Дрова

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Слива и тёрн - изумительный материал для поделок.
Слива

Тёрн

 

Там было около 10 складометров вяза. Цепь подправлял напильником+планка после каждого бачка. Примерно один бачок Ш180 (это 250 мл) на один складометр. Получается около десяти раз цепь подправлял - шина 40 см цепь 55 звеньев штилевская супер PS новая. Бензина ушло около 2,5 литров.

 

Это белая акация.

 

У сухостойного вяза запах дыма шоколадно фруктовый, надо его поискать будет летом на мангал, как его жгешь, запах дыма очень породистый на всю улицу, как у капитан блек с шоколадным вкусом) видимо грибок какой то у него специфичный что ли есть дающий такой запах. Как у осины к примеру тоже специфичный грибок - иногда от подгнившей и полежавшей - сладкий ванильно освежающий запах от древесины, даже хочу романтические дощечки использовать куда нибудь, но запах у свежего среза влажного только сильный, со временем кончается почти.

 

Так я и говорю одна из самых твёрдых пород.
А у нас на Урале недоразумение,
а не акация.
Зато Черемуха Маака есть
Русское красное дерево
Правда не особо твёрдое.

 

А мне нравится шашлык с букетом дымка от вишни. Немного есть в запасе для чревоугодничества.

 

Один я наверно не шашлычный эстет на магазинских углях шашлыки делаю, предварительно берёзки малость разожгу...

 

@SergeyPT2, у меня завсегда для мангала есть, и много. Делюсь даже с соседями, мне не жалко, приходи и бери, даже когда меня нет дома. Калитки к ним есть, а на улицу общую закрыты. А вот из мешка магазинного - не люблю, нет той ауры безмятежного счастья.

 

На магазинных углях действительно, запаха считай и нет, я такими вообще брезгую)
Толи дела на углях от свежих дров да когда стенки высокие и шашлык подкопчено жареный, как раньше получается, по старинному, с запахом дыма и подсушенный и снаружи и внутри одинаково приготовленный. А то сейчас мода - низкие стенки и уголь с магаза, и получается быстро жареный как на электрическом гриле, влаги много и запаха нет, сверху жареный а внутри сыроватый.

 

Дык...не вишни, не сливы, ничего подобного нема
Мне как то и с магазинскими углчми все нравится.
И не только мне
От маринада много зависит я всяко разно с этим экпериментирую.
Вот в каптильню, когда рыбу коптить можно всяких веточек напихать, там да, на вкус очень влияет.

 

И правильно делаете. От заводского угля только бензольные кольца шашлык пропитывают, а от берёзки - деготь оседает тонким слоем. А от вишни со сливой ещё и ароматик в шашлык добавляется, аппетит возбуждает, требует алкоголь добавить. Врачи говорят вредно это всё. Кушайте шашлык на пару без лука, соли, перца и приправ.

 

@hotag, абсолютно верно, высокие стенки мангала, свежие дрова, я ещё на угли, почти под конец готовки веточек вишни насыплю, чтобы дымком густым подкоптило. Вино красное пополам с водой колодезной - побрызгать. Потом под самогон домашний с зубцом чеснока, огурцом солёным и квашеной капусты салатик с красным луком, кукуруза сахарная, горчичное домашнее масло и печёная картошка в фольге на тех же углях... Хлеб беру для такого домашней выпечки, тёмный, по́довый и на сыворотке - дорогое удовольствие, оно того стоит.

 

У меня мангал правильный'сам варил, а вот как само мясо готовить тут на вкус и цвет...
Я люблю сочный шашлык, мои наоборот больше подсушенный и сильно прожаренный. Вечныц конфликт
Ща.

 

Видел как-то ролик на Ютубе - у парня со сломанной челюстью, вся такая загипсованная и обездвиженная - на Первомай супруга ему жарила шашлык, потом со всеми гарнирами через мясорубку до состояния тюри... И народ рядом с ними не угорал от этого, всем хорошо и уютно. Но я люблю пожевать!

 

Не может быть чтобы у вас не рос тёрн. Это таже слива, аромат очень своеобразный при горении. Рекомендую .