Содержание коз, уход за козами - 5

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@ледиКетт, у нас есть покупатель один. Он берет для маленького ребенка. И он нам тоже самое сказал. Говорит- не пойму, ваше молоко спокойно стоит в холодильнике день, два, три и не меняет вкус и запах. А брал у других на следующий день появляется какой то посторонний вкус и запах в молоке.
Я сейчас точно не вспомню где читал или смотрел, но там все дело в брожении, которое вызывают овощи и болтанки. И вот это брожение снижает качество молока для приготовление сыра. Мы стали замечать, как свели к минимуму овощи вкус у сыра стал повторяемый и значительно лучше. Сейчас правда козы в запуске и вот вот одна должна родить. Но скоро продолжим свои эксперименты на почве сыроварения.

 

Это сколько же моркови нужно съесть.

 

Не особенно много. Молоко всегда отдает тем что кушала скотина, особенно если что-то горькое съели

 

Я тоже уже потираю ручонки. Очень хочется своего сыра. Уже купила книгу канадского фермера-сыровара. Хочу по его рецептам попробовать сыр делать. Хлеб на закваске я уже почти 2 года пеку, научилась по книге французского пекаря.

 

@Raddy я тоже две книги покупал), с сестрой еще роликов понасмотрелись. Потом стали экспериментировать. Столько ньансов, если хочется сделать сыр. Начиная от кормления и подготовки молока и заканчивая заквасками и формами и режимами созревания. Пока халуми оттачиваем. Ждем когда молока будет в достаточном количестве и будем дальше двигаться.

 

Я думала, мне кажется.

 

Да, халлуми самый ходовой у нас тоже. Качотту муж любит, а мне козья качотта не очень как-то. Мне больше робиола с пажитником и халлуми нравятся

 

ну вот и у меня открылся сезон окотов. 2 девчули родила Маруся.

 

@ледиКетт, поздравляю! Какие симпатичные биколоры! Очень нравится такая расцветка.

 

Классные какие, и прямо как под копирку! Молодец Маруся!

 

это мать

Ага, очень похожи между собой и на деда своего. дед

 

Вот думаю что теперь с ними делать то?

 

Поздравляю. У меня в марте один единственный окот. Старушки не покрылись. В субботу купили вот такую егозу

 

Белоснежка грациозная

 

@ледиКетт, Поздравляем!