится, но что с ней, ума не приложу. Все сняты задолго до заморозков.

 

Согласна, пятна на тонкокорой Грибовской опасны, я бы ее скорее вскрыла. Носатые тыквы удобно проветривать со всех сторон на картонных формах от яиц. Нижнюю сторону и плодоножку сушим в первую очередь.
Сохранность вашего пятнистого Хаббарда не гарантирую, учитывая холодные дожди. У Юргена участок суше.
Остальные КП и муск. тыквы в беловатом восковом налете - в норме. Позже отслаивание воскового слоя будет означать начало естественного перезревания.

 

У кого хранятся тыквы с оранжевой корой, пора их использовать!
Я выше выкладывала общее фото тыкв, выращенных свекром. На нижней ступеньке крыльца 5 шт c одного растения красного хаббарда Maggic F1. Вчера в спешке делила второй по размеру, на фото он в центре. Вес около 4 кг, внутри большая семенная камера, как у всех хаббардов. При разрезании легкий аромат от сочных семенных волокон. Семена крупные, полные, вкусные, их много. Но в отличие от Голубого Хаббарда в неудобной панцирной оболочке.
Мякоть оранжевая, толщиной 3-4 см, немного сладковатая, но неоднородно плотная.
Когда есть время, я разделываю мякоть послойно.
Ближе к семенам слой 0,5-1 см можно погрызть сырым. При прогревании кусочки готовятся моментально и теряют форму.
В середине слой плотнее, но быстро готовится. Вкусно в рагу, или сладковатые крахмалистые кусочки можно добавить в салат (полезный - с квашенной капустой), или в готовую кашу. Их легко размять вилкой, отлично смешать с картофельным пюре. Да куда угодно, универсальное качество.
Ближе к коре мякоть оранжевая, но очень твердая в сыром виде. Если не хотите такую выбрасывать, безопаснее на доске нарезать полосками и срезать кору. Прогретая в печке менее сладкая, чем из среднего слоя. В супах кусочки сохраняют форму. Я размяла, добавила в фарш, и положу в тесто.
А можно Хаббарды запечь толстыми ломтями и потом легко очистить кору. Икра из запеченного будет полезная и вкусная.
У кого Золотой хаббард, чем его мякоть отличается от Магик?

 

Фото тыкв не цитируется.
Внутри обнаружила маленький дефект в мякоти - одно не окрашенное волокно сверху вниз с нижней стороны тыквины. Интересно, от чего такое бывает.

 

Я решила, что пора японца есть. Как его? И зря. Запаха нет, мякоть немного крахмалистая, ломкая, режетсялегко. Вкус овощной. Еще 4 шт погожу резать. Пока буду Саммером питаться. Вкусный!>

 

Вот эта считается оранжевой ? Вроде она розовая какая то. Я ее все никак не съем.
Образовались бородавки в местах контакта с подложкой и других царапок.
Есть еще вот такая, Гëте Окосомин, хвостик вроде усох хорошо. Родственница выпрашивает, ей почему то кажется, что этот "банан" очень вкусен в сыром виде ! Даже и не знаю, не пробовал.

 

Оранжевые- которые были при сборе оранжевыми. Они мало лежат

 

Ясно. Розовые тоже оранжевые ?
Вобщем, я цвет затрудняюсь определить, но явно не зеленый.

 

Всем здравствуйте! Опять к вам за помощью) Помогите пожалуйста опознать тыквы. Дала рассаду сватье, на одном растении выросло 8 огромных тыкв. У меня таких не было, возможно, когда что то не всходило, посеяла старые семена. Похожая тыква когда то была у моей мамы. Ещё их не резали, в какой период их лучше кушать? Прошу прощение за не качественное фото.

 

Наталия, я с телефона не вижу ваш регион. Когда сеяли семена? Лето к вас было жарким?
Возможно, у вашей сватьи тыквы росли на просторе, с большим количеством перегноя?
Я бы первую, самую яркую тыквину уже резала. Не зная названия сорта или гибрида каких сортов выросло, сложно ответить точнее. А мама когда и как свои использовала?

 

Зульфия, спасибо за ответ, очень здорово, когда можешь обратиться сюда, и получаешь разую полезную информацию! Мама моя выращивала её очень давно (мымы уже нет с нами), не менее 6 лет назад. В семенах нашла баночку, в которой была смесь семян, вот наверное и посеяла. Живём в Минске, жара была месяца полтора. И да, тыква оказалась на просторе, места ей было много. Скажите, стоит с неё собрать семки (если вкусная окажется)?

 

Возможно еще, что в последний год, когда росла у мамы тыква, семена которой Вы посадили, у кого- то из соседей цвела тыква сорта с более крупными плодами, чем обычно получались у мамы. И у сватьи из переопыленных семян выросли тыквы крупнее, чем мамин сорт. А может, все факторы повлияли.
Если будет вкусная, конечно, полные семена оставьте.
Но и в этом году могло произойти ухудшающее переопыление, если соседи сватьи растят кормовые пахучие тыквы. Поэтому я бы и мамины семена посадила на память, и качественные покупные.

 

А что бывают кормовые и пахучие? Я вообще в тыквах новичок. Лет пять - семь назад сеяла россиянку, она для меня стала открытием, потом выращивала всякие маленькие, так как тыкву и только сырую ем только я в семье. В запеченом виде не люблю (возможно использую не те сорта), для меня у них больше проявляется тыквенный вкус. В прошлом году посеяла Барбару F1, правда из 5 семян взошло одно семечко которое дало 2 плода. Вот тогда я поняла, что такое Вкусная тыква) теперь для меня задача найти сорта от 2 до 6 кг и не менее вкусных, что бы их можно было съедать постепенно до апреля месяца.
Кстати, в этом году посеяла СампсонF1, 4 штучки лежат на дозаревании и 3 штуки Матильды, из тех, что от холода пятнами пошли, но пока они норм.