Тыква - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Сажайте Мраморную от Биотехники -она завязывается раньше и кора ровнее.

 

Раз зашла речь, вот мои Мраморные, кажется от Аэлиты, с разных ракурсов (малая 1,7 кг, остальные по 3,1 кг и самая большая 4 кг):



Центральная завязалась сама, нашëл еë когда убирал ботву, после дождей, не лопнула).

Мелкобугорчатость и эффект апельсиновой корки - вижу, но в отличие от Марины (которой у меня нет пока) никаких наплывов и выпячиваний (кора самой большой, крайней справа, тыквы):

 

Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, когда можно есть вот эти тыковки?

И как их лучше использовать?
Сладкие или нет?
Спасибо.

 

Мы попробовали Норд Джорджию. Я мало ем тыкву. Могу только жареную. Поэтому для меня открытие, что может быть так вкусно даже просто жареная. И у тетушки пюре попробовала, оченно мне понравилось. Как вкусная, вкусная картошка. Еще у меня Голубой Хаббард, Марина из Киоджа и Крошка. Надеюсь еще что то понравиться.

 

А названия сортов известны? Когда сеяли, высадили, примерно завязались?
Если без названий, то общие рекомендации такие:
Первыми используем самые крупные розовые плоскоокруглые тыквы с трещинками и рассказываем о вкусе-консистенции. Несладкие можно к мясу как овощные гарниры, или приготовить сок с добавлением яблочного, цитрусового, облепихового, морковного.
У кого есть мелкие круглые оранжевые тыковки - типа ранней Улыбки, или оранжево-красных кабоч типа Ишики Кури (Золотая груша, Оранж Саммер, ...) - пора пробовать, вкуснее жарить или полезнее запекать. Гибридные до Нов года не теряют вкус.
Потом из ваших круглые оранжевые, или это мелкие второй волны от розовых? У кого есть бананистые розовые или окрашенные в охристый сочные мускатные - эти во вторую очередь.
Третья очередь - белокорые плоские, батернаты, рыжеющие темно-зеленые кабочи, сырая Конфетка и Первенец ВНИИССОК
Дольше всех должны храниться серокорые, если не были перелиты или простужены. Сейчас они с зеленоватой крахмалистой мякотью, позже станут оранжевее и слаще.
До лета сохраняют сочность мускатные батернаты типа "Сыр", фиголистная.
На ТП открыта СП семян, в том числе тыкв гибридных из профупаковок и сортовых от Золушки.

 

Тем временем оказалось, что тыковка в моих условиях за сентябрь неплохо набрала вес:


Это розовый банан, семена из Вологодской области.

Среднесуточная температура воздуха менялась от +17 до +10 и сейчас опять поднялась, хотя под утро сегодня около +5. А 16 сентября под утро было около 0 градусов.

Сегодня насчитал 5 завязей у разных сортов (Р.банан от любителя, остальные от фирм: Волжская серая, Медовый десерт, Тëщин пирог(?) Сильнее всего нарастил массу именно вологодский Розовый банан на гряде, замульчированной прозрачной плëнкой и с навесом из плëнки от дождя.

PS: учитывая, что высажены они были рассадой в июле, думаю можно пробовать получить два урожая тыкв за сезон, если подобрать самые ранние сорта. Хочу попробовать в следующем году

 

Две волны. Мои так и вяжут. На рассаду в посл числах апреля, В грунт в 20 числах мая. Почти все сорта завязываются в середине- конце июню, потом в августе. Вот поздняя Соседская не завязала в июне, в августе завязала 4 плода. И дала урожай около 30 кг. Сорт малоурожаен, так что это отлично.
А отдавшие рано урожай, который я сняла, еще навязали. Не все. Голубой Банан не дал второй волны. У ранней Баронессы я не все плоды снимала. Три сняла, три оставила- позже завязались. А когда все сняла в августе, в середине, она пошла гнать опять плоды и много. Часть я срезала. А часть набрала вес. Лежать вряд ли будет. Перепелки склюют.
Хотя у нас сейчас под 20. Посмотрим, больше тоже из любопытства оставила

 

Норд Джорджия -лопнуло мое терпение
Не знаю, станет ли она вкуснее, но Голубой Хаббард в разы лучше - по моей памяти.
В холодном жареном виде вкуснее, чем в горячем.
Закинула половину на варение тыква с курагой.
Что-то мне подсказывает интуиция, что завтра я зарежу Хаббарда

 

Ребята, а напишите, какую тыкву вы больше всего любите в сыром виде?

 

Мне понравилась Россиянка, она сочная и в меру сладкая, чуть нежнее морковки, почти сразу после сьема, а к зиме уже не очень, сухая становится быстро, хотя я не много сортов еще пробовала... Вчера пробовала Ольгу, вот она больше всего похожа на морковку, чуть посуше, тоже без сильного тыквенного запаха. В детстве, помню, была всегда одинаковая, большая тыква, с очень твердой корой, ее всегда сырой ели пока разделывали, она была очень вкусной и сочной, теперь и не узнать, что это за сорт был...

 

У меня в лидерах пока розовый банан
Чуть мягкая стала богатырская сила. Разрезала-не сладкая, но не волокнистая, очень быстро жарится, быстрее лука была готова, и очень вкусная как гарнир. Однозначно буду сажать

 

Спешу поделиться итогами дегустации первой собственноручно выращенной тыквы Оранж Сан (или Оранж Саммер). Взял одну из маленьких, на вид немного не дозрелую, с зеленцой:

Аромат у мякоти совсем слабый, в сыром виде погрызть можно с кожурой, но не сладкая, не сочная, больше крахмалистая, однако без отталкивающих "сорняковых" ароматов.

Не чистил, просто разрезал пополам и ещë на 4 части, в микроволновку 500 Вт на 10 минут, под крышкой. Уже в процессе готовки аромат необыкновенный - молодой картофель)

А получилось вот что:
Полил оливковым маслом, положил кусок тонкой вырезки (хамон), посыпал универсальной приправой... Сказать что вкусно - ничего не сказать

Это настоящий деликатес! Мякоть рассыпчатая, крахмалистая:

Напоминает вкус печëных каштанов (настоящих, съедобных) и орехов, кожура едомая и мягкая, не ощущается. Блюдо сытное, но лëгкое. Супер! Ради такого удовольствия стоило потрудиться весь сезон.

 

За годы моего огородничества -лет 15- вкуснее Марины из Киоджа ти Голубой Хаббарда не было у меня тыкв. Плотные, можно топором рубить, Мякоть достаточно жесткая, как у моркови, но вкус -сырой кушать можно, мама в салаты трет с яблоком и т. д. Сок хорошо отжимается. Возможно. есть и иболее вкусные - попробовать можно.

 

Писали, что Соседская с Бататовых кущ слаще Марины. В прошлом году попробовала: у меня Марина слаще была. Хотя, возможно, соседская перележала и потеряла сахара. Посл Марина тоже уже была плохая, птичкам пошла, перележала

 

@Нелли М, а когда розовый банан самый вкусный?
Мне вообще интересно, мои чудо-бананы станут розовыми...?