Тыква - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А в чём проблемность?
В диаметре плодоножки?

 

Вы в закатку его делали или просто выпить сразу? Хочу попробовать закатать в зиму яблочно-тыквенный сок и тыквенно-лимонный с имбирем. Не знаю- будут ли храниться без холодильника и нужно ли стерилизовать? Поделитесь рецептиком, пожалуйста.

 

На скорую руку поискал этот сорт, нашëл полевые испытания из штата Мэн, США (г. Мэнмут, САТ ~2600, примерно как на юге нашей средней полосы). Двухнедельную рассаду в стадии двух настоящих листьев высадили в грунт 19 июня, убирали урожай в конце сентября. Мульча - чëрный полиэтилен. Урожайность JWS в 2014 у них около 5,5 кг с растения (36 фунтов с трëх растений). При этом урожайность сортов Атлас, Ultra HP, Avalon - около 10...10,5 кг при той же площади питания.

 

Под закатку делаю. Тыквы и яблок пополам. Я все соки довожу до 70°. Прекрасно хранится без холодильника спасибо Вам за идейку с имбирём, мы тоже его очень любим, но не додумалась в варенье положить, делаю с лимоном и апельсином.

 

Ага, не высыхает. А где не сухо там размножаются грибки.

 

У меня Атлас начал давать завязи в августе и оказался капризным, я рассчитывал что он много завяжет, а он все скинул кроме двух, посмотрим если повезет и холодов не будет до середины осени может что и вырастет.

 

Атлас в шт. Мэн в 2014 (ссылка выше) дал по 3 крупных тыквины на корень.

Сосед физик, продвинутый садовод, сообщил мне, что уже вчера в почве на глубине 20 см было +13,2°С. Сегодня после дождя при +12 скорее всего почва ещë подостыла. Мне встретились рекомендации производителей семян баттернатов: почва должна быть от +18. Поэтому срезал сегодня оставшийся самый крупный 20-см плод БСЧ.

Ещë раз благодарю за своевременный совет! Вы уже спасли целых три тыквы

Вот как всë это хозяйство выглядело, сорт Оранж Сан или Оранж Саммер:

1. Снаружи плодоножка сухая и как будто опробковела, но прожилки между пробковыми участками имеют не зелëный (здоровый), а коричневый цвет, на изломе гниль:


2. У этих двух снаружи толстая сухая ножка, есть сухая ранка, но при нажатии на неë в некоторых местах под корой ощущаются пустоты. Вскрыл: влажная коричневатая труха:


Зачистил:


На срезе видно как отличается поражëнная ткань от здоровой:


3. Тоже на вид ножка здорова, но она менее упругая, чем у других тыкв. Внутри опять гниль, до самого плода:


Все раны и срезы опрыскал чем смог, на этот раз Местамидином. Теперь каждый день придëтся проверять и зачищать и брызгать.

Что-то подобное видел в этом году на стебле одного из кабачков: верхушку куста выше повреждения пришлось срезать, куст не восстановился. Пока не выяснил, каким патогеном вызвана эта гниль у тыквы, может кто знает?

 

На плодоножках по-моему обычно банальная серая гниль, большой приятель садовода-огородника. А вот во время хранения могут выскакивать и другие гнили. Если предположить что в хранилище все стерильно, патогены находятся на поверхности тыквы и ждут благоприятных условий для прорастания. Может стоит непосредственно перед закладыванием на хранение хорошенько промыть, а потом просушить тыквины. Я пока не заморачиваюсь в прошедшем сезоне загнила одна серокорая магазинная, в позапрошлом 3 (из них 2 свои).

 

У меня в прошлом году весь урожай тыкв был поражен гнилью. Как только заметила на одной, все помыла хозяйственным мылом и уксусом, но бесполезно, до нового года весь урожай самоутилизовался, а тыков было штук 40-50...
Поэтому считаю если заметили мокнущие повреждение, лучше приготовить, сок выдавить, варенье сварить. Можно правда сильно обрезать и в кладовку положить, употреблять по мере надобности, в кладовке у меня не усыхает сильно, в отличии от холодильника. Но и тут наблюдать надо, поскольку эта гниль может в любом другом месте возникнуть.

 

Я бы искал причину в ошибках хранения, к примеру если яблоки лежат в куче, загниет одно и в скором времени загнивает вся куча, поэтому тыквы должны лежать в темном, прохладном, сухом месте не касаясь друг друга и желательно на картоне, ни в коем случае не на линолеуме, пакетах и прочих недышащих предметах. Тыквы в стадии хранения уже не моем, только переворачиваем примерно раз в неделю, очень это дело не люблю по причине хранения под кроватью, в начале сезона тыкв много а под кроватью несколько тесновато, переворачивать неудобно )

 

Лежали в темном прохладном месте на картоне отдельно друг от друга
До того сезона два предыдущих хранились прекрасно, я уже говорила, аж до следущего урожая долеживали) В прошлом году неделю лили дожди, пообещали заморозки и я их сняла, и сразу убрала в прохладное место! Вот и ошибка, они были напитаны водой и не просохли, не прогрелись, поэтому в этом году покрупнее все аж 8 штук срезала и отнесла на мансарду, а милюзга пока на бахче, поскольку незрелая совсем... правда с такой погодой днем 15, ночью 9 с дождями, даже и не знаю как лучше поступить

 

А вот у таких плодоножек самое широкое место прямо у тыквы У нескольких тыкв. Тоже вскрывать? На ощупь пока упругие, но запашок гнильцы как будто немного ощущаю, если принюхаться к плодоножке, извините за подробности:

Помимо botrytis, подобные симптомы мне показались у fusarium, plectosporium tabacinum и didymella bryoniae. Хорошо бы узнать, кто это, чтобы подобрать препарат и на будущий год делать профилактику: побрызгал семена и плодоножку пару раз за сезон и готово: тыквы здоровые и хорошо хранятся

 

Вчера весь вечер смотрел разные прогнозы погоды, замерял температуру почвы, звонил друзьям опытным садоводам. Снял все оставшиеся тыквы кроме четырëх, которых не жаль (одна под килограмм, три по грамм 200).

Что интересно, под дугами с плëнкой, было сухо. Мраморные там лежали и Волжская серая, всë равно срезал их. Солнца нет. Как они бы там дозревали?

Учëные пишут, "отсрочка сбора урожая не рекомендуется: увеличивает риск гнилей при хранении. Вкус более улучшается при хранении, чем в грунте (см. вложение "Pumpkin and Winter Squash" авторы Feriol и Pico, стр. 2, пункт Horticultural Maturity, Hawthorne, 1990, Edelstein et al., 1989; Harvey et al., 1997).

А сейчас весь день ливень за ливнем. Третий день дожди.

 

Да перед уборкой тыквы держу месяц в теплом помещении на виду, вне зависимости попадали ли тыквы под дожди и холод или нет.
Большую часть тыкв снял как раз в понедельник перед похолоданиями и дождями, остались незрелые мускатки и маленькие крупноплодные, которые потерять не критично. Но сентябрь то по температуре хороший, бывает гораздо холоднее с заморозками и со снегом, а тут днем 15 градусов, а осадки в мою то сушь лишними не будут, хоть грибы на удобрения вырастут ) Вчерашние дожди мучнистой росе не понравились и аккорны воспряли. У меня еще 4 штуки на них растут, один большой, снимать можно, но уже смысла торопиться нет.

 

Сейчас срезáл и убирал ботву тыкв. Даже на хорошо прогреваемой солнцем гряде пасока течëт еле-еле, за 15-20 минут вытекла пара капель (5 разных растений тыкв).
Сорта т. крупноплодной:




И т. мускатная Баттернат Северное Чудо:

Интересно, можно ли по этому признаку судить о работе корней?