Строение винограда и его физиология

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А вот теперь наверняка интересно мысленно наложить световые зоны на климатические регионы. И посмотреть у кого из нас какой регион по светообеспеченности и по климату. И сделать для себя предварительные небольшие выводы. Перед тем, как углубляться во влияние ФАР на скорости фотосинтеза, и во влияние фотосинтеза на
1) прирост массы,
2) урожайность,
3) качество урожая.

А также представить наши отягчающие или способствующие климатические факторы: облачность, температура дня и ночи, влажность воздуха и почвы...

 

Двигаемся дальше.
Во вложении иллюстрация обеспеченности растений естественным светом.
Как видно, ее достаточно на весь вегетационный период.

Важную роль при этом играет так называемая компенсационная точка. Это критическая величина освещенности листьев, при которой количество углекислоты поглощенной листьями при фотосинтезе равно количеству углекислоты выделяемому при дыхании. Если листья поглощают углекислый газ в большем количестве, чем выделяют при дыхании, то в таких листьях положительный баланс в синтезе углеводов.
По Смирнову, в зависимости от сорта и вида, к которому относится конкретный сорт, компенсационная точка освещенности колеблется в пределах 300...1500 лк (люкс). Для большинства устойчивых сортов около 1000 лк или ниже, а для традиционных азиатских сортов - 1500 лк!

При этом второй важнейший критерий - температура тканей листа и побегов, а также ягод.
Наиболее интенсивный процесс фотосинтеза при температуре +28-30°С. При более высоких температурах фотосинтез угнетается. При температуре ниже 8-10°С - не происходит.
Собственно, поэтому условный биологический нуль для винограда принят 10 оС.

Думаю, теперь всем нам понятно, почему так сложно в северных условиях произрастают сорта винограда с азиатской родословной (типа к-ш Лучистый, не говоря уже о чисты "азиатах"), почему у них так плохо вызревают ткани побегов и чаще всего вовсе не созревают ягоды. Генетика, однако

 

Что же, об освещенности и влиянии ФАР на интенсивность фотосинтеза мы поговорили. Сегодня о других факторах влияния на интенсивность фотосинтеза.
Интенсивность фотосинтеза и скорость биохимических реакций в растениях зависят от температуры, а также влажности воздуха и почвы.
Ключевые моменты:
1. Понижение влажности воздуха с 70% до 50% резко снижает интенсивность фотосинтеза.
2. Недостаточная влажность почвы, и как следствие, влагообеспеченность листьев, так же резко снижают интенсивность фотосинтеза. При этом самое интересное, что после засухи и последующего ударного полива с достаточным увлажнением грунта тургор листвы восстанавливается очень быстро, а интенсивность фотосинтеза восстанавливается спустя 4-5 суток после нормализации влагообеспеченности! Причина такого угнетающего явления в том, что при снижении влагообеспеченности резко возрастает выработка абсцизовой кислоты, которая приводит к закрыванию устьиц листьев, и требуется время для снижения её концентрации, и восстановления нормальных условий работы листа, как фотосинтезирующего органа.
3. О температуре приведу дословно цитату из книги "Физиология винограда": "...высокие величины интенсивности фотосинтеза обнаруживаются при температуре воздуха в пределах 21—27°С, несколько ниже они при температуре 27—33 °С и еще более снижаются при температуре 36—39 и 42—45°С. Вывод, вытекающий из этих данных, сводится к тому, что чем выше температура оптимального предела, тем больше она становится лимитирующим фактором,..."

Всё вышесказанное поясняет, почему на Юге происходит снижение интенсивности фотосинтеза в самые жаркие периоды суток, в периоды засухи и без достаточного полива; также это поясняет почему на Юге есть 2 пика интенсивности фотосинтеза, утренний и вечерний. И почему на Севере виноград вполне себе продуктивен в течении светового дня при температурах воздуха и листьев выше +15 оС.
А также поясняет почему есть некоторые различия в предпочтительной ориентировке рядов винограда.

 

Сергей, А насколько нужна винограду темная фаза?

 

Как любому растению.
Но темновая фаза, весьма условное название, и она не требует абсолютной темноты, ее реакции и днем могут происходить, скорее ее можно было назвать сумеречной фазой. Просто если влезать глубоко в эти процессы, то придется приводить кучу терминов, и рискуем в них потеряться. А то как начнут в теме мелькать хлоропласты, ОДФ, АТФ, НАДФ и пр... мало не покажется.
Поэтому упрощаю до максимума, стараясь показать самое важное и нужное нам для понимания: как можем помочь винограду.

 

Читаю потихоньку тему. Интересно про кони...
Про то, что поливать и кормить деревья по периметру кроны- знал, а виноград упорно поливал и кормил в радиусе метра. Может по этому крайние к "целине" кусты отстают в развитии?

 

Со значительной долей вероятности поэтому.

 

Здравствуйте, уважаемые друзья, все, кому интересен виноград и его физиология.

В преддверии интенсивного сезона роста побегов, интересно поговорить о глазках и почках плодовых лоз, и о соцветиях.
Струкутрно на лозе есть глазки, в которых содержатся по несколько почек. Основная и замещающие.
Формируются почки и зародыши соцветий в течении предыдущего сезона. Доформировываются - в текущем. От условий прошедшего и текущего сезонов сезона зависит плодоносность почек. То есть, то, какие грозди мы получим, и получим ли вообще.

Весной мы обычно видим что из глазков просыпаются и выходят от 1 побега и более. Парадокс в том, что сильно радоваться появлению двойников и тройников можно, но осторожно. Поскольку выход большого числа побегов не всегда говорит о прекрасных условиях. Иногда это говорит о повреждении основных почек!
Например, мы злоупотребили удобрениями, и получили гербицидный эффект. Или же произошло подмерзание основной почки. Или лоза в прошлом сезоне сильно жировала.

Но чаще всего выход нескольких побегов с красивыми зачатками соцветий говорит о том, что мы славно потрудились в предыдущем и в текущем сезоне.

Нам в целом не важно, какой конкретно побег мы оставим на плодоношение, хотя по этому поводу часто идут жаркие споры. С точки зрения логики, нам нужны хорошие соцветия, именно побег с наилучшими мы и стремимся оставлять. Но бывают случаи, когда нам надо направить побег в нужную сторону, чтобы потом будущий рукав легко и удобно ложился на шпалеру и под укрытие. Это особенно важно в первый и второй год жизни кустов. Тогда мы выбираем не самый плодоносный побег, а самый удобно направленный для последующей формировки.

 

Хоть и потеплело, но бурного старта не случилось. Ну, хоть град прошел мимо, и то слава богу.
По итогу начала сезона, пришел к выводу, что то, что было нагружено в том году, то и в лидерах сейчас. Та лоза, что в том году вызрела, но была без нагрузки, не просто отстала, а вообще отчикалась сегодня, и сгорела в бочке.
Реально, вся лоза на срезе зеленая, а стартанувших почек или нет, или такие, что лучше бы и не было совсем.
Вот Чарли. В том году был сигнальный урожай. 4 грозди на четырех ветках.



РПС, был нагружен так, что даже не смог все вызарить


...

 

А вот те, кто был без урожая...
Красотка, Кр. Дона, Румба, все от головы пошли. Прошлогоднее все вырубил.



И даже Алешенькин, отличающийся бурным ростом, но который той весной пострадал немного от заморозков, отчего был нагружен на 10% всего, и тот еле-еле набирает обороты. Больше половины почек холостые, остальные слабенькие.
.

 

Может бурного роста и нет..но в ночь 6 на 7 некоторые лозы на 5см. подросли.

 

А казалось бы, парадокс.
Ведь на многих форумах уверяют нас в обратном, что холостые обязаны быть лучше.
А практика уверяет в обратном.

 

Да на глазах прибавляют! Просто шикарно!
Солнце шпарило сегодня весь день, с редкой облачностью. И как тут побегам не расти?
Тем интереснее будет сравнить на указанные выше даты, удастся ли кустам в текущем сезоне догнать предыдущий по приростам.

 

"Чем выше широта, тем ниже Солнце над горизонтом. Тем менее подходит его спектр для южных культур в плане продуктивности" разве спектр от меняется от угла наклона?

 

Вы смотрели видео на нашем с женой канале ютуба? Я там картинку давал о разной высоте Солнца над горизонтом на юге (Ростов) и в нашей местности. И соответственно, путь лучей к планете на севере удлиняется. Соответственно, меняется и состав.