Обычно это признак избытка азота. Те самые нитраты которыми регулярно пугают и которые весьма неполезны для здоровья. Купив както раз раннюю картошку производства местного фермера решил оставить пяток клубней на развод. Через месяц загнил первый клубень, к концу второго выкинул все...
Вооот, поэтому я стараюсь вообще удобрениями не пользоваться. Навоз по осени, зола весной. Ну уж если пару лет подряд не могу собрать золу, то сыплю в рядок по чуть-чуть аммофоски...
Не обязательно. К гнилям довольно часто приводят грибы, например ФФ. Вот именно пугают. Избыток нитратов можно определить по состоянию ботвы. Именно в ней больше всего накапливается нитратов. Перекормленный азотом картофель наращивает большую зеленую массу. Высокая ботва, более 1м, свидетельствует о перекорме азотом. Что бы не было перекорма на нормальной по обеспечению основными питательными элементами почве используют соотношение NPK 1: 1.2: 1.5. Пугать нитратами в картошке наверно не стоит. В зеленных культурах ПДК по нитратам выше в 8-12 раз. При этом при очистке картофеля содержание нитратов снижается на четверть, а термическая обработка еще в половину, а зелень употребляется свежей. Можно снизить содержание нитратов в клубнях замочив их в воде в течении 1 часа пару раз сменив воду. При этом так же будет вымываться и крахмал. Ранняя картошка содержит в 2 раза больше нитратов, чем среднеспелая. Зимнее хранение клубней так же снижает содержание нитратов на 30-60%. Действительно применяя удобрения несколько увеличивается содержание нитратов, но бояться этого не стоит. Без удобрений не получить нормального урожая. Органические удобрения тоже могут вызвать превышение нитратов.
Накопление нитратов проходит интенсивно в начальный момент формирования клубней, по мере роста нитраты образуют белки и содержание их снижается. По этой причине 45 дневная картошка содержит больше нитратов чем нормально вызревшая. Так же можно говорить о том что картошка выкопанная с зеленой ботвой так же содержит больше нитратов, чем дозревшая. При ранней уборке скашивание зеленой ботвы менее эффективно чем дозаривание путем обработки соответствующими веществами которые стимулируют отток пит веществ от листьев к клубням и переходу нитратов в белки. Не столько от количества навоза сколько от его хим состава. Куриным пометом вызвать повышение нитратов гораздо проще чем конским навозом или перегноем, где содержание пит веществ более сбалансированно.
У меня как раз куриный, но с 30 штук кур невозможно накопить (пусть за год) такое количество навоза, чтобы его уложить на 8 сотках толстым слоем.
@abonent48, вроде помогает, но стараюсь золой пользоваться. В этом году повезло - наткнулся на места, где палили ветки после чистки лесополос. Набрал 5 мешков...
Здравствуйте. У нас в этом году много картошки, у которой внутри серые пятна. Это такое заобелавание картофеля или может с почвой что-то не то? В интернете вроде пишут, что калия мало в почве.
@sadovnik-xxi, извините, пожалуйста, если обращаюсь не по адресу. Память - девичья, а интернет плохой. И сама не помню кто именно об этом писал, а поиском воспользоваться - бЯда... Инет не тянет... Кажется это Вы рекомендовали под картофель вносить пивной шорт? Если да, то вопрос к Вам. Если нет, то к автору того поста. У меня появилась возможность привезти шорт весной. Каков порядок действий? После запашки нужно ещё дополнительно вносить азотные удобрения? И какие вообще надо? И в какие сроки? Есть ли ещё нюансы?
Да, калия мало. Золы не жалейте или другой неорганики с калием, но без хлора. Тот же сульфат калия подойдёт. Дёшево и сердито.
Я уже разжилась пятью мешками биогумуса, как и в прошлом году. @viktor48 сосватал Поскольку я мульчирую все скошенной травой, то компоста стало нехватать. Надеюсь замена адекватная. Ну и калийные и фосфорные удобрения добавляю. Иногда комплексные с микроэлементами. Зола в дефиците у нас, даже покупаю (интересно, почему она стоит как крыло самолета ?).