Во первых - меня на ты А делать - проще простого: тыкву порезать кубиками, залить водой - густоту можно отрегулировать потом - и поставить варить до мягкости. По готовности - измельчить блендером, добавить сок апельсина (примерно 2 крупных штуки на литра три сока, можно и больше) и лимона - 1 шт. Сахар - по вкусу. Если густоватый получился - добавить кипяток и отрегулировать сладость. Охладить и наслаждаться